gudzsaráti Lauki Thepla (Dudhi Thepla))
a Lauki Thepla vagy a Dudhi Thepla egy hagyományos gudzsaráti étel, amelyet teljes kiőrlésű liszttel kevert üveg tök felhasználásával készítenek. Párosíthatja túróval és savanyúsággal, és a nap bármely étkezéséhez megkaphatja. Itt van, hogyan kell csinálni.
Theplas íze finom chai és kávé. Ezért ritkán van szükségem inspirációra A Plas legalább hetente egyszer történő gördítéséhez.
a Lauki Thepla egy egyszerű Thepla recept búzalisztből, fűszerporból, vízből, palack tökből.
a lisztet a fent említettekkel keverve készítsd el, és percek alatt elkészítheted a finom theplas szakácsot. Könnyű, mi?
a Lauki egy nagyon szokatlan zöldség, amelyet fel lehet használni a thepla készítéséhez.
a magas víztartalmú zöldséget ritkán veszik figyelembe, de csodálatos ízt ad ennek az indiai lapos kenyérnek.
a Lauki vagy a palack tök hosszú dinnye, amelyet sokféle célra használnak.
fiatalon betakarítva curryben és különféle készítményekben használják, míg az öregített és szárított zöldséget trágyaként vagy a héjat palackként vagy tartályként használják.
a Lauki Thepla ezt a tököt hámozott és reszelt formában használja, amelyet a theplas elkészítéséhez használt tésztába kevernek.
ez az ízletes, puha thepla egyszerű Dhuli Moong Dal ki Kichdi, ízletes Baingan Ka Bharta, Lobia Masala vagy gazdag Shahi Chole Masala élvezhető.
itt van, hogyan lehet Lauki Thepla vagy Dudhi Thepla.
mi az A Pla?
a Thepla gudzsaráti stílusú paratha vagy teljes kiőrlésű lisztből készült lapos kenyér, amelyet néha más lisztekkel, például besan, bajra és jowar liszttel dúsítanak.
zöldségeket, mint a methi vagy a lauki is hozzáadnak hozzá a jobb íz és táplálkozás érdekében.
milyen más lisztet lehet használni?
hagyományosan teljes kiőrlésű lisztet és egy kis besan lisztet használnak a Plas készítéséhez.
néhány ember azonban egy evőkanál Bajre ka Atta-t vagy Jowar ka Atta-t is szeretne hozzáadni a tésztához.
javítja az étel ízét és tápértékét is.
Ön is szeretne
Masala Paratha
Aate ka Halwa
Masala Chai
lépésről lépésre recept
keverje össze a reszelt laukit és a sót egy tálban, és tartsa félre 10 percig. Lauki néhány perc múlva felszabadítja a vizet.
adjunk hozzá lisztet, zeerát, zinget, kurkuma port, piros chiliport, zöld chiliport é gyömbért egy tálba, és jól keverjük össze az ujjaival.
adjunk hozzá túrót, majd keverjük össze újra.
Most adjuk hozzá a laukit a felszabadult vízzel együtt, és gyúrjuk, hogy puha és sima tésztát készítsünk. Használjon kevés rendszeres vizet, ha szükséges.
adjunk hozzá 3 evőkanál olajat a tésztához,majd egy percig gyúrjuk.
fedjük le a tésztát, és tartsuk félre 15 percig.
Osszuk a tésztát 8-10 egyenlő részre. Készítsen minden adagot egy labdává.
száraz liszt felhasználásával tekerje a labdát egy 6 hüvelykes lemezre.
melegítsen egy serpenyőt a tűzhely tetején. Tartsa a thepla-t a forró serpenyőn, és szakács mindkét oldalról, amíg barna foltok nem jelennek meg.
vigyen fel 1 teáskanál olajat mindkét oldalára, szakács, amíg a foltok sötétednek,és a thepla szakács.
szakács közben nyomja tovább a thepla-t egy lapos kanállal.
Lauki Thepla Recept
Print Pin
Hozzávalók 1x2x3x
- ▢ 2 csésze Lauki / Üveg Sütőtök (Hántolt Reszelt )
- ▢ 1 teáskanál Só
- ▢ 3 csésze Teljes kiőrlésű liszt
- ▢ 1 teáskanál Köménymag
- ▢ ½ teáskanál Hing
- ▢ ½ teáskanál Kurkuma por
- ▢ 1 teáskanál Vörös csili por
- ▢ 1 Zöld chili (apróra vágva)
- ▢ ½ teáskanál Gyömbér (Reszelt)
- ▢ 2 evőkanál Túró
- ▢ Olaj (A sütéshez)
Utasítások
-
keverjük össze a reszelt laukit és a sót egy tálban, és tartsuk félre 10 percig.
-
Lauki néhány perc múlva felszabadítja a vizet.
-
adjunk hozzá lisztet, zeerát, zinget, kurkuma port, piros chiliport, zöld chiliport é gyömbért egy tálba, és jól keverjük össze az ujjaival.
-
adjunk hozzá túrót, majd keverjük össze újra.
-
Most adjuk hozzá a laukit a felszabadult vízzel együtt, és gyúrjuk, hogy puha és sima tésztát készítsünk.
-
használjon kevés rendszeres vizet, ha szükséges.
-
adjunk hozzá 3 evőkanál olajat a tésztához,majd egy percig gyúrjuk.
-
fedjük le a tésztát, és tartsuk félre 15 percig.
-
Osszuk a tésztát 8-10 egyenlő részre.
-
készítsen minden adagot egy labdává.
-
száraz liszt felhasználásával tekerje a labdát egy 6 hüvelykes lemezre.
-
melegítsen egy serpenyőt a tűzhely tetején.
-
tartsa a thepla-t a forró serpenyőn, és szakács mindkét oldalról, amíg barna foltok nem jelennek meg.
-
vigyen fel 1 teáskanál olajat mindkét oldalára, szakács, amíg a foltok sötétednek,és a thepla szakács.
-
szakács közben nyomja tovább a thepla-t egy lapos kanállal.
-
tálaljuk forró savanyúság, túró.