hogyan keményítsük meg a Marshmallow Fondantot
küzd azzal, hogy a marshmallow fondant túl puha? A tervek nem tartják meg az alakjukat? Ha igen, akkor tudni akarja, hogyan kell megkeményíteni a marshmallow fondantot.
sütemények díszítésekor a fondant kiválóan alkalmas sima, lapos felületek elérésére. Az egyik legnépszerűbb fondant típus a marshmallow, azonban néhány embernek problémái vannak azzal, hogy túl puha. Enyhén megkeményedett állag mellett sokkal könnyebb dolgozni a tervek készítésekor.
sokan szívesebben használják a marshmallow fondantot, mert kellemes ízű. Könnyen elkészíthető, ami nagyszerű, ha otthoni pék vagy. Csak néhány összetevőből készíthet egy marshmallow fondantot, amely csodálatos a díszítéshez.
ugrás a receptre / Recept nyomtatása
Tartalomjegyzék
mit kell, hogy Marshmallow Fondant Recept X a videó megtekintéséhez engedélyezze a JavaScriptet, és fontolja meg a frissítést aweb böngésző thatsupports HTML5 videó hogyan kell keményíteni Marshmallow Fondant
összetevők
- 1 csomag fehér mini mályvacukrot (16 uncia)
- 2-5 evőkanál víz
- 2 font (körülbelül 8 csésze) porcukor, szitált
- 1/2 csésze szilárd növényi lerövidítése
- 1/2-1 teáskanál CMC vagy Tilóz
berendezések
- ventilátor vagy hajszárító
- mikrohullámú sütő biztonságos tál
- nagy tál
- fakanállal
- sodrófa
- műanyag csomagolás
állítható sodrófa vastag gyűrűkkel és cukrászsüteményekkel szőnyeg szett
lépésről lépésre
első lépés: mikrohullámú sütőben a mályvacukrot és a vizet
mikrohullámú sütőben biztonságos tálban adjuk hozzá a mályvacukrot és két teáskanál vizet. Mikrohullámú sütő 30 másodperces időközönként, keverés után minden alkalommal. Folytassa a mikrohullámot, amíg meg nem olvad, ami körülbelül 2-2 1/2 perc.
második lépés: adjunk hozzá porcukrot
adjunk hozzá a porcukor 3/4-ét az olvasztott mályvacukrokhoz egy nagy tálban. Óvatosan hajtsa be a porcukrot a mályvacukrot egy fakanállal. Adjon hozzá 1/2-1 teáskanál CMC-t vagy Tilózt (segít a fondantnak, hogy megkeményedjen).
harmadik lépés: gyúrja meg a Fondantot
nagyvonalúan kenje meg a konyhában a tiszta munkaterületet rövidítéssel. Takarja le a kezét rövidítéssel, és fordítsa a marshmallow fondantot a munkafelületére. Gyúrja úgy, mint a tésztát, hozzáadva a további porcukrot menet közben.
ha a fondant szakadni kezd, adjon hozzá több vizet. Folytassa a gyúrást néhány percig, amíg sima és rugalmas lesz.
negyedik lépés: Húzza ki a Fondantot
húzza ki a fondantot vékony lapokba. Vékonyra gördítve gyorsabban megkeményedik.
kenje meg a műanyag csomagolást növényi rövidítéssel, fedje le vele a fondantot, majd tegye légmentesen lezárt edénybe. Használat előtt hagyja, hogy a fondant egy éjszakán át, vagy akár egy hétig szobahőmérsékleten üljön.
ha hagyja, hogy legalább egy éjszakán át üljön, a textúra megszilárdul. Ez megkönnyíti a használatát, mintha közvetlenül a készítés után használná.
ötödik lépés: adjunk hozzá Fondantot a tortához
adjuk hozzá a hengerelt fondantot a tortához, simítva, ahogy megy. Ha még mindig túl puha, használjon ventilátort vagy hajszárítót, hogy megkeményedjen. Vágja le a felesleges fondantot a tortájáról.
további Fondant tippek:
- Hogyan tartsuk meg a Fondant kiszáradását
- hogyan tároljuk a Fondant dekorációkat
tippek és trükkök a Marshmallow Fondant megkeményedéséhez
a CMC, más néven Tylose hozzáadása a fondanthoz nagyszerű módja annak, hogy segítsen megkeményedni, hogy megkönnyítse a munkát. A Tylose egy olyan típusú por, amely javítja a fondant szilárdságát és rugalmasságát. Segít a fondant megkeményedésében, ami nagyszerű, ha olyan mintákat készít, mint a virágok és a dekoratív figurák.
a maradék fondant lapokban hagyható, vagy golyóba vagy rönkbe tekerhető. Tekerje be a maradékot műanyag csomagolásba, amelyen rövidítőréteg van, mivel ez segít frissen tartani. Ezután tegye egy Ziploc tasakba vagy légmentesen lezárt edénybe.
megfelelő tárolás esetén a fondant 1-2 hónapig tarthat. A fondanttal díszített sütemények szobahőmérsékleten 3-4 napig tarthatnak, légmentesen lezárt tartályban. Általában a legjobb, ha elkerüljük a fondant hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezését.
mivel a fondant hajlamos a szennyeződések és a szöszök felszedésére, győződjön meg róla, hogy a munkafelületét korábban megtisztították. Ügyeljen arra is, hogy közvetlenül a kezdés előtt mosson kezet. A fondanttal végzett munka során a legjobb elkerülni a pulóverek viselését, mivel a pulóverek szöszje könnyen beragadhat benne.
Pin recept megosztás A Facebook-on
Recept nyomtatása
hogyan keményítsük meg a Marshmallow Fondantot
felszerelés
-
ventilátor vagy hajszárító
-
sodrófa
-
műanyag csomagolás
összetevők
- 1 csomag fehér mini mályvacukrot 16 uncia
- 2-5 evőkanál víz
- 2 font körülbelül 8 csésze porcukor, szitált
- 1/2 csésze szilárd növényi lerövidítése
- 1/2-1 teáskanál CMC vagy Tylose
utasítások
-
mikrohullámú sütő a mályvacukrot és a vizet-egy mikrohullámú sütőben biztonságos tálban adjuk hozzá a mályvacukrot és két teáskanál vizet. Mikrohullámú sütő 30 másodperces időközönként, keverés után minden alkalommal. Folytassa a mikrohullámot, amíg meg nem olvad, ami körülbelül 2-2 1/2 perc.
-
adjunk hozzá porcukrot-adjunk hozzá a porcukornak 3/4-ét az olvasztott mályvacukrokhoz egy nagy tálban. Óvatosan hajtsa be a porcukrot a mályvacukrot egy fakanállal. Adjon hozzá 1/2-1 teáskanál CMC-t vagy Tilózt (segít a fondantnak, hogy megkeményedjen).
-
gyúrja meg a Fondantot-nagylelkűen kenje meg a konyhában egy tiszta munkaterületet rövidítéssel. Takarja le a kezét rövidítéssel, és fordítsa a marshmallow fondantot a munkafelületére. Gyúrja úgy, mint a tésztát, hozzáadva a további porcukrot menet közben.
-
ha a fondant szakadni kezd, adjon hozzá több vizet. Folytassa a gyúrást néhány percig, amíg sima és rugalmas lesz.
-
húzza ki a Fondantot-húzza ki a fondantot vékony lapokba. Vékonyra gördítve gyorsabban megkeményedik.
-
kenje meg a műanyag csomagolást növényi rövidítéssel, fedje le vele a fondantot, majd tegye légmentesen lezárt edénybe. Használat előtt hagyja, hogy a fondant egy éjszakán át, vagy akár egy hétig szobahőmérsékleten üljön.
-
ha hagyja, hogy legalább egy éjszakán át üljön, a textúra megszilárdul. Ez megkönnyíti a használatát, mintha közvetlenül a készítés után használná.
-
adjon hozzá Fondantot a tortához – adja hozzá a hengerelt fondantot a tortájához, simítsa ki menet közben. Ha még mindig túl puha, használjon ventilátort vagy hajszárítót, hogy megkeményedjen. Vágja le a felesleges fondantot a tortájáról.
Megjegyzések
tudva, hogyan kell megkeményíteni a Marshmallow Fondantot
sokan inkább a marshmallow fondant ízét részesítik előnyben a hagyományos fondant helyett. A konyhában könnyen elkészíthető, mivel elkészítéséhez csak néhány összetevő szükséges. A Marshmallow fondant ideális sütemények borításához és dekorációk készítéséhez.
bár a marshmallow fondanttal általában könnyű dolgozni, néha túl puha. A Tilóz hozzáadásával megnehezítheti és erősítheti a textúrát. Ezenkívül ventilátor vagy hajszárító használata is elősegítheti annak megkeményedését.