Hogyan készítsünk Chapati tésztát (Roti tésztát) egy élelmiszer-feldolgozóban
hogyan készítsünk CHAPATI tésztát élelmiszer-feldolgozóban
előkészítési idő: 10 perc
elegendő tésztát készít 7 chapatis számára
összetevők:
1,5 csésze atta / Indiai teljes kiőrlésű liszt
~ 1/3 csésze víz
1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
2 teáskanál olaj, ghee vagy vaj
utasítások:
1. Győződjön meg arról, hogy az élelmiszer-feldolgozóhoz tésztapenge tartozik. Tompa szélei lesznek, de ugyanúgy fog kinézni, mint a szokásos aprító penge.
2. Adja hozzá az atta + sót a processzor legnagyobb táljához (abban az esetben, ha több tál van – az enyémnek három van).
3. Zárja le a fedelet és indítsa el a gépet. Ha vannak sebességbeállítások, kezdje a legalacsonyabb sebességgel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a só megfelelően keveredik-e a liszttel. A gép működése közben lassan csepegtessen vizet a fedél nyílásán keresztül. Állítsa be a vizet annak megfelelően, hogy mennyire van szüksége. Ez a liszt minőségétől, konzisztenciájától, páratartalmától függ, ahol él, stb.
elkezdi látni, hogy a tészta lassan képződik, amikor vizet ad hozzá. Állj meg és menj, így képes ellenőrizni a tészta állagát. Nagyon könnyű több vizet hozzáadni, ezért legyen óvatos!
4. Hamarosan azt fogja találni, hogy a tészta golyóvá alakul, és megtisztítja a tál oldalát. Adjunk hozzá olajat ebben a szakaszban, és hagyjuk egy percig tovább futni.
Kész! A tészta kissé ragacsos lesz, ha megfelelő mennyiségű vizet adott hozzá. Vegye ki, lyukassza le, poroljon még több lisztet, ha szükséges, hagyja pihenni körülbelül 30 percig, mielőtt folytatná a chapati, roti, paratha stb.
készíthet pizza tésztát, kenyér tésztát, sőt pite kérget is az élelmiszer-feldolgozóban. A módszer nagyjából ugyanaz, azzal a különbséggel, hogy az összetevőket szükség szerint hozzáadja ahhoz, amit készít. Azt tervezem, hogy kipróbálom a pizza tésztát, és tájékoztatni fogom Önt arról, hogyan ment.
a mennyiségeket az élelmiszer-feldolgozó tál kapacitása szerint is méretezheti, hogy a chapati / roti tésztát ömlesztve készítse el, és legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárolja későbbi felhasználás céljából.
PS: csatlakozzon a Facebook oldalamhoz, ha részt szeretne venni a jövőbeni megbeszélésekben a konyhai cikkekről, az általam használt felszerelésekről és a rövid áttekintésekről.