Hogyan készítsünk görögdinnye savanyúságot
ha úgy gondolta, hogy a görögdinnye csemege, várjon, amíg kipróbálja a görögdinnye savanyúságot!
néhány évente anyukám készít egy tétel görögdinnye savanyúságot. Az utóbbi években én is elkezdtem gyártani őket.
édesek, fűszeresek és addiktívak. Bár tökéletesen passzolnak a hanyag joe-khoz és a sós húsokhoz, szeretek egyenesen az üvegből enni.
egy másik ok arra, hogy fontolja meg a görögdinnye savanyúság készítését? Az élelmiszer-pazarlás csökkentése.
tudta, hogy a görögdinnye minden része ehető? Ezenkívül a görögdinnye héja egészséges, bőséges mennyiségű B-és C-vitamint, valamint citrullint tartalmaz.
a görögdinnye héja keverhető. Még gyümölcslé is lehet! Ezekkel az ötletekkel a hátsó zsebében soha többé nem dobja el a görögdinnye héját.
tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on
milyen ízű a görögdinnye savanyúság?
a görögdinnye savanyúsága édes és csípős. Pácoló fűszereket adnak hozzá, hogy hagyományos édes savanyúság ízt kapjanak.
a görögdinnye héja állaga valahol a ropogós és a rágós között van. Miután a héja szakács a pácoló folyadék, ez lágyítja fel, és kezd viszont áttetsző.
ezeket a savanyúságokat körülbelül 30 percig szakácsolják – ez a tökéletes idő a lágyításukra, de nem túl sok!
Hogyan készítsünk görögdinnye héj savanyúságot
görgessen lefelé a teljes görögdinnye savanyúság recepthez. Itt vannak lépésről lépésre készült fotók, amelyek végigvezetik Önt a folyamaton.
1.lépés: vágja le és hámozza meg a görögdinnye héját. Leveszed a rózsaszín hús nagy részét.
tipp: a görögdinnye héjának hámozása időigényes lehet. A legkönnyebb a héjat hosszú, keskeny darabokra vágni (lásd alább), és egy vágókéssel (nem zöldséghámozóval) levágni a zöld héjat.
2. lépés: Miután meghámozta a görögdinnye héját, vágja harapás méretű darabokra. 
ez a méret előnyösebb, mert könnyen beilleszthetők az üvegbe, de egyesek kisebbre vágják, mások hosszú lándzsákra stb. Bármilyen módon működni fog.
3.lépés: áztassa a görögdinnye héját sós vízben. Ügyeljen arra, hogy pácoló sót használjon, mivel nincs benne olyan adalékanyag, amely zavarossá teheti a savanyúságot.
4.lépés: szakács egy sós ecet, cukor, és pácolás fűszerek 30 percig.
5.lépés: folytassa a konzerválási folyamatot: forraljuk fel az üvegeket és a fedeleket, öntsünk forró folyadékot és görögdinnye héját, csavarjuk fel a fedeleket, és tegyük forró vízfürdőbe 10 percre.
hogyan szolgáljuk fel a görögdinnye savanyúságot
Edd meg ezeket közvetlenül az üvegből, vagy tálaljuk:
- kemencében sült hanyag joes
- fekete bab hanyag joes
- grillezett klub szendvicsek
- Sonkasaláta (maradék sonkával készült)
Gondolj ezekre, mint dicsőített édes savanyúságokra.
összetevők
- 8 9 csésze hámozott és vágott görögdinnye héja (egy kis görögdinnye)
- 1/2 csésze pácolás só
- 4 csésze granulált cukor
- 2 1/2 csésze fehér ecet
- 2 evőkanál pácolás fűszer
utasítás
- vágja a görögdinnye héját hosszú, vékony részekre. Kaparja le a rózsaszín hús nagy részét. Hámozó késsel húzza le a görögdinnye külső zöld bőrét.
- vágja a hámozott görögdinnyét harapás méretű darabokra.
- helyezze a görögdinnye darabokat egy nagy tálba. Töltsön meg annyi vizet, hogy ellepje a görögdinnyét, majd keverje hozzá a pácoló sót, hogy feloldódjon. Áztassa egy éjszakán át vagy több órán át.
- engedje le és alaposan öblítse le.
- helyezze a görögdinnye héját, az ecetet, a cukrot és a pácoló fűszereket egy nagy serpenyőbe. 30 percig szakács, amíg a görögdinnye héja megpuhul, és egyes területek áttetszővé válnak.
- bár ez a recept körülbelül 3 pint görögdinnye savanyúságot készít, minden esetre készítsen 4 pint edényt és fedőt.
- forraljon fel egy nagy edény vizet az üvegek és fedelek belsejében. Tartsa ezt párolva, amíg a savanyúság szakács.
- miután a savanyúság elkészült szakács és üvegek már a párolás víz, óvatosan merőkanál savanyúság és sós forró üvegekbe-belül 1/2 inch a tetején. Csavarja fel a fedeleket. Ismételje meg a maradék üvegekkel / savanyúságokkal.
- helyezze a fedeles üvegeket a forró vízbe, és forralja 10 percig. Óvatosan távolítsa el a vizet, és állítsa a pultra, hogy lehűljön. A fedeleknek le kell zárniuk (pop), ahogy lehűlnek.
Te készítetted ezt a receptet?
SZERETNÉNK LÁTNI! Ossza meg fotóját az Instagram-on a #CheapRecipeBlog hashtaggel