hogyan készítsük el a tökéletes Dél-afrikai Roosterbroodot a braai-n

kevés dolog megy olyan jól a braai-val, mint a meleg Dél-afrikai roosterbrood, vajban elfojtva. Nem volt hagyományos Dél-afrikai braai, amíg meg nem kóstolta ezt.

az Afrikaans roosterbrood szó közvetlenül “rácsos kenyérre” fordul, ami pontosan az.

sokféle recept létezik a roosterbrood számára, és” csalhat”, ha előre elkészített tésztát vásárol a helyi szupermarketből. Sokkal egyszerűbb!

azonban, ha keres, hogy kap a kezét piszkos – és ha azt szeretné, hogy vonja be a kicsik a szakács–, akkor itt van egy recept, hogyan lehet a saját tésztát.

Roosterbrood a Braai (BBQ)

4 a 8 szavazat

Recept James Olivier tanfolyam: SidesCuisine: Dél-Afrikanehézség: könnyű

szakács idő perc
főzési idő perc
Teljes idő óra

a tökéletes roosterbrood főzésének két legfontosabb dolga az, hogy időt adjon a tésztának a kelésre, majd szakácsszénre szakács, amely nem túl forró. Ezen kívül olyan egyszerű, mint a pite … vagy ebben az esetben: kenyér.

összetevők

  • 1 kg fehér kenyér liszt

  • 1 tsp só

  • 1 evőkanál. cukor

  • 10 g azonnali száraz élesztő

  • 60 g vaj, kis kockákra vágva

  • 600 ml langyos víz

módszer

  • keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt.
  • adjuk hozzá a vajat a lisztkeverékhez, ujjbegyével dörzsölve, amíg a keverék morzsára nem hasonlít.
  • adja hozzá a vizet a száraz összetevőkhöz, hogy puha tésztát képezzen.
  • forgassa ki a tésztát lisztezett felületre. Gyúrjuk, amíg sima és rugalmas (6 és 10 perc között).
  • helyezze a tésztát egy nagy zsíros tálba. Fedjük le a tapadó csomagolással, és hagyjuk meleg helyen állni, amíg megduplázódik. Ennek 1-2 órát kell igénybe vennie.
  • gyúrjuk újra a tésztát, és formáljuk 12 golyóvá.
  • helyezze a tésztagolyókat egy zsíros serpenyőbe, és hagyja állni további 10 percig.
  • kissé simítsa le a golyókat, majd megszórja egy kevés liszttel.
  • szakács alacsony lángon 10 percig mindkét oldalon.
  • ujjaival érintse meg a kenyeret, amikor üreges hangot ad, készen áll a levételre.

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @az.délre.afrikai Instagram és hashtag # receptek

tetszik ez a recept?

Kövess minket @thesouthafrican a Pinteresten

nem szereted a helyi braai ételeket? Tehát mi is, miért nem megy át a receptek részben talál több finom ételeket készíteni a kényelem a saját otthonában.

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.