hogyan betakarítás koriander megölése nélkül a növény
Cilantro egy népszerű gyógynövény használják számos kultúrában és konyhák szerte a világon, különösen az ázsiai, mexikói, közel-keleti, indiai, mediterrán, kínai és így tovább.
a koriander nagyon könnyen termeszthető, és nem igényel különösebb figyelmet vagy gondozást. Ha megfelelően metszik, a koriander levelek még sok más betakarításhoz tovább nőnek!
nézze meg alább a házi koriander betakarításának útmutatóját, hogy az egész szezonban friss koriander legyen.
Cilantro áttekintés
a Cilantro egy karcsú és tollas zöld gyógynövény, amely akár 20 hüvelyk magas (50 cm) is lehet. A levelek alakja és mérete különbözik. A tövénél karéjosak, hosszú, gyengéd szárakon nőnek, megjelenésükben hasonlóak a petrezselyemhez.
a növény leveleit koriandernek nevezik, míg magát a növényt általában koriandernek nevezik. A magokat koriandermagnak is nevezik, és koriander fűszer készítésére használják. A növény gyökerei is ehetők, és számos ételben felhasználhatók, beleértve a leveseket, a sertés-és csirkeételeket, a pasztákat/mártásokat és így tovább.
a koriander csípős, friss, citromos ízű, Borsos jegyekkel, míg a koriandermagok földes, fanyar aromájúak, édes és virágos felhanggal és enyhe curry ízzel.
ha koriandert szeretne termeszteni a saját kertjében, itt van minden, amit tudnia kell a gyógynövény betakarításáról és tárolásáról, hogy a lehető legtöbbet hozhassa ki növényeiből.
hogyan kell betakarítani a koriandert
attól függően, hogy mennyi korianderre van szüksége az ételéhez, vagy egyenként megcsíphet néhány levelet, vagy nagyobb mennyiségben betakaríthatja őket.
körülbelül 4 hetes növekedés után, amikor a növények legalább 6″ magasak, kezdje a legnagyobb, külső levelek azonosításával. Ezután ollóval vagy kezével vágja le ezeknek a leveleknek a szárát, körülbelül egy hüvelyknyire a talaj felszínétől.
betakarítsa a levelek körülbelül egynegyedét-egyharmadát, hogy új növekedés alakuljon ki a folyamatos termeléshez! Ez különösen akkor fontos, ha csak néhány koriander növényt termesztesz, és meg kell győződnie arról, hogy új leveleket termesztenek a további betakarítás érdekében.
ezt a módszert cut and come again módszernek nevezik, és többszörös betakarítást tesz lehetővé, feltéve, hogy nem vesz túl sokat a növényből.
körülbelül 120 napot vagy 4 hónapot vesz igénybe (a kezdeti magok elültetése után), hogy a növény elkezdje virágzását és vetőmagját. Ebben az időszakban több betakarítást kaphat, amelyek egész tavasszal és a nyár elején is kiterjedhetnek, mielőtt elég meleg lesz ahhoz, hogy a növény csavarodjon.
mikor kell betakarítani a koriandert
mint fentebb említettük, miután elültette a magjait, körülbelül 4 hétbe telik, amíg a koriander növények elég érettek a betakarításhoz. Amint elérik a 6-8 hüvelyk körüli magasságot, készen állnak az első betakarításra.
a cut and come again módszerrel több betakarítást végezhet a 4 hónapos időszak alatt, amikor a növény új leveleket növeszt, mielőtt csavarodik.
a levelek megfigyelésével könnyen meg tudja mondani, mikor virágzik a koriander. Amikor a növény magasabb lesz, és kisebb és finomabb leveleket hoz létre (hasonlóan a sárgarépa levelekhez), ez azt jelenti, hogy elkezd csavarodni.
ezen a ponton vagy betakaríthatja az összes koriandert úgy, hogy kihúzza az egyes növényeket, mielőtt a levelek kevésbé kívánatosak és elveszítik az aláírási ízüket, vagy betakaríthat annyi levelet, amennyit csak szeretne, és hagyja a növényeket csavarozni, így betakaríthatja a koriander magokat. A magok egy részét is elhagyhatja, így a földre eshetnek, és önmagukat vethetik.
hogyan kell tárolni a friss koriandert
mint más hasonló gyógynövények és leveles zöld zöldségek, miután felvette, a koriander gyorsan elhervad, és elveszíti színét és ízét.
tehát, ha nem tervezi azonnal felhasználni a betakarított koriandert, akkor a leveleket megfelelően kell tárolnia, hogy azok tovább tarthassanak.
a legegyszerűbb módja annak, hogy a koriander ne kerüljön a komposzthalomba vagy a kukába, ha mindig megpróbál annyit betakarítani, amennyit jelenleg használni kell. Így nem csak a legjobb ízt és ízt kapja ki a gyógynövényből, hanem elkerülheti a pazarlást is.
Ha azonban több levelet szedett, amelyeket felhasználhat az ételében, vagy észrevette, hogy a koriander közel van a csavarozáshoz, és betakarította az egész tételt, íme néhány egyszerű és hatékony módszer az extra levelek későbbi felhasználásra történő tárolására.
1. Tartsa vízben
a koriandercsomót üvegben vagy üvegedényben tárolhatja, hogy néhány napig vagy még hosszabb ideig friss maradjon, különösen, ha az üveget hűtőszekrényben tartja. Csak helyezze a korianderleveleket egy hüvelyk vízzel ellátott edénybe, és ne felejtse el időnként cserélni a vizet, hogy a gyógynövény friss maradjon.
2. Tárolja a hűtőszekrényben
annak érdekében, hogy a koriander hosszabb ideig friss maradjon, csomagolja be a frissen szedett és mosott leveleket lazán nedves konyhai törölközőbe, és helyezze őket egy lezárt zsákba vagy tartályba, amely a hűtőszekrény élesebb fiókjába kerül. Ez a módszer napokig vagy akár egy hétig frissen tartja a leveleket.
hogyan kell fagyasztani a friss koriandert
a koriander tárolásának másik jó módja az, ha felaprítjuk, jégkockatálcákba tesszük, vizet adunk hozzá a frissen darált gyógynövény fedéséhez, és a tálcákat a fagyasztóban tároljuk. Így a gyógynövények akár 4 hónapig, sőt tovább is eltarthatnak.
hogyan szárítsuk meg a friss koriandert
a friss koriander tárolásának egyik legrégebbi módja, hogy egész évben szakácsra és teára használhassa, a szárítás.
amíg a koriander leveleit száríthatja a sütőben, ha el akarja kerülni az íz túl nagy részének elvesztését, ragaszkodjon a szárításhoz.
így működik ez a módszer. Csak annyit kell tennie, hogy vegyen néhány korianderlevelet, kösse össze őket egy csomóba egy húr segítségével, majd fejjel lefelé, jól szellőző helyen adja át őket. Miután megszáradtak és összeomlottak, tárolja őket légmentesen lezárt tartályban, mint egy üvegedénybe.
mint látható, a koriander megfelelő betakarítása és tárolása nem olyan nehéz. Ha követi a koriander betakarításának egyszerű és egyértelmű útmutatóját, akkor az egész szezonban több betakarítást is végezhet, így minden kedvenc ételét fűszerekkel és gyógynövényekkel készítheti el közvetlenül a kertjéből.
készen áll a saját koriander termesztésére?
tehát, ha azt szeretnénk, hogy könnyen növekszik a saját friss koriander otthon próbálja ki az egyik testreszabható roll-out kertek építeni álmai kert ma! Kezdje el ma itt.
