Hogyan készítsünk rizslisztet Otthon (barna, édes, fehér rizsliszt)
ezzel a recepttel azonnal alakítsa át a rizsszemeket rizslisztré! Megosztjuk, hogyan készítsünk rizslisztet otthon, ami gyors és egyszerű, és tökéletes megoldás, ha nem talál rizslisztet a boltban, vagy egy pillanat alatt el kell készítenie!
mi a rizs
a rizs az Oryza sativa (Ázsiai rizs) és az Oryza glaberrima (afrikai rizs) fűfélék magja. Gabonaszemként széles körben fogyasztják háztartási alapanyagként, amely az emberek által világszerte elfogyasztott kalóriák több mint egyötödét biztosítja .
a rizst háromféle formában találjuk: hosszú, közepes és rövid szemcsés, amelyek mindegyike meghatározott célokat szolgál a szakácsban. A hosszú szemű rizs megtalálható mind a barna, mind a fehér rizsben, magas amilóztartalommal rendelkezik, és köretként vagy alapként élvezi a masala recepteket, és szakácsként érintetlen marad. A közepes szemű rizs magas amilopektint tartalmaz, kissé ragadósabb, mint a hosszú szemű rizs, rizottóban használják. A rövid szemű rizs általában édes rizs, nagyon ragacsos, ezért kiválóan használható sushi tekercsekben, mivel a tapadás lehetővé teszi, hogy a rizs megőrizze alakját szakácsként.
ezek mindegyike rizsporrá alakítható.
barna rizs
a barna rizs teljes kiőrlésű, külső héját eltávolították, de még mindig tartalmazza a korpát és a csírát. Tápanyag-sűrűbb, mint a fehér, magnéziumot, foszfort, szelént, tiamint, niacint, B6-vitamint és mangánt tartalmaz, és magas rosttartalmú. Ez nagy, hogy kapcsolja be a por vagy liszt, és használja együtt fehér rizs gluténmentes Liszt keverékek.
édes rizs (ragadós rizs)
az édes rizst ragadós rizsnek (Oryza sativa glutinosa) vagy ragadós rizsnek is nevezik. A ragacsos rizs bármilyen típusú rizsre utal, amely magas amilopektin-keményítőben, alacsony amilóz-keményítőben van. Mivel természetesen ragadós, amikor lisztté készítik, az édes rizs segít megkötni az összetevőket, és finom édességet kölcsönöz a pékáruknak.
fehér rizs
a barna rizshez hasonlóan a fehér rizs héját is eltávolítják, de a korpát és a csírát is eltávolítják. Ezután fényes felületre csiszolják, nagyon kevés tápértéket és ízt hagyva. A fehér rizs csodálatos kiegészítője a házi gluténmentes kenyereknek és pékáruknak, ha más gluténmentes lisztekkel és keményítőkkel keverik.
rizsliszt
a rizsliszt a leggyakoribb gluténmentes liszt, amelyet sütéshez használnak. Hántolt liszt, amelyet hosszú vagy rövid szemű rizs szakácsozott és dehidratált magjainak őrlésével készítenek, amíg por vagy liszt konzisztenciájává nem válik, gyakran gabonamalmok segítségével.
a rizsliszt a házi gluténmentes lisztkeverék (kizárólag a sütő szakácskönyvemben található) és más gf lisztkeverékek fő összetevője, és megtalálható a legtöbb bolti keverékben. Barna rizsben, édes fehér rizsben és fehér rizsben kapható.
de mi történik, ha egy recept közepén van, és gyors házi gluténmentes lisztre van szüksége egy pillanat alatt, vagy nem talál édes fehér rizst a boltban? Itt hasznos tudni, hogyan lehet otthon rizslisztet készíteni! Ehhez pedig nem kell gabonamalom-csak egy nagy sebességű turmixgép, konyhai robotgép vagy kávédaráló fogja megtenni a trükköt!
mit tartalmaz ez a recept
ez a rizsliszt recept 1 csésze rizzsel készül, amely Dupla vagy megháromszorozható, ha több rizslisztre van szüksége. Mennyi lisztet készít 1 csésze rizs? Egy jó ökölszabály, hogy vegye figyelembe, hogy 1 csésze rizs egyenlő körülbelül 1 db csésze rizsliszt. Használja ezt a mérési konverziós táblázatot az átalakításhoz, vagy több, használjon 2 csésze rizst, hogy 3 csésze lisztet készítsen.
a rizsliszt elkészítéséről bemutatott képek fehér rizst használnak, de használhat barna rizst vagy édes fehér rizst is.
berendezések
a Gabonamalmokat rizsliszt és más hazai kulináris liszt készítésére használják. Bár nem mindenki akar még egy szakácseszközt a konyhájában. Házi rizsliszt készítéséhez használja az alábbiak egyikét. Így lehet, hogy a mi nélkül daráló, élelmiszer-feldolgozó, vagy turmixgép!
- nagy teljesítményű turmixgép
- élelmiszer-feldolgozó
- kávédaráló
hogyan készítsünk rizslisztet
1. lépés: Adja hozzá a rizst egy nagy teljesítményű turmixgéphez, konyhai robotgéphez vagy lépésekben egy kávédarálóban (ha kávédarálót használ, győződjön meg róla, hogy rendkívül tiszta, így nem íze van, mint a kávé).
2.lépés: Pulzáljon magasra 1 percig, amíg a rizs nagyon finom porrá nem válik. Mindenhol megy, ezért győződjön meg róla, hogy a fedél be van kapcsolva!
3.lépés: a házi rizslisztet lezárt, légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen tárolja legfeljebb 3 hónapig.
a legjobb turmixgép liszt készítéséhez
bármely nagy teljesítményű, éles pengével ellátott turmixgép megteszi, például Vitamix vagy Ninja turmixgép. Nagy tapasztalatom van a Vitamix használatával, és beállítom a ‘leves’ vagy a ‘spread’ beállítást, ahol lassan indul, majd felgyorsítja a rizsszemek őrlését.
GYIK
a rizs gluténmentes, amennyiben a csomagoláson “tanúsított gluténmentes”felirat szerepel. A gazdálkodás során keresztszennyeződhet más búzaszemekkel, ezért a legjobb, ha megbizonyosodunk arról, hogy a forrás a terméket tanúsított gluténmentesnek minősíti.
ha megfelelően tárolják, akkor elég sokáig tart. A házi rizsliszt, amelyet megfelelően lezárt, légmentesen lezárt tartályban, hűvös, száraz helyen tárolnak, 3 hónapig tart. Légmentesen lezárt tartályban is tárolható, a fagyasztóban eltávolított összes levegőt legfeljebb 12 hónapig. Használat előtt ellenőrizze a szagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem romlott-e el. Ha elrontotta, Avas szaga lesz, hasonlóan a viaszkrétához.
több élvezheti
ha ezt a rizsliszt recept elragadó anya étel szeretném látni a alkotásait, és ossza meg! Kövess velem együtt INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE és TWITTER, hogy szerepelt, és több recept ihletet! És ne felejtsd el értékelni a receptet a recept területen, és hagyj egy megjegyzést alább!
Hogyan készítsünk rizslisztet a semmiből (Barna, Édes vagy fehér rizsliszt)
Print Pin
felszerelés
- ▢
nagy teljesítményű turmixgép
- ▢
élelmiszer-feldolgozó
- ▢
kávédaráló
összetevők
- ▢ 1 csésze nyers rizs választotta a rizs szükséges, és használhatja édes rizs, nyálkás rizs, barna rizs, fehér rizs, és/vagy jázmin fehér rizs
utasítások
-
adja hozzá a rizst egy nagy teljesítményű turmixgéphez, konyhai robotgéphez vagy lépésekben egy kávédarálóban (ha kávédarálót használ, győződjön meg róla, hogy rendkívül tiszta, így nem íze, mint a kávé).
-
Pulse magas 1 percig, amíg a rizs őröl egy nagyon finom por (ez teszi körülbelül 1 db csésze rizsliszt).
-
a házi rizslisztet lezárt, légmentesen lezárt edényben, hűvös, száraz helyen tárolja legfeljebb 3 hónapig.
Megjegyzések
- mennyibe kerül ez teszi: ról ről 1 db csésze. A hüvelykujjszabály az, hogy egy csésze rizsszem kb 1 db csésze rizsliszt.
- Tárolás: ha megfelelően tárolja, akkor jó ideig tart. A házi rizsliszt, amelyet megfelelően lezárt, légmentesen lezárt tartályban, hűvös, száraz helyen tárolnak, 3 hónapig tart. Légmentesen lezárt tartályban is tárolható, a fagyasztóban eltávolított összes levegőt legfeljebb 12 hónapig. Használat előtt ellenőrizze a szagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem romlott-e el. Ha elrontotta, Avas szaga lesz, hasonlóan a viaszkrétához.
válasszon 1-javasolt felszerelés:
- nagy teljesítményű turmixgép
- élelmiszer-feldolgozó
- kávédaráló