hal Pakora | hal Pakoda | videó

hal pakora. Ropogós, autentikus és finom, ezek a pakorák tökéletesek egy gyors előételhez vagy snackhez. Jazz fel az ízek egy oldalán a kedvenc Chutney. Nyugodtan tálalhatja ezt egy frissítő salátával egy könnyű ebédre vagy vacsorára. Finoman könnyű elkészíteni!

 hal pakora recept videó

hal pakora recept videó

mint tudod, a pakoras, más néven pakodas, hagyományos indiai rántott finomságok, amelyeket általában tésztával készítenek, amelynek fő összetevője gramm liszt. A hagyományos pakorákat zöldségekkel készítik, de ha ízesebbé akarják tenni őket, a hal az út. Nagyon hasonlít a kedvenc klasszikus fish and chips – hez, csak töltse be őket fűszerekkel az extra íz érdekében. A fish and chips nyilvánvalóan az egyik legnépszerűbb módszer a halak elkészítésére, de gondolt már arra, hogy aromás fűszereket adjon a tésztához? A kulcs a megfelelő mennyiségű fűszer. Gram lisztből készült, ezek a pakorák gluténmentesek is, így tökéletes előétel minden vendég számára.

Hogyan készítsünk halat Pakora

kezdje a halakkal. Választhat bármilyen fehér szilárd halat, például laposfejű vagy lazac, hogy elkészítse ezeket a pakorákat. Ügyeljen arra, hogy vékonyra szeletelje őket, így gyorsan és könnyen szakácsok lesznek. Szeretem a halakat a tésztában is pácolni körülbelül 10-15 percig, hogy felszívják a fűszerek összes gyönyörű ízét.

a pakora elkészítéséhez nem kell külön elkészíteni a tésztát. Elegendő az összes hozzávalót egyenesen a halhoz adni, majd jól bevonni a tésztába. Ismét két lépésben kell pácolni őket – először citrommal, majd a fűszerekkel.

a haldarabokat citromlével, fokhagymával, gyömbérrel és egy kis sóval bevonjuk. Hűtőszekrényben körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket-piros chili por, őrölt carom magok, garam masala, gramm liszt, kukoricaliszt és tojás.

ha a hal Pakora gluténmentes változatát követi, győződjön meg róla, hogy gluténmentes kukoricalisztet vásárol. A kukoricaliszt rizsliszttel való helyettesítése szintén remek lehetőség.

ezeknek a pakoráknak a fűszerszintje attól függ, hogy mennyi vörös chili port használ ebben a receptben. Nyugodtan adjon hozzá többé-kevésbé az ízlésétől függően.

a gramm liszt alapvetően szárított csicseriborsóból készült liszt, amely 100% gluténmentes. A szuper Ropogós hal pakora elkészítésének titka a tészta tökéletes könnyű bevonata a halakon. Csak rázza le a felesleges tésztát a tökéletes bevonat érdekében.

véleményem szerint a pakora hal szakácsának legjobb módja a mély sütés. Alig várom, hogy újra elkészíthessem ezeket a finom halcsípéseket.

 Amritsari hal pakora recept

Amritsari hal pakora recept

több hal receptek:

  • Hal Tikka
  • hal szelet / indiai hal sütemények
  • könnyű hal taco indiai stílusú
  • indiai stílusú Fish And Chips
Prep idő15 perc
szakács Idő20 perc
teljes idő35 perc

összetevők

  • 500 g hal filé, kis darabokra vágva (én használt lazac)
  • 1 teáskanál darált fokhagyma (fokhagyma paszta)
  • 1 teáskanál darált gyömbér (gyömbér paszta)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 6 csésze gramm liszt (garbanzo liszt vagy besan)
  • 3 evőkanál kukoricaliszt
  • 2 teáskanál piros chili por
  • 1 teáskanál garam masala
  • xhamsterkanál carom magok, őrölt finom porrá
  • 1 tojás, enyhén felvert
  • só ízlés szerint
  • olaj mély megsütjük
  • kedvenc Chutney (zöld, dátum) vagy ketchup (paradicsomszósz), tálaláshoz
  • citrom ékek, tálaláshoz
  • chat masala (opcionális)

utasítások

    1. helyezzen halat egy nagy tálba. Adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és citromlevet. Sózzuk meg. Letakarva 10 percig hűtőszekrényben tartjuk.
    2. adjunk hozzá gramm lisztet, kukoricalisztet, piros chili port, garam masalát, őrölt carom magokat és tojást.
    3. óvatosan dobja a halat a pácba. Letakarva hűtőbe tesszük további 15 percig.
    4. ha a pác túl száraz, szórjon meg egy kevés vizet a keverék nedvesítéséhez. Ideális esetben a haldarabokat “enyhén” be kell vonni a tésztával.
    5. közben félig töltsön meg egy olajsütőt vagy egy nagy, nehéz alapú serpenyőt olajjal, és melegítse 190 C-ra.
    6. egyenként vegye ki a haldarabokat a tésztából, hogy a felesleg kifolyhasson. Óvatosan helyezze forró olajba. Szakács hal, tételekben, ha szükséges, 3-4 percig, amíg arany és ropogós. Engedje le a papír törülközőt.
    7. megszórjuk chat masala, ha úgy tetszik. Tálaljuk kedvenc chutney-val (édes tamarind chutney, zöld chutney) és citrom ékekkel.

hogy ez a levegő olajsütő:

  1. Melegítse elő a légsütőt 190 C-ra.helyezze az ütött haldarabokat egy rétegben a légsütő kosárba. Permetezzen be egy kevés szakácsolajjal. Szakács körülbelül 6-7 percig.

Megjegyzések

  • ha nincs konyhai hőmérője, győződjön meg róla, hogy közepes lángon süt halat, hogy a haldarabok szakácsok legyenek.
  • soha ne süssük alacsony lángon, mert nedves pakorákat hoz létre
  • a Carom magok nagyon hasonlítanak a köménymagokra, és külön ízt adnak a pakoráknak. A helyi indiai élelmiszerboltban kapható. Ha úgy tetszik, helyettesíthető köménymaggal.
  • a Grammlisztet garbanzo lisztnek vagy besannak is nevezik, és könnyen elérhető a helyi élelmiszerboltban
  • ez a recept gluténmentes
  • a kukoricaliszt helyettesíthető rizsliszttel, ha úgy tetszik

táplálkozási információk

hozam

4

adag mérete

1
adagonkénti Mennyiségkalóriák 339összes zsír 11gtelített zsír 2gTrans zsír 0telítetlen zsír 8gkoleszterin 164 mg nátrium 449 mg szénhidrát 25gr 4gcukor 2gfehérje 35g

a táplálkozási az adatok csak tájékoztató jellegűek

mint ez a hal pakora recept? Ezután csatlakozzon a Nish Kitchen-hez a Facebook-on, Instagram vagy Pinterest. Nézzen exkluzív recept videókat a YouTube-on.

 gluténmentes sült hal vagy pakora recept

gluténmentes sült hal vagy pakora recept

hal Pakora

hal Pakora

Leave a Reply

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.