Hogyan készítsünk Murmura-t (puffasztott rizs) sima rizsből
a Murmura az egyik leggyakoribb összetevő, amelyet sok más indiai Snack, például bhel puri és chidva snack készítésére is használnak. A Murmura önmagában felhasználható ajak-nassoló namkeen snack készítésére fűszerekkel keverve, vagy édes csámcsogó csemegévé tehető cukor hozzáadásával. Murmura (vagy puffasztott rizs)csak a levegővel átitatott rizsszemekben. Ezek a puffasztott rizs könnyű, szellős és pelyhes, és a tökéletes nassolás. Bár könnyen kaphat nyers murmura csomagokat a piacon, amelyek segítségével elkészítheti harapnivalóit, érdemes kipróbálni ezt a receptet, ha inkább a házi készítésű ételeket részesíti előnyben a bolti ételekkel szemben.
lehet, hogy nem gyakori, hogy az indiai háztartások otthon készítik a murmurát, mert olyan könnyen elérhető az üzletekben. De, ha azt mondjuk, hogy a murmura elkészítése túl egyszerű, érdemes kipróbálni egyszer, mielőtt végleg átállna a házi murmura-ra. Igen, ebben annyira biztosak vagyunk. Csak egy marék rizsre, sóra és vízre van szüksége. Ez az. Percek alatt elkészítheti otthon a murmurát!
(olvassa el még: Hogyan készítsünk otthoni utcai stílusú Bhelpurit)
a Murmurát olyan snackek készítésére használják, mint a bhel puri.
kétféle módon lehet murmura. Nézzük meg mindkét egyszerű módszert:
1. Áztasson körülbelül 2 csésze rizst meleg vízben és egy kis sót legalább fél órán át. A rizs felpuhul. Most szűrje le a rizst a víz eltávolításához. Ezután terítse a rizsszemeket egy konyhai ruhára, majd szárítsa meg a napon, amíg teljesen megszárad.
ezután melegítsen egy serpenyőt, ellenőrizze, hogy forró-e, adjon hozzá egy tál szakácssót, és fedje le fedővel. Addig keverjük, amíg a só nagyon forróvá nem válik, és barna színűvé válik. Most öntsük a rizst a só ágyára, és keverjük magas lángon, amíg a rizsszemek elkezdenek felbukkanni, és puffasztott rizsré válnak.
amikor látni fogja, hogy az összes rizsszem puffadtá vált, vezesse át a sót és a rizskeveréket egy szitán, hogy eltávolítsa a túlzott sót. Friss, sós murmura marad.
2. A murmura készítésének másik módja az, ha csak főtt és szárított rizst adunk hozzá forrásban lévő olajban, és egy percig keverjük, mielőtt a rizs puffasztott rizsré válik.
(olvassa el még: Hogyan készítsünk gyors Murmurre Appe-t 15 perc alatt (Recept belül))
lásd, elmondtuk, milyen könnyű murmura-t készíteni otthoni harapnivalókhoz. Bár javasoljuk, hogy vastag szemcsés ‘Usna’ rizst használjon ehhez a recepthez, de bármilyen rizstípust használhat.