Hogyan lehet elindítani egy Pizza vállalkozást [lépésről lépésre útmutató]
az elmúlt években a pizzaipar növekvő kereslete miatt fellendült. Az Euromonitor International és a CHD Expert PMQ Pizza magazinban közzétett jelentése szerint a globális pizza piac 128 milliárd dollár.
a pizzapiac várhatóan kb. 3% 2020-ig a Technavio jelentése szerint. Szerint a piackutatás márkák, mint a Boston Pizza, California Pizza Kitchen, Dominos, Papa John Pizza, Papa Murphy, Telepizza, a kis Caesars, és Yum! A márkákat a globális pizza piac legfontosabb szállítóinak tekintik. A piac alapvetően két csoportra oszlik: láncüzemeltető & független Üzemeltető. A pizzaipar rendkívül domináns olyan földrajzi területeken, mint az ázsiai – csendes-óceáni térség (APAC), Közép-és Dél-Amerika, Európa, Észak-Amerika és ROW. Ezek közül az APAC (ázsiai-csendes-óceáni térség) lesz a leggyorsabban növekvő régió, 11%-os CAGR-rel az előrejelzett időszakban.
a pizzaipar kockázati tényezője viszonylag magasabb. És a tökéletes niche és a stratégiailag elkészített üzleti terv nélkül a kudarc esélye van. A pizzapiacot befolyásoló fő tényezők vagy kihívások – az élelmiszerár ingadozása, a gyors urbanizáció, a növekvő versenyek, a több értékesítési csatorna bevezetése.
személy szerint azt javaslom, hogy olvassa el a vállalkozás indításának lépéseit ezzel a cikkel a jobb betekintés érdekében, és részletesebb információkat kapjon a vállalkozás indításáról.
Niche
mint korábban említettük, hogy a pizza piac nagyon széttagolt, így annak érdekében, hogy zsák siker ebben az üzletben van, hogy szűkítse le a választás, egyidejűleg meg kell győződnie arról, hogy meg magad eltekintve a rendszeres verseny. A pizzaipar főleg két ágazatra oszlik-
- lánc üzemeltető vagy Franchise &
- független tulajdon.
tehát képességeinek és költségvetésének megfelelően válasszon egyet a fent említett szektorok közül. Folytassa tovább az üzleti döntések másik felosztását. Az ügyfelek manapság új alapanyagokból és egzotikus ízekből álló pizzákat választanak, amelyek táplálóak és gluténmentesek, mivel a közönség inkább az egészséges életmód felé hajlik. Sokféle pizzéria létezik, mint például a családi stílusú pizzéria, a hagyományos fatüzelésű pizzériák, a büfé típusú pizzahelyek, ennek megfelelően válassza ki, hogy milyen stílust szeretne választani. Válassza ki azt is, hogy kézbesítési szolgáltatást szeretne-e kínálni, vagy csak vacsorázni szeretne. Különféle pizza közül lehet választani – például chicagói stílusú dip étel, Nápolyi, vékony kéreg, ínyenc stb.
mielőtt bármilyen menüt vagy pizzát kínálna, jobban tanulmányozza a versenypiacot, valamint a fogyasztói bázist és az igényeiket, hogy jobb választékot kínáljanak. Az egyik dolog, hogy emlékezzen rögzítése előtt az élelmiszer menü, hogy a legtöbb pizza fogyasztók választani minőség, mint mennyiség. Azt is el kell döntenie, hogy milyen italokat kínál ügyfeleinek, vagy ha további ételeket szeretne hozzáadni a menülistához, például – különféle tészta, fokhagymás kenyér és bármely más olasz étel az Ön választása és költségvetése szerint.
üzleti Útiterv
üzleti útiterv mivel a legfontosabb lépés bármely vállalkozás létrehozása szempontjából, tökéletesnek és stratégiailag meghatározottnak kell lennie. Az üzleti ütemterv elkészítése során figyelembe veendő néhány dolog a következő:
- ha a választó lánc operatorship akkor azt tanácsoljuk, hogy tartsa a költségvetés magas.
- vigyázzon a termék minőségére és konzisztenciájára.
- hatékony árképzés a projektminőség és az ügyfélérték-javaslatok tekintetében.
- megfelelő ismeretekkel rendelkeznek az olasz konyháról és tisztában vannak a szükséges fűszerek keverékével.
- mi a teendő a maradékkal?
- hogyan lehet díszíteni a belső teret, hogy ízléses és tisztességes hangulatot biztosítson?
- hogyan erősít az ideális kapacitás A dine-in pizzéria.
- legyen 1-2 éves költségvetése, ne csak 4-5 hónapos költségvetéssel kezdje, különben nagyon kockázatos lesz.
- ez egy életképes vállalkozás, ezért azt tanácsoljuk, hogy legyen türelme és az üzleti terv megfelelő készlete, mivel a növekedés kissé lassú lesz.
költségvetés és finanszírozás
ha olyan nagy márkák franchise-ját tervezi, mint a Pizza Hut és a Domino, akkor teljes költségvetése körülbelül 2 CR. A franchise díjak KB Rs 1 Crore (márkánként változik).
saját pizzamárka esetén 20 lakhs Rs-vel kezdheti (az összeg az Ön igényeinek megfelelően változhat). A költségvetés tartalmazza–
- Engedély-Rs 50 000-1 lakh
- hely kiadó-Rs 30 000-Rs 80 000 (havonta)
- belső terek – 5 lakhs
- berendezések – Rs 4-5 lakhs
- szállító járművek – egyenként 50 000 Rs.
- egyéb költségek-Rs 2-3 lakhs.
amikor a finanszírozás, üzleti hitelek pizza ízületek állnak rendelkezésre, és függ a konkrét hitelkérelem, hogy készül. A Pizza éttermek üzemeltetői inkább a bankokat és a hitelezőket részesítik előnyben a hagyományos hitelek, az SBA-kölcsönök vagy az eszközalapú kölcsönök finanszírozásához. Tehát az Ön államának és országának megfelelően keresse meg a legmegfelelőbb hitelprogramokat.
berendezések és munkaerő
a főbb berendezések szükségesek-
- hűtőszekrény és fagyasztó
- kereskedelmi pizza sütők
- a tészta keverékek
- serpenyők és állványok
- a hentes blokk táblázat
- Mérőpoharak
- lapos fenekű merőkanál
- Pizza vágó
- Pizza doboz
- szalvéta
- járművek szállít Pizza
- szolgáló eszközök
míg a bérleti munkaerő a pizza üzlet, győződjön meg róla, hogy bérel egy jobb csapat, mint ők lesznek az egyetlen, aki megy, hogy segítsen az üzleti zökkenőmentesen. Interjú alkalmazottak és felvenni azokat, akik megbízhatóak, személyesek és hatékonyak.
Engedély
pizzaüzlet működtetéséhez be kell szereznie a munkáltató azonosító számát (EIN) az adóhatóságtól, hogy legálisan felvehesse az alkalmazottakat. Az üzleti engedély megszerzéséhez regisztrálnia kell vállalkozását a város vagy az ország törvényei szerint. Élelmiszer-és egészségügyi ellenőrzés lesz az élelmiszer minőségének meghatározására az élelmiszerminőség tanúsításához és engedélyezéséhez. Mint Indiában, az “fssai” az, aki ilyen élelmiszer-tanúsítványokat ad ki. Szüksége van építési engedélyre és Városi Egészségügyi engedélyre is. Meg kell szereznie vállalkozásának adóazonosító számát (TIN) is. Tehát az Ön országának vagy állami rendeletének megfelelően keresse meg a vállalkozás működtetéséhez szükséges engedélyeket és engedélyeket.
helyszín & belső tér
a pizza közös megnyitása szempontjából a helyszín elsődleges jelentőségűnek tekinthető. Ha franchise-t vagy neves márkát választ, akkor tanácsos olyan helyet választani, amely már rendelkezik egy sor kialakult versennyel. De ha saját pizzamárkát indít, próbáljon meg olyan területet találni, ahol hasonló pizzagyárak ritkák. Mivel egy olyan hely kiválasztása, ahol már több pizzéria létezik, és egy megalapozott ügyfélkörrel kockázatos ötlet lehet, bár ez változhat a márkaépítés és a marketing szempontjából is a működési módban.
mindig olyan helyet válasszon, amely elérhető, látható és rögzíti a gyaloglások maximális számát. Mehet olyan helyekre, mint a forgalmas belvárosi utcák, Bevásárlóközpontok közelében, az egyetem közelében, vagy irodai campusok. A helyszín kiválasztásakor nagyon fontos, hogy szem előtt tartsa a várható ügyfélkörét.
például – ha alacsony jövedelmű területet választ, és úgy dönt, hogy ínyenc pizzát nyit drága pitékkel, akkor vállalkozása szenvedhet vagy nagy veszteséget okozhat. Be kell, hogy egy tágas hely kiadó, ahol az egyik szoba lesz elfoglalva a konyhában, és a másik lenne venni, mint az étkező. Tehát tervezzen és szerezzen helyet ennek megfelelően. A hely legyen jól elhelyezett és kényelmes is.
az ügyfelek vonzása érdekében vizuálisan vonzóvá kell tennie a belső teret. Mivel a hangulat fontos szerepet játszik mind a pizza együttes megjelenésében, mind az érzésében, ezért győződjön meg róla, hogy minden a faltól kezdve, a bútoroktól és a zenéig illeszkedik, és megfelelően van elrendezve
Marketing & hirdetés
miután végzett a fent említett folyamatokkal, most folytathatja vállalkozásának népszerűsítését a helyi piacon. Néhány módszer, amely jó ügyfelet hozhat Önnek, és segíthet a vállalkozás előmozdításában is –
1. Próbálja ki a hagyományos marketing módszereket, mint például a helyi napi hirdetések, szórólapok, kézibeszélők és plakátok.
2. Próbálja ki az ingyenes közösségi média platformokat a pizzéria népszerűsítéséhez, a legnépszerűbb közösségi oldalak közül néhány-Instagram, Facebook, Whatsapp stb.
3. Győződjön meg róla, hogy a pizza üzleti és online jelenlétét vonzó weboldal létrehozásával biztosítja.
4. Legyen egy rövid kódszám a pizza megrendeléséhez.
5. A szájról szájra egy másik nagyszerű módja annak, hogy reklámozza vállalkozását, és nagy segítséget jelent az első vezető létrehozása szempontjából.
6. Kösse össze az online élelmiszer-szállítási alkalmazásokat, mint például a-Zomato, Foodpanda, Swiggy stb.
7. Ahhoz, hogy még több ügyfelet szerezzen, kedvezményeket és nagyszerű ajánlatokat kínál, szintén nagyszerű fogás lenne, egy adott napot ugyanazon a napon.
8. Próbálja lekötni a vállalati irodák, hogy tömeges fél megrendelések.
9. Hozzon létre és tartson fenn egy adatbázist az ügyfeleiről, és tartsa őket naprakészen a legújabb ajánlatokkal és ajánlatokkal SMS-ben, e-mailben stb.