hogyan lehet megolvasztani a csokoládé Chipset a mikrohullámú sütőben (Top Tips 2021)

hogyan lehet megolvasztani a csokoládé Chipset a mikrohullámú sütőben (Top Tips 2021)

Ismerje meg, hogyan kell megolvasztani a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy megégetné őket. Tippeket kaphat a mikrohullámú sütő megfelelő teljesítménybeállításához, a legjobb tál használatához, és hogyan befolyásolja a csokoládé chips mérete az olvadási időt.

gyors, egyszerű módszert keres a csokoládé chips megolvasztására? Ha igen, akkor a mikrohullámú sütő lehet a legjobb eszköz. Tudni akartam, hogyan kell megolvasztani a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy megégetném őket, ezért lefuttattam néhány csokoládé olvasztási tesztet.

a legjobb módja annak, hogy olvad csokoládé chips a mikrohullámú szakács őket 50%-os teljesítmény 1 6 perc alatt egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálba. Keverje hozzá a csokoládét. Ha a csokoládé többnyire nem olvad meg, mikrohullámú sütő 50%-os teljesítmény mellett 15 másodperces időközönként, amíg meg nem olvad.

a csokoládé olvasztási tesztjeim felfedték a csokoládé chips megolvasztásának legjobb módját. Felfedték azokat a közös kérdéseket is, amelyek befolyásolják az olvadási időt. Felfedeztem a legfontosabb okokat, amelyek miatt néhány ember kudarcot vall, amikor megpróbálja megolvasztani a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben. Megtanultam, hogyan lehet megelőzni ezeket a kudarcokat.

ebben a cikkben megtudhatja, mi befolyásolja az olvadási folyamatot, mi okozza a csokoládé chips égését vagy megragadását, és hogyan lehet megjavítani a “lefoglalt” csokoládét. Végül megtanulják, hogyan kell megolvasztani a csokoládé chipset tejjel és hogyan kell megolvasztani a csokoládé chipset vajjal.

ha érdekli a fehér csokoládé, nézze meg a fehér csokoládé chips megolvasztásának 6 módját. Ha jobban szereti az irányítást, olvassa el a csokoládé chips olvasztását a tűzhelyen.

amire szüksége van a csokoládé Chips megolvasztásához a mikrohullámú sütőben

• mikrohullámú sütő lemezjátszóval. Hozzáférnie kell egy mikrohullámú sütőhöz, ha azt tervezi, hogy megolvasztja a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben. Nyilvánvalóan. Ami azonban nem nyilvánvaló, az a mikrohullámú lemezjátszó fontossága.
  a lemezjátszó elforgatja a tál csokoládé chips, ahogy olvad. A forgatás elősegíti a csokoládé chips egyenletes megolvadását. A forgatás segít csökkenteni a” forró “és a” hideg ” foltokat a mikrohullámú sütőben. Segít megelőzni a megégett csokoládét.

• mikrohullámú biztonságos tál. Az üveg, kerámia és szilikon tálak mind biztonságosak lehetnek a mikrohullámú sütőben. Mindig ellenőrizze a tálak alján, hogy van-e mikrohullámú biztonságos címke.
  ha a tál szélei peremmel vagy fogantyúval rendelkeznek, annál jobb. A tál pereme hűvösebb, mint a tál többi része.
  soha ne tegyen műanyag edényt a mikrohullámú sütőbe. A legtöbb műanyag tál ftalátokat és biszfenol A-t (BPA) tartalmaz. Ezek a vegyi anyagok hormonbontók és nem biztonságosak. A mikrohullámú műanyag kimoshatja ezeket a vegyi anyagokat az élelmiszerekbe.

• Spatula vagy habverő. Egy szilikon vagy gumi spatula lekaparhatja a tál alját,és összekeverheti az összes olvadó csokoládé chipset.
  soha ne használjon fakanalat. A fa megtartja a nedvességet, a nedvesség pedig rossz a csokoládé olvadásához. Még néhány csepp víz is okozhatja a csokoládé “megragadását”, ami azt jelenti, hogy a csokoládé csomós és szemcsés lesz. Nem olvad. A fakanalak is felszívhatják és átadhatják a szagot.
  kerülje a műanyag kanalakat vagy spatulákat is, mert a vegyi anyagok kiszivároghatnak az ételbe.

• csokoládé chips. Olvasson el bármilyen mennyiségű csokoládé chipset legfeljebb két csészéig. Ha több mint két csésze olvad, olvassa el a csokoládé chipset tételekben.

hogyan kell megolvasztani a csokoládé Chipset a mikrohullámú sütőben

a mikrohullámú módszer minden apróra vágott csokoládén működik. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon csokoládé chipset vagy egyenletes darab apróra vágott csokoládét.

ezek az utasítások 1 csésze csokoládé chips megolvasztására vonatkoznak.

1. az olvasztási folyamat első lépése 1 csésze csokoládé chipset indít mikrohullámú sütőben biztonságos üveg, kerámia vagy szilikon tálban.
2. állítsa a mikrohullámú sütőt 50% – os teljesítményszintre. Mikrohullámú a csokoládé chips fedetlen for1 Ft perc. A csokoládé chipsnek ezen a ponton fényes felülettel kell rendelkeznie.
3. vegye ki a tálat. Keverje hozzá a csokoládé chipset szilikon vagy gumi spatulával. Ügyeljen arra, hogy a tál oldalát és alját kaparja. Ha a csokoládé chips nagy része nem olvad meg, mikrohullámú sütő az 50% – os teljesítményszinten 15 másodperces időközönként. Keverjük össze-az egyes intervallumok között.
4. tartsa szemmel a csokoládé chipset. Amikor 80-85% – UK megolvad, és csak néhány csomó marad, távolítsa el a tálat. Kaparja meg a tál oldalát a spatulával. Keverje hozzá a csokoládé chipset simára. A maradék hő befejezi a maradék csokoládé chips megolvasztását.
5. azonnal használja fel az olvasztott csokoládét.

Hershey vs.Nestle utasítások

a Hershey olvasztási utasításai azt javasolják, hogy a mikrohullámú sütőt 50% – os teljesítményszintre állítsa. Guittard is egyetért. Ezek az utasítások ebben a cikkben.

a Nestlé Toll House csoki chips csomagjai azt mondják, hogy 2 csésze csokoládé chipset 45 másodpercig magasra olvad. Ezután keverjük és mikrohullámú sütőben 15 másodperces időközönként, amíg a csokoládé chips meg nem olvad.

sajnos, mivel a mikrohullámok különböznek, nagyobb az esélye a csokoládé chips elégetésére, ha magasan megolvasztja őket.

50% – os teljesítményszinttel történő Olvasztásuk nagyobb esélyt ad a sikerre, mert alacsonyan és lassan szakácsol. Bocs Nestlé. Kihagyjuk az utasításait, és biztosra megyünk.

hogyan befolyásolja a csokoládé Chips mérete az olvadást?

a csokoládé chips mérete befolyásolja, hogy hány csokoládé chips egy uncia. De mi a helyzet az olvadási idővel?

teszteltem, hogy a csokoládé chips mérete befolyásolja-e az olvadási időt. Elemeztem mini chips, normál méretű, jumbo, darabokat, ostya. Ezek az eredmények.

• Mini csokoládé chips: 50% – os teljesítmény mellett 1 percig megolvasztva. Ezt követte két 15 másodperces intervallum.
  Teljes idő: 1 perc 30 másodperc.
• Standard méretű csokoládé chips: 50%-os teljesítmény mellett megolvasztva 1 perc alatt. Két 15 másodperces intervallummal.
  Teljes idő: 2 perc.
• csokoládé darabok: 50% – os teljesítmény mellett megolvasztva 1 perc alatt. Ezt követi egy 15 másodperces nyomon követés.
  Teljes idő: 1 perc, 45 másodperc.
• Jumbo csokoládé chips: 50% – os teljesítmény mellett megolvasztva 1 perc alatt. Két 15 másodperces intervallummal.
  Teljes idő: 2 perc.
• ostya. 50% – os teljesítmény mellett 30 másodpercig megolvadt. Egy 15 másodperces intervallummal. Az ostyák simábbak és kissé vékonyabbak voltak, mint a többi csokoládé. Vegye figyelembe, hogy az ostyákat olvasztásra tervezték.
  Teljes idő: 45 másodperc.

csokoládé Chips mérete	teljes olvadási idő
Mini csokoládé chips	1 perc 30 másodperc
szabványos méretű csokoládé chips	2 perc
csokoládé darabok	1 perc 45 másodperc
Jumbo csokoládé chips	2 perc
ostya	45 másodperc

elvihető: a kisebb méretű csokoládé gyorsabban olvad, mint a nagyobb darab csokoládé. A Mini csokoládé chips 30 másodperccel gyorsabban megolvadt.

mellékesen megjegyzés: a csokoládé különböző márkái hasonlóan olvadtak. A csokoládé olvadásához szükséges időt csak a csokoládé mérete és típusa befolyásolta.

az eredmény alátámasztja azt az elképzelést, hogy a csokoládé sütőrúdját apró darabokra törik, ha nincs csokoládé chips.

érdekelheti a csokoládé chips mérésének 3 módja is.

a csokoládé típusa számít?

meg akartam tudni, hogy a szakácsidő változott-e a különböző csokoládék alapján. Megvizsgáltam a tejcsokoládé chipset, a félédes csokoládét, a sötét csokoládé chipset és a fehér csokoládé chipset. Az összes csokoládé chips a Nestle Toll House márka volt.

• tejcsokoládé chips. 50% – os teljesítmény mellett olvasztva 1 perc alatt.
  Teljes idő:1 db perc.
• Félédes Csokoládé Chips. 50% – os teljesítmény mellett olvasztva 1 perc alatt. Két 15 másodperces intervallummal.
  Teljes idő: 2 perc.
• Sötét Csokoládé Chips. 50% – os teljesítmény mellett olvasztva 1 perc alatt. Egy 15 másodperces intervallummal.
  Teljes idő: 1 perc 45 másodperc.
• Fehér Csokoládé Chips. 50% – os teljesítmény mellett 1 percig megolvadt. Egy 15 másodperces intervallummal.
  Teljes idő: 1 perc 15 másodperc.

különböző típusú csokoládé befolyásolja az olvadási időt. A fehér csokoládé, amely nem tartalmaz csokoládéitalot, sokkal gyorsabban olvad, mint a többi csokoládé.

csokoládé típusa	teljes olvadási idő
tejcsokoládé Chips	1 6 perc
félédes csokoládé Chips	2 perc
étcsokoládé Chips	1 perc 45 másodperc
fehér csokoládé Chips	1 perc 15 másodperc

a tál mérete befolyásolja az olvadási időt?

megolvasztottam a csokoládé chipset egy 2 csésze tálban és egy 8 csésze tálban, ugyanolyan mennyiségű csokoládé chips felhasználásával.

• a csokoládé chips 15 másodperccel tovább olvadt egy nagyobb tálban, mint a kisebb tálban.

elvihető: a szakácsidő a tál mérete alapján változott. Minél kisebb a tál, annál gyorsabban olvad a csokoládé chips. Használjon elég nagy tálat a csokoládé chips könnyű keveréséhez, de a szükségesnél nem nagyobb.

befolyásolja-e a tál típusa a csokoládé Chips olvadását?

értékeltem egy Pyrex átlátszó üvegtálat, egy kerámia tálat és egy szilikon tálat, hogy lássam, vannak-e különbségek a csokoládé chips olvasztásakor a mikrohullámú sütőben.

• az olvadási idő minden tál esetében azonos volt.
• a kerámia tál a legforróbb. A tál szélein sem volt ajak, ezért meg kellett érintenem a forró tálat. A kerámia tál lenne az utolsó választásom.
• a szilikon tál maradt a legmenőbb, és az ajak soha nem melegedett fel. Könnyebb volt megérinteni.
• az átlátszó üvegtálnak ajka volt, amely nem melegedett fel annyira, mint a tál többi része. A mikrohullámú sütéshez általában üvegtálat használok. De most, hogy kipróbáltam a szilikon tálat, meg kell változtatnom a módszereimet. Hűvös maradt, még mikrohullámú sütés után is.

elvihető: használjon szilikon tálat, hogy megakadályozza az égést.

miért nem olvad a csokoládé Chips a mikrohullámú sütőben?

a fő ok, amiért a csokoládé chips nem olvad, az az, hogy egy kis nedvesség került a csokoládéba.

ha a csokoládé chips nem olvad a mikrohullámú sütőben, hanem szemcsésedik, akkor a csokoládé megragad.

a csokoládé akkor ragad meg, amikor olvadás közben egy kis víz kerül a csokoládé chipsbe. Ez akkor fordulhat elő, ha a tál kissé nedves volt, amikor hozzáadta a csokoládé chipset.

vagy ha fakanállal keverte a csokoládé chipset, a csokoládé megragadhat. A fakanál megtartja a nedvességet, amely átjuthat a csokoládéra, ami megragadhatja.

végül, ha a csokoládéforgácsot mikrohullámú sütéskor lefedte, nedvesség szivároghatott a tálba. Bár ez az utolsó forgatókönyv a leggyakoribb, ha csokoládé chipset olvasztunk egy bain marie-ban vagy egy dupla kazánban a tűzhelyen.

Meg Tudja Javítani A Lefoglalt Csokoládét?

ha a csokoládé lefoglalt, lehet, hogy meg tudja javítani.

a lefoglalt csokoládé rögzítéséhez adjon hozzá 3 evőkanál meleg vizet minden 6 uncia (1 csésze) csokoládé chipshez. Ez ellentmondásosnak tűnhet, mivel elsősorban a vízcseppek okozták a problémát.

de működik. Győződjön meg róla, hogy a víz meleg, és hozzáadja a megfelelő mennyiséget.

melegítse a mikrohullámú sütőben közepes hőn (50% teljesítmény) 15 másodperces időközönként. Az egyes intervallumok között habverővel habverővel. A huzalkorbácsok jobban működnek, mint a spatulák a lefoglalt csokoládé helyreállításában.

hogyan olvasztja meg a csokoládé Chipset a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy Megégetné őket?

a csokoládé 86-90 Fahrenheit fok között kezd olvadni.

a csokoládé megég, ha túl forró. A csokoládé chips égetésének leggyorsabb módja a túl hosszú mikrohullámú sütés. A nagy teljesítményű mikrohullámú sütés gyorsabban szakácsolhatja a csokoládé chipset, mint gondolná.

mivel minden mikrohullámú sütő különbözik, a csokoládé magas mikrohullámú sütése nem a legjobb választás. Az alacsony hő mindig jobb a csokoládé chips megolvasztásához.

a csokoládé chips megolvasztásához anélkül, hogy megégetné őket, mikrohullámú sütő 50% – os teljesítményen rövid időközönként, amíg a chips szinte teljesen meg nem olvad.

egy másik ok, amiért a csokoládé chips éghet, az az, ha forgótányér nélkül mikrohullámozza őket. A lemezjátszó fontosságának megértéséhez meg kell értenie a mikrohullámú sütőt.

a mikrohullámú sütő úgy működik, hogy az ételt hősugárzási hullámokkal melegíti. A hullámok a mikrohullámú sütő belsejében ugrálnak, behatolva az ételbe. A hullámok hatására az élelmiszer-molekulák rezegnek, a molekula rezgése pedig az étel felmelegedését okozza. Vagy csokoládé chips esetén olvad.

a mikrohullámú sütőben a pattogó hullámok gyakran zavarják egymást. Néha két hullám egyesíti erőit, ami forró pontot hoz létre. Néha két hullám blokkolja egymás intenzitását, ami hideg foltot hoz létre.

az eredmény “forró” és “hideg” foltok a mikrohullámú sütőben. Ha a tál nem forog szakács közben, a csokoládé chips csapdába esik a meleg és hideg helyeken. Néhány csokoládé chips nem olvad, míg mások a tálban égnek.

az egyenletes olvadás érdekében mindig használja a mikrohullámú lemezjátszót, amikor mikrohullámú csokoládé chipset használ.

hogyan lehet megolvasztani a csokoládé Chipset tejjel

a mikrohullámú módszer az egyik legjobb módszer a csokoládé chips tejjel történő megolvasztására.

az első lépés a tej 30 másodpercig történő melegítése a mikrohullámú sütőben. Használjon 3 evőkanál tejet minden 1 csésze (6 uncia) csokoládé chipshez.

ezután keverje hozzá a csokoládé chipset a forró tejhez. Forgassa egy spatulával, amíg a csokoládé chips meg nem olvad.

hibaelhárítás: Ha a csokoládé chips nem olvad, melegítse a csokoládé chips és a tej kombinációt a mikrohullámú sütőben 50% – os teljesítményen 15 másodpercig. Húzza ki a tálat és keverje össze.

ha forró csokoládét készít csokoládé chipsből, melegítse össze a tejet és a csokoládé chipset a mikrohullámú sütőben. Ezután keverjük addig, amíg a csokoládé chips meg nem olvad.

csokoládé Chips olvasztása vajjal

néhány recept, mint például a brownie, a csokoládé chips vajjal történő megolvasztására szólít fel. A mikrohullámú módszer a legjobb módszer a csokoládé chips vajjal történő megolvasztására. A legjobb eredmény érdekében használjon szobahőmérsékletű vajat.

először melegítsen 1 csésze csokoládé chipset egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálban 50%-os teljesítmény mellett 1 6 perc alatt. Távolítsa el a tálat a tűzről, majd keverje meg. Ha szükséges, tegye vissza a tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse 15 másodperces időközönként 50% – os teljesítmény mellett.

amikor a csokoládé chips megolvadt és sima, adjuk hozzá a szoba vajat, és keverjük addig, amíg meg nem olvad és beleolvad. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat minden egyes csésze (3 uncia) csokoládé chipshez.

GYIK

mit lehet készíteni olvasztott csokoládéval?

• próbálja fehér csokoládé Chex mix M &M. Ez a tökéletes édes, sós, ropogós snack.
• kell melegíteni? Próbáljon forró csokoládét készíteni csokoládé chipsszel. Könnyű és 2 perc alatt kész.

tetszett ez a bejegyzés? Akkor legyünk szociálisak. Kövess engem a Pinteresten és INSTAGRAM-on, hogy lépést tarts a legújabb oktatóanyagokkal, kedvenc receptekkel és érdekes eseményekkel.

Te készítetted ezt a receptet? Tag @thetastytip az Instagram-on és hashtaggel #thetastytip.