HOGYAN KÉSZÍTSÜNK LILA ÉTELFESTÉKET?
nem csak a festők dolgoznak palettán; a pékek is. A pék munkája magában foglalja a színkombinációk keverését és összehangolását, valamint az ügyfél kívánt színének elérését. Kezdetben az ételfesték elsődleges színei-piros, kék, zöld, sárga—a színek teljes spektrumához vezethetnek, beleértve a lilát is.
a jogdíj vibrafon, hogy lila ad ki végső soron terjedhet levendula lila a fenséges Lila, hogy a legtöbben szeretik. Az ezekkel a színekkel díszített sütemények tökéletesek esküvőkhöz, advent, nagyböjt szezon. Tökéletes az ünnepségekhez, beleértve a pénzügyeket és a technológiákat is.
ételfesték fajtái
mielőtt belemerülne a bonyolultságokba, a legjobb, ha eldönti, hogy milyen ételfestéket fog használni. Sok ételfesték típusok különböző tulajdonságokkal, hogy lehet, hogy nem tetszik, vagy az emberek, akik megkóstolják a recepteket. Íme néhány alap és rövid leírás az egyes típusokhoz:
- hagyományos ételfesték (folyékony festék). Általában vízbázisú szintetikus festékkel készül, ez a legjobb kezdőknek és általában olcsó. Nem ideális nagy süteményekhez vagy adagokhoz, mert több palackra lehet szüksége a gazdag és élénk szín létrehozásához.
- Folyékony Gélfesték. A hagyományoshoz hasonlóan a folyékony gélfestéket kis palackokban, de glicerinnel vagy kukoricaszirupmal adják hozzá. Tökéletes az élénk színek létrehozásához a koncentrált festék miatt. Az egyetlen hátránya, hogy nem sok elérhető mindenhol, és nehéz lehet megtalálni. Nem tapad a tésztához sem, ezért jobb, ha jegesedésre és cukormázra használják.
- Gélpaszta Festék. A speciális üzletekben található gélpaszta festék szinte olyan, mint a folyékony gélfesték, azzal a különbséggel, hogy nagyon vastag, és nem enged sok próbát és hibát. Alkalmas mély színek létrehozására.
- Természetes Ételfesték. Ezek növényi és állati forrásokból kivont élelmiszer-színezékek, és nagyszerűek azok számára, akik allergiásak vagy nem akarnak szintetikus festéket. Cseppenként használva ezek az élelmiszer-színezékek néha ízt adhatnak a tésztának.
- Porfesték. Olyanok, mint a folyékony festék, de porított formában, és érzékeny ételeket választanak bármilyen folyadékra. Kombinálható az alkohol tisztításához a festékszerű konzisztencia érdekében, és mély színt eredményezhet.
Lila Ételszín készítése
az egyik legjobb választás debütáláshoz, esküvőkhöz és évfordulókhoz, a lila szín elég kifinomult ahhoz, hogy mindenki szemében örömet okozzon. Bár mindig egy pékségben vagy élelmiszerboltban vásárolhatja meg a tökéletes festéket, mindig vannak olyan helyzetek, amikor magának kell kevernie és létrehoznia az élelmiszer-színezéket. A lila árnyalatai változnak, ezért a folyamat során szem előtt kell tartania a kívánt árnyalatot; ez határozza meg, hogy mikor kell abbahagyni, és mikor kell keverni az ételfestéket a tésztába.
hagyományos színezékek használata
ezek közé tartoznak a folyékony színezékek és a géles Ételfestékek. A lila kék és piros (egyes esetekben rózsaszín). Ez a két élelmiszer-színezék, amelyet fel kell készülnie a lila ételfesték létrehozására. A gél Ételfestékek általában intenzívebbek, mint a hagyományosak, ezért a legjobb, ha apró mennyiségekkel kezdjük. Előfordulhat, hogy egy cseppdugóval is rendelkezik, hogy megszámolja a cseppek számát színenként. Mivel ez bonyolult lehet, és az arányok csak becslések, próbáljon meg tesztelni, mielőtt tesztelné a tésztával.
- dobja el a piros ételfestéket. Néhány csepp vörös vagy rózsaszín jó kezdet, tanácsos megszámolni. Ha cukormázat készít, keverje össze közvetlenül a színeket, de a színek keveredéséhez további keverés szükséges.
- adjon hozzá kék ételfestéket. A piros ételfesték behelyezése után adjon hozzá azonos mennyiségű kék ételfestéket. Keverjük össze egy kanállal, amíg a lila árnyalat ki nem jön.
- egy másik módszer. Ha a lila nem jön ki a keveréken, akkor kezdje újra 12 csepp rózsaszín ételfestékkel, majd adjon hozzá két csepp kék ételfestéket. Keverjük addig, amíg a lila ki nem jön.
- tegye a tésztába. Tegyen egy kis mennyiségű keveréket a színezett ételbe. Ne feledje, hogy a porcukor nagyobb aránya lágy levendula árnyalatot eredményezhet. A sötétebb árnyalat érdekében mindig hozzáadhat több piros-kék keveréket. A bordó esetében további csepp vöröset adhat hozzá.
az útmutatás és a jobb pontosság érdekében itt vannak a lila különböző árnyalatainak becsült csepparányai:
- Alapvető Lila. Tizenöt csepp kék ételfesték és 80 csepp piros ételfesték.
- szőlő. Húsz csepp kék 115 csepp piros ételfestékkel.
- Sötét Lila. Harminc csepp kék 130 csepp ételfestékkel.
természetes színezékek használata
az ételfesték bőséges kertekből készülhet, ahelyett, hogy boltba menne vásárolni. Az előkészítés és a teremtés megfelelő ismerete minden, amire szüksége van. A lila ételfestékhez számos természeti csoda adhat nekünk a kívánt színt. Vegye figyelembe, hogy ezek az összetevők befolyásolhatják az ízt, és az árnyék is változik. Íme néhány ezek közül és az előkészületek:
- áfonya. Nevével ellentétben az áfonya lila árnyalatot ad. Ha nagy sebességű turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel rendelkezik, akkor az áfonyát addig keverheti, amíg sima textúrájúak nem lesznek. Szűrje le az áfonyabőröket a keverékből, majd tárolja légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 2 hétig hűtőszekrényben. Egy másik módszer, hogy hozzon létre lila festék a gyümölcs, hogy összekapcsolják a 2 csésze áfonya, majd egy csésze vizet, majd pároljuk őket közepes lángon. Pároljuk addig, amíg a bogyók le nem bomlanak, pépesítjük, majd szűrjük le a folyadékot. Tegye vissza az áfonyalét egy edénybe, majd párolja újra. Tegyük egy tartályba, majd hűtsük le.
- Lila Káposzta. A lila festék elkészítésének egyszerű módja, ha a káposztát csak a vízbe forralja. A káposzta leveleit is letépheti, hogy a víz több színt szívjon fel.
mivel ezek a természetes Ételfestékek általában világos árnyalatúak, több tételt készíthet, és tetszés szerint hozzáadhatja őket a tésztához. Szuggesztív módon méréseket is használhat a jobb ellenőrzés érdekében.
kulcs elvihető
a lila egy gazdag és csodálatos szín, amelyet a pékek használhatnak a napi menükben. Ez a kombináció a kék és a piros (néha rózsaszín), és keverési egyenlő mennyiségben adhat az eredményt, amire szükség van.
az áfonya és a lila káposzta szintén segíthet a lila festék létrehozásában; nem csak természetesek, de ízesíthetik a süteményeket is. Íme néhány videó a természetes ételfesték készítéséhez:
további cukrászati technikák és receptek: