Hogyan készítsünk réteges koktélt / mocktail

Hogyan készítsünk réteges koktélt / mocktail

a Twitter függők között lehet, hogy észrevette, hogy vettem egy gyors utazás Párizsba a múlt hónapban (90% Az én tweets az én utazás volt, hogyan eltévedtem St Pancras vasútállomás, így elnézést, hogy…). Néhány újságírót és bloggert (köztük engem, Helen-t a fussy Free Flavours-ból és Margot-t a Coffee and Vanilla-ból) a Teisseire-I kedves emberek átsüvítettek a csatornán egy lenyűgöző ebédre a Porte 12-ben (állítólag Párizs legjobban őrzött titka).

ha nem ismeri a Teisseire-t, akkor egy francia cég, amely gyönyörű ízesített szirupokat (vagy sirops-t gyárt azok számára, akik kontinentálisabbak), amelyeket nemrégiben indítottak az Egyesült Királyságban. Használhatja a szirupokat, mint a szívélyes, csak vízzel keverve, vagy koktélokban, desszertekben, kávéban stb. Nagyon sokoldalúak, és mindenféle ízesítéssel rendelkeznek.

a fenti listák egyik szava számomra izgalmasabb, mint a többi (remélhetőleg egyetértesz): koktélok! Arra gondoltam, hogy a grenadine ízesített szirupot használom, hogy egy meglehetősen réteges koktélt (alkoholmentes koktélt) készítsek narancslével és limonádéval. Ha inkább hajlamos az alkoholra, megpróbáltam ugyanazt az italt Chambord málna likőrrel készíteni a szirup helyett, és ez is jól működött.

ez egy kis kísérletezést igényel, de itt van a kísérletem, hogy elmagyarázzam, hogyan lehet réteges koktélt vagy mocktail-t készíteni.

a réteges italok készítésének kulcsa az, hogy először válassza ki, milyen sorrendben kell önteni a rétegeket. Sajnos ez nem olyan egyszerű, mint csak kiválasztani, hogy mely színek néznek ki jól egymás mellett. A rétegek letelepedésének sorrendjét a folyadékok relatív sűrűsége határozza meg-azaz a nehezebb folyadékok az aljára süllyednek. Ha igazán különálló csíkokat szeretne a koktéljában vagy a mocktailben, először öntse a legsűrűbb folyadékot, a legkevésbé sűrűig haladva. Vagy, ha azt szeretné, hogy a rétegek egy kicsit vérezzenek egymásba, először öntsük a legkevésbé sűrű folyadékot, és ahogy a sűrűbb folyadék az aljára csöpög, a rétegek egy kicsit egyesülnek.

értékelem, hogy ez a mondat tizenhét alkalommal tartalmazta a ‘sűrű’ szót, de attól tartok, még nem állok meg. Már csak néhány van hátra.

szóval, hogy a földön találja ki, mely folyadékok a legsűrűbbek?

réteges koktélok

kezdjük az alkoholos verzióval, mivel valljuk be, mindannyian tudjuk, hogy sokan ott fognak végezni.

a különböző alkoholok sűrűsége eltérő. Általános szabály, hogy a vastagabb, édesebb alkoholok, mint a gyümölcslikőrök, sűrűbbek lesznek, mint az erősebb, tisztább alkoholok, mint a szeszes italok. Ha a Google ‘az alkoholos italok sajátos gravitációi’, több olyan oldal található, amelyek felsorolják a különböző típusú alkoholok sűrűségét (itt van egy, amely elég alaposnak tűnik!). Minél nagyobb a különbség a választott italok sűrűsége között, annál jobbak lesznek a különálló rétegek létrehozásában.

réteges mocktails

az üdítőitalok rétegezésekor az egyes italok cukortartalmáról van szó, amelyet könnyű megtalálni, mivel általában jól látható az üveg hátulján. A magas cukortartalmú italok nehezebbek lesznek, mint az alacsony cukortartalmú italok. Ismét minél nagyobb a különbség, annál jobbak lesznek a rétegek.

hogyan öntsünk egy réteges koktélt / mocktailt

jobbra, tehát kiválasztotta azokat az italokat, amelyeket rétegezni szeretne. Ha csak akarva-akaratlanul önti őket, akkor nagy rendetlenség lesz a végén-még akkor is, ha a megfelelő sorrendben önti őket. Nem, nagyon óvatosan kell öntenie, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az italok nem csak keverednek össze.

itt egy nagyszerű technika, amit találtam, nagyon jól működött.

Kezdje az első réteg öntésével (általában a legnehezebb folyadék, hacsak nem akarja, hogy a rétegek kissé együtt vérezzenek). Narancslével kezdtem. Itt nem kell óvatosnak lennie, csak tegye a pohárba.

ezután egyensúlyozzon egy kanalat arccal lefelé az üveg tetején, a folyadék szintje felett (a világosabb magyarázatot lásd az alábbi képen, mivel ma nehezen tudom megfogalmazni). Óvatosan öntsük a következő folyadékot a kanál hátuljára. Óvatosan, azt mondtam! Diétás limonádét használtam (alacsony cukor –> ül a cukros narancslé tetején).

nehéz látni a rétegeket ezzel a két itallal, mert egy kicsit vérzik, de a rétegek nyilvánvalóbbá válnak, ha hozzáadod a harmadik réteget.

a harmadik réteg, amelyet öntöttem, a grenadine Teisseire szirup, valójában a legsűrűbb folyadék volt, vagyis az aljára süllyedt a már öntött rétegek alatt. Megállapítottam, hogy ez adta a legjobb hatást az általam használt színekkel – kísérleteznie kell, hogy megtalálja a legjobb sorrendet a rétegek öntéséhez.

ismét használja a kanalat, és nagyon lassan és óvatosan öntse.

és tessék! Amint látod, a grenadine jobban ragaszkodik a narancsléhez, mint a limonádéhoz, középen narancssárga színt adva.

alkoholos változatot is kipróbáltam, a Grenadine szirup helyett Chambord málna likőrt használtam. Hasonlóan szép hatást adott, de kevésbé különálló rétegekkel.

(megjegyzés: egy kicsit kevesebb Chambordot használtam, mint Teisseire-t, mivel csak egy apró maradt … lehet, hogy a többit megittam…)

ha már megvan a koktél, akkor sem iszik, hogy a klasszikus módon, kortyolgatva lassan a kisujjával kiugrott, vagyrrr akkor kibír néhány esernyők és szívószálak benne, és inni a szórakoztató módon, koktélok azt jelentette, hogy részeg.

most, hogy tudja, hogyan kell réteges koktélt készíteni, itt van néhány más változat, amelyet kipróbálhat:

július 4. mocktail a Pinterest 365ish napjaiból
Blackberry Moscow mules a Serena-tól egyszerűen a semmiből süt
réteges trópusi turmix a józan Julie-tól
réteges gyümölcs gazpacho vissza a gyökereihez
Kubai réteges kávé a Sweet Paul-tól
eper mogyoróvaj turmix a Green Kitchen Stories-tól
Super power punch a Yellow Bliss Road-tól
a vámpír napfogyatkozása a lassú pörkölt olaszból

vagy ha inkább valami egy kicsit egyszerűbb, akkor lehet, mint a barack és bazsalikom fehér Sangria:

Megjegyzés: Ez nem szponzorált bejegyzés. Nem fizettek azért, hogy megírjam ezt a bejegyzést, de egy kedves ebédre vittek Párizsban a Teisseire népei.