hogyan lehet elindítani egy szállodai vállalkozást: minden, amit tudnia kell
kíváncsi, hogyan lehet elindítani egy szállodai vállalkozást? Nem vagy egyedül. Az egyik legelső szálloda, amint megismertük őket, 1768-ban indult Exeterben, Angliában. Ma, az ipar az egekbe szökött, hogy része legyen az egyik legnagyobb a világon. De álmodni egy szállodai vállalkozás indításáról és valójában csinálni két teljesen különböző dolog. Itt jövünk mi a képbe.
ebben az útmutatóban megtanuljuk, hogyan kell elindítani egy szállodai vállalkozást lépésről lépésre, szakértői tanácsokkal és cselekvésre alkalmas tippekkel. Olvassa tovább, hogy felfedezze az alapokat, amelyekre minden szállodai vállalkozásnak szüksége van a sikerhez.
az ebben az útmutatóban ismertetett lépések:
- 1. lépés: keressen piaci igényt
- 2. lépés: készítse el stratégiai céljait
- 3. lépés: futtassa a számokat
- 4. lépés: tekintse át a finanszírozási lehetőségeket
- 5. lépés: Végezze el a papírmunkát
- 6. lépés: bérelje és képezze csapatát
- 7. lépés: készítsen marketing tervet
- 8. lépés: Indítsa el szállodai üzletét
fedezze fel, hogyan indíthat el szállodai vállalkozást 8 lépésben:
1.lépés: keressen piaci igényt.
az első és legfontosabb lépés, amikor megtanulják, hogyan kell elindítani egy szállodai vállalkozást, hogy alaposan megismerje a vendéglátóipart világszerte, valamint a helyét. A kezdéshez keresse meg kedvenc szállodai hírforrásait, majd minden nap vagy héten szánjon időt a tájékozódásra. Ha már ismeri az iparágat, itt az ideje, hogy belemerüljön a szálloda piackutatásába.
engedje meg, hogy segítsünk Önnek a szállodai üzlet elindításában
a Cvent resources library remek hely a kezdéshez. Itt olvashatja el a legfrissebb híreket, a gondolatvezetést és a legjobb gyakorlatokat az iparági szakértők széles körétől. Az iparági kutatás célja, hogy világos képet kapjon arról, hogy versenyképes lehet-e a piacon. Továbbá, milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie a szállodának a sikerhez.
ahelyett, hogy egy ötlettel kezdene, és a kutatást illeszkedné, próbáljon megtalálni egy olyan területet, amelyre szüksége van a piacon. Milyen közönség alulteljesített? Hol van a kereslet meghaladja a kínálatot? Mire van szüksége az Ön tartózkodási helyének a vendéglátás és a szállás szempontjából?
annak érdekében, hogy jól megértse, hol fog beilleszkedni, a piackutatásnak tartalmaznia kell:
- ingatlan típusa. Az összes szálloda nem azonos. Az iparág üdülőhelyek, gyógyfürdők, repülőtéri szállodák, all-inclusives, hostelek, butikok és sok más ingatlan típusból áll. Határozza meg, hogy milyen tulajdonságtípust kíván kínálni, és az adott kategóriában milyen egyéb lehetőségek léteznek a tartózkodási helyén.
- szálloda mérete. Az ingatlan típusához szorosan kapcsolódik a szálloda mérete. Hány vendégszobát kínál, és ez hogyan viszonyul a versenytársakhoz?
- csillagos besorolás. Milyen szintű szolgáltatást és szállodai szolgáltatásokat tervez nyújtani?
- hely. Melyik régióban fog működni? Növekszik a kereslet a térségben? Milyen helyszíni szolgáltatások, mint a repülőterek, strandok, vagy rendezvényhelyszínek, közvetlen közelében leszel?
- márka hovatartozás. Ön egy nagyobb márka esernyőjének része lesz? A márkához való kapcsolódás segíthet a marketingben, az üzleti intelligenciában, az árképzésben és a közönség célzásában.
- Extra szolgáltatások. Milyen szolgáltatások vagy szolgáltatások fontosak az Ön típusú és csillagos besorolású szállodák számára az Ön tartózkodási helyén? Az olyan dolgok, mint az ingyenes Wi-Fi, a találkozóhely, a medence vagy az esküvői szolgáltatások, mind fontosak, a célközönségtől függően.
- vendég demográfiai adatok. Hogyan határozná meg azokat a vendégeket, akik gyakran látogathatják az Ön tartózkodási helyét? Mi a célja az utazásnak, és milyen közös jellemzői vannak ezeknek az utazóknak? Annak ismerete, hogy üzleti utazókat, családokat, párokat, egyéni utazókat, nyugdíjasokat vagy más demográfiai csoportokat céloz meg, segít a marketingterv és a szállodai koncepció elkészítésében.
mindezeknek a kutatásoknak jó képet kell adniuk a fő versenytársakról és a célközönségről. Ez a két információ minden mást meghatároz az ingatlanról, a költségvetéstől és a finanszírozástól a marketingig és a napi műveletekig. Töltsön időt erre a lépésre, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valódi igényt talált-e a piacon. Jobban fel leszel készülve a sikerre.
olyan eszközöket használhat, mint a Cvent Hotel Business Intelligence (Hotel Business Intelligence) szoftvermegoldásai, hogy olyan átalakító üzleti betekintést nyújtson Önnek, amely szükséges ahhoz, hogy piackutatást végezzen és összehasonlítsa a versenyt.
2.lépés: készítse el a szálloda stratégiai céljait.
miután megértette a piaci igényeket, létre kell hoznia egy intelligens megoldást a hiány pótlására. A kényelem, a koncepció, a dekoráció, a marketing, a helyszín és a szolgáltatások egyedülálló kombinációja segíthet abban, hogy kitűnjön a tömegből, és megragadja a piaci részesedést, ha stratégiailag megközelíti.
fontolja meg, hogyan fogja megközelíteni az árképzést, a bevételkezelést, a fenntarthatóságot, az ügyfelek elégedettségét, az eseményeket és az egyéb piaci igényeket a célok kidolgozásakor. Mint minden célnak, ezeknek is S. M. A. R. t-specifikusnak, mérhetőnek, elérhetőnek, relevánsnak és időalapúnak kell lenniük. A Nápolyi Hotel Group szerint, egy szakértő szállodafejlesztő cég, a szálloda tulajdonosának legjobb céljai közé tartozik:
- a vevői elégedettség mérése és növelése.
- szilárd bevételkezelő rendszer létrehozása.
- erős online hírnév kiépítése.
- legalább egy szállodaipari konferencián való részvétel.
- figyelembe véve dolgozik egy tanácsadó cég, hogy megkerülje a közös útlezárások új szálloda tulajdonosok arcát.
győződjön meg arról, hogy a piac és a célközönség igényei, valamint az üzleti igények segítenek meghatározni céljait. Ez biztosítja, hogy minden, amit csinál, segít az ügyfeleknek, valamint az alsó sorban.
a szállodai üzleti terv sablonjával felvázolhatja a kutatás és tervezés eredményeit, beleértve a versenyelőnyt, a célokat és az eredmények elérésének tervét.
Lépés 3: futtassa a számokat.
a célok és a terv a helyén, itt az ideje, hogy futtassa a számokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nyereséges lesz. A piackutatás segítségével megbecsülheti az olyan kulcsfontosságú tényezőket, mint a szobaárak, az üresedési ráta, a RevPAR (a rendelkezésre álló Szobánkénti bevétel) és a működési költségek. A szállodai pénzügyek alapvető áttekintése segít a megfelelő bevételi menedzser és értékesítési csapat későbbi felvételében. A két kulcsfontosságú terület, amelyre összpontosítani kell, a jövedelmezőség és minden olyan külső tényező, amely befolyásolhatja a szállodai üzletet. Meg kell becsülnie a szállodai vállalkozás kezdeti költségeit is. Ez magában foglalja az indítási és bérleti költségeket, az engedélyeket, az engedélyeket, az építkezést, a felújításokat és az első működési évet.
állítson be néhány forgatókönyvet az előrejelzésben, hogy lássa, hogyan befolyásolják a kulcsfontosságú döntések a vállalkozás potenciális jövedelmezőségét. Például vásárolni vagy építeni szeretne? Franchise-ba történő vásárlás vagy egy meglévő szállodaépület átvétele alacsonyabb indítási költségekkel jár, kivéve, ha alaposan fel kell újítania. De azt is megköveteli, hogy létrehozza az új szállodai identitását, ami kihívást jelenthet az üzlet jelenlegi állapotától függően. Másrészt egy szálloda építése, bár általában jóval drágább előre, megoldást jelenthet a rendelkezésre álló épületek hiányára, és hosszú távon jövedelmezőbb lehet.
4. lépés: tekintse át a szállodai üzlet finanszírozási lehetőségeit.
miután eldöntötte a vállalkozásának megfelelő pénzügyi tervet, készen áll arra, hogy finanszírozza azt. Számos rendelkezésre álló lehetőség áll rendelkezésre a szállodai üzlet finanszírozására. Jim Pendergast, az altLINE alelnöke és vezérigazgatója egy nemrégiben a Cvent-nek adott interjúban beszélt erről a témáról.
“fontos megérteni a szálloda finanszírozásához rendelkezésre álló finanszírozási lehetőségek teljes körét” – mondta. “Általában két kereskedelmi finanszírozási kategória van a szálloda megnyitásakor: hagyományos hitel vagy speciális hitel.
a hagyományos hitelkeretekkel hosszú lejáratú eszközökön alapuló finanszírozást kap. Ezek olyan dolgok, mint a szálloda tulajdonában lévő ingatlan, valamint a pénzforgalmi előrejelzések és számítások, amelyeket a jegyzés során nyújtottak be. A hitelezők a kölcsön odaítélése előtt felülvizsgálják ezeket az eszközöket.
speciális hitelekkel rövid lejáratú eszközök alapján finanszírozást vagy hitelkeretet kap. Ez lehet szállodai felszerelés vagy számlák a követelésekből. Az ötlet az, hogy ezek a hátlapok folyékonyabbak, mint amire szükség van a hagyományos hitelezésben.
mind a hagyományos, mind a speciális finanszírozás megfelelő járművek a szállodák számára, az Ön tőkeigényétől függően. Azonban minél nagyobb és megalapozottabb a szállodai franchise, annál több speciális hitelezés lehet folyamatos értelme. Ennek oka az, hogy a nagy szállodák jelentős számlakövetelési műveleteket kezelnek.
fontolja meg a kezelendő hitelkártya-tranzakciók összegét. Szintén, vendéglátással kapcsolatos eladói műveletek a létesítményen belül történnek. Minél nagyobb az AR tevékenysége,annál inkább az AR-alapú eszközhitelezés és a hasonló speciális hitelezés előnyös lehet.”
5.lépés: Végezze el a papírmunkát.
számos fontos jogi, szabályozási és biztosítási követelménynek kell megfelelnie ahhoz, hogy új üzletet hozzon létre. A szállodai üzlet nem különbözik.
forduljon jogi, biztosítási, számviteli és műveleti csapatához, hogy meghatározza a tartózkodási helyére vonatkozó követelményeket. Legalább létre kell hoznia egy üzleti struktúrát és üzleti biztosítást kell szereznie. Valószínűleg építési vagy felújítási engedélyekre, szállodai engedélyekre, valamint az élelmiszerek és alkoholtartalmú italok kiszolgálására is szüksége lesz. Számos egészségügyi és biztonsági követelmény is lesz, amikor befejezi az épület vagy a felújítás folyamatát.
ez a papírmunka nem motiválja a vendéglátóiparba való bejutást, de fontos. Dolgozzon a csapatával, hogy ellenőrizze a követelményeket helyi, állami és szövetségi szinten. Ezenkívül tartsa végig a folyamatot, hogy később ne kelljen költséges hibákat kijavítania.
6. lépés: bérelje és képezze a szállodai csapatot.
egy vállalkozás csak annyira jó, mint azok a csapattagok, akik hozzájárulnak a sikeréhez. Ha minden szinten nagyszerű alkalmazottakat vesz fel, akkor beállíthatja magát, hogy értéket nyújtson vendégeinek, és piacvezetővé váljon.
sok szálloda dönt, hogy bérel a vezetői és megyei pozíciók első, amelyben a hang és az irányt. Ezek a vezetők ezután meghatározhatják, hogy mit akarnak látni a csapatukon belül, és hány munkatársra van szükségük. Minden csapatnak meg kell határoznia a keresett szerepeket és készségeket, valamint tervet kell kidolgoznia a nagyszerű új alkalmazottak elérésére és beszerzésére.
győződjön meg arról, hogy a jelentkezési és az interjúfolyamatok könnyűek a jelöltek számára, hogy ne okozzon szükségtelen súrlódást. Keresse meg a módját, hogy kommunikálja alapvető küldetését, értékeit és megközelítését az új vállalkozáshoz a felvételi folyamat során. Ez segít vonzani azokat a jelölteket, akik osztják a látását.
miután felvett egy nagyszerű csapatot, szánjon időt a fedélzetre és képezze őket. Ez egy hihetetlenül fontos lépés, amely hosszú távon mindenkinek segít. Minden olyan alkalmazottnak, aki kapcsolatba lép a vendégekkel, extra képzést kell kapnia az ügyfélszolgálatról és a vendégkapcsolatokról, hogy készen álljanak arra, hogy segítő kezet nyújtsanak, függetlenül attól, hogy a munkaköri leírásukban szerepel-e.
kezdettől fogva összpontosítson arra, hogy a piacon választott munkáltatóvá váljon. Olyan csillagcsapatot vonz, amely készen áll arra, hogy segítsen piacvezetővé válni.
7.lépés: Készítsen marketing tervet.
most már készen áll arra, hogy megossza szállodai koncepcióját a világgal. Jóval a nyitás előtt el kell terjesztenie a szót, és fel kell állítania magát egy nyereséges indításra.
a szállodai marketingterv fontos része az Általános Üzleti stratégiának. Ez irányítja a döntéshozatalt a dekorációval, a napi műveletekkel, a kommunikációval, az ügyfélszolgálattal és így tovább.
gondoljon vissza a piackutatás során azonosított célközönségre. Ennek a kezdeti közönségnek a felhasználásával most alaposabb ügyfélkutatást végezhet annak meghatározása érdekében, hogy kik az ügyfelek. Azt is, hogy hol találja meg őket, hogyan fog kommunikálni velük, és hogyan határozzák meg az értéket.
Hotel marketing made simple
Hotel marketing szakértő és társalapítója Saffron Key, Ben Weagraff, azt tanácsolja, hogy nincs egy kaptafára minden terv az új szállodai vállalkozások számára.
“számos olyan stratégia létezik, amelyek nagyon jól működhetnek” – mondta a SiteMinder-nek. “Ezek azonban magától a szállodától függenek; annak digitális tulajdonságaitól (beleértve a weboldalt, az e-mail kapcsolatokat, a közösségi média csatornák erejét) és attól, hogy pontosan mit próbál tenni a szálloda.”
folytatja a megjegyzést: “Ezek a technikák azonban általában jó megismételhető utat jelentenek a nagy értékű ügyfelek vezetése felé. A legnagyobb dolog a tartalommarketingben az, hogy alacsony költségű, mérhető, megismételhető, és önmagára épül. Miután az alapítvány a helyén van, az ügyfelek egyre növekvő ütemben lépnek be.”
ha inspirációs ötleteket keres, nézze meg a Marriott marketing stratégiáját. Ezenkívül feltétlenül nézze meg a Cvent összes szállodai marketing megoldását, amelyek segítenek végigvezetni Önt a folyamat során.
8.lépés: Indítsa el szállodai üzletét.
ezen a ponton, már fel a munkát, hogy nyissa meg a nyereséges és magas színvonalú szállodai üzlet a piacon. Megvan a terved és a csapatod, hogy a jövőképed valósággá váljon. Ideje indulni.
az indulás célja természetesen az, hogy bemutassa szállodáját a vendégeknek. De ez egy nagyszerű lehetőség arra is, hogy bemutatkozzon a helyi közösségnek, a legfontosabb érdekelt feleknek, az influencereknek és a potenciális partnereknek. Tegye előre a legjobb lábát ezekkel a közönséggel egy nagyszabású nyitó esemény megtervezésével, amely tükrözi küldetését és értékeit.
használja az eseménytervező és diagramkészítő eszközöket az elrendezések létrehozásához, a szállítókkal való együttműködéshez és a feladatok hozzárendeléséhez a csapattagokhoz. Mindaddig, amíg a közösséggel, a befektetőkkel és a potenciális ügyfelekkel való kapcsolatok kiépítésére összpontosít, a megnyitó sikeres lesz.
most már tudja, hogyan kell elindítani egy szállodai vállalkozást az iparág bevált stratégiáinak felhasználásával.
most, hogy tudja, hogyan kell elindítani egy szállodai vállalkozást, itt az ideje, hogy elkezdjen gondolkodni a hírnévről. Olvassa el a szálloda hírnevének kezelési tippjeit, amelyeket minden szállodának tudnia kell.
Építsd meg digitális készségeidet Cvent tanúsítványokkal