Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

ez az Óriás Cake Ball Spider lesz a figyelem középpontjában a Halloween party!

ezt a csokoládétorta gömbpókot dekadens csokoládé ganache borítja, és modellező csokoládé szemekkel és csokoládé lábakkal díszítik, így nagyszerű íze van!

a Cake pops és a cake balls rendkívül népszerűek, és tudom, hogy sokan készítették, ették őket, vagy legalábbis látták őket.

a torta labda egyszerűen torta morzsolt fel, kevert cukormáz, hengerelt egy labdát, mártott cukorka bevonat vagy csokoládé, és díszített.

ennek az édes csemegének az én verzióm óriási, szőrös és imádnivaló, jól van, annyira imádnivaló, amennyire bármilyen szuper méretű pók lehet.

tavaly a hátborzongató Crawlers fél karneválján a konyhánkat és a nappalinkat teljesen megfertőzték nagy szőrös pókok, sokan fuzzyak, kitömöttek és aranyosak voltak, de mások undorítóak, reálisak és csúnyaak voltak.

úgy döntöttem, hogy egy feldíszített tortagolyót nagy méretűre méretezek, és egy hatalmas pókpókká változtatom, amelyet a saját hálójában szolgálnak fel.

hogy elkészítsem ezt a szörnyű desszertet, összekevertem a morzsolt süteményt cukormázzal, és egy nagy kupolába öntöttem, mielőtt sötét csokoládé ganache-ba borítottam.

úgy döntöttem, hogy a pók lábát vezetékes sötét csokoládéból készítem, amelyet csokoládé ganache-val mattítottam, hogy szőrösnek tűnjenek, de ha jobban tetszik, elkészítheti a lábakat faragott csokoládé rizs Krispies csemegékből, sült nagy “L” alakú csokoládé sütikből vagy két perecrúdból, amelyeket a ganache egy részével összeragasztottak.

mindig van modellező csokoládé a kezemben, ezért használtam néhányat a szemek készítéséhez, de szelet mályvacukrot, vanília sütit, vanília cukormázat vagy fondant felhasználható a szemfehérje elkészítéséhez. Néhány vezetékes ganache, nagy csokoládé chips, Hershey csókjai, M& M, vagy akár cukorka olvad lehetne használni, hogy a tanulók.

úgy döntöttem, hogy olyan szemeket adok hozzá, amelyek aranyossá tették a pókomat, de könnyen megváltoztathatók, ha inkább egy baljósabb kinézetű pókot szeretne.

szuper méretű pók torta labda

ha fehér és sötét modellező csokoládét szeretne készíteni a pók szemének, kattintson ide a modellező csokoládé receptjéhez és oktatóanyagához.

összetevők:

torta labda:

1 sült ördög étel vagy csokoládé torta
3/4 csésze kád vanília cukormáz

ganache:

1/2 csésze nehéz tejszínhab
8 uncia jó minőségű étcsokoládé, apróra vágott

lábak*:

8 uncia edzett étcsokoládé vagy olvasztott sötét kakaó cukorka olvad
nézze meg a csokoládékészítési tippek oldalt az olvasztási és edzési utasításokhoz.

szem*:

fehér és fekete (vagy étcsokoládé) modellezés csokoládé (vagy fondant)

*az alternatív módon, hogy a lábak és a szemek, olvassa el az utolsó bekezdés felett

speciális felszerelés szükséges:

extra nagy keverőtál
1 1/2 quart tál (tart 6 csésze)
műanyag csomagolást
6″ torta kerek (vagy vágott egy 6″ kör kartonból és fedjük le alufóliával)
kis serpenyő
élelmiszer-feldolgozó vagy mikrohullámú sütőben biztonságos tál
pergamenpapír
offset spatula vagy kanál
eldobható cukrászsütemény vagy nagy teherbírású cipzáras táska

utasítások:

1.lépés – Készítsen süteménygolyó keveréket.

1. morzsolja össze a tortát egy extra nagy keverőtálba.
2. adjuk hozzá a cukormázat, és keverjük addig, amíg nagyon jól el nem keveredik. Szeretem használni a kezem, és általában kesztyűt viselek.

2.lépés – a pók testének kialakítása.

1. vonal egy 1 1/2 quart tál műanyag csomagolást.
2. nyomja be a tortakeveréket a tálba, és simítsa ki a tetejét.
3. hajtsa át a műanyag csomagolást.
4. hűtőszekrényben legalább egy órán át.

3.lépés – Állítsa be az Óriás torta labdát egy torta táblára.

1. vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és csomagolja ki a hajtogatott műanyag csomagolást.
2. húzza meg a műanyag csomagolást, emelje fel a tortát a tálból.
3. tegye a tortát fejjel lefelé a pultra, és vegye le a műanyag csomagolást.
4. állítsa be a tortadeszkát a torta lapos oldalára.
5. fordítsa meg a tortát, és tegye a tortát egy pohárra vagy csészére, amelyet egy pergamenpapírra vagy viaszpapírra helyez.
6. készítsen csokoládé ganache-t: (ha úgy tetszik, használhat egy kád csokoládé cukormázat).

4.lépés – csokoládé ganache készítése.

1. helyezzen apróra vágott csokoládét egy konyhai robotgép tálába. Pulse, amíg a csokoládé finom morzsákat.
2. melegítsen nehéz tejszínt egy kis serpenyőben közepes lángon.
3. gyakran keverjük, amíg csak fel nem forr.
4. öntse a forró tejszínt a csokoládéra, tegye a fedelet a konyhai robotgép tálra, és hagyja ülni 2-3 percig.
5. impulzus 3 másodpercig. Távolítsa el a fedelet, és kaparja le az élelmiszer-feldolgozó edény oldalát és alját.
6. tegye vissza a fedelet és pulzáljon még 5 másodpercig, vagy amíg a ganache nevű keverék sima nem lesz.
7. ne keverje túl a ganache-t, különben szemcsés lesz, amikor beállítja.

megjegyzés: az élelmiszer-feldolgozó megkönnyíti a csokoládé ganache létrehozását.

ha még nem rendelkezik ilyennel, apróra vágja a csokoládét, és tegye egy mikrohullámú sütőben biztonságos keverőtálba. Forraljuk fel a tejszínt a fentiek szerint, öntsük rá a csokoládét, és hagyjuk ülni 2-3 percig.

használjon habverőt emulzió létrehozásához. Kezdje azzal, hogy csak a tál közepén kevergeti, majd lassan hozza ki a habverőt a tál szélére. Csak addig keverjük, amíg össze nem keverjük, és a ganache sima lesz. Ha maradt csokoládé darab, tegye az egész tálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse magasra 10 másodpercig. Keverjük, amíg meg nem olvad.

Hibaelhárítás Ganache: Ha a ganache túl forró lesz, a kakaóvaj a csokoládéból elválik és a felszínre emelkedik. A kakaóvaj megkeményedik, ahogy a ganache lehűl, és egész darab kakaóvaj lesz. Ez akkor fordulhat elő, ha túl forró krémet ad hozzá, vagy ha a ganache túl forró a mikrohullámú sütőben. Ha a ganache nem külön, vagy úgy néz ki, olajos, adjunk hozzá egy kevés hideg tejszínhabot (egy evőkanál egy időben), majd keverjük, amíg sima.

5.lépés – öntsük a ganache-t a tortára.

1. hagyja, hogy a ganache szobahőmérsékleten üljön 10-15 percig, amíg kissé megvastagodik.
2. ezután öntsük rá a tortára úgy, hogy a torta teljesen be legyen takarva ganache-val.
3. a felesleges ganache leesik a pergamenpapírra.
4. Foglalja le a felesleges ganache-t a pók lábaira.

6.lépés – a csokoládé ganache szőrösnek tűnik.

1. hagyja, hogy a ganache egy kicsit megszilárduljon és megvastagodjon.
2. ezután használjon offset spatulát vagy kanalat a pók hajának elkészítéséhez.
3. nyomja rá a spatulát vagy a kanalat a ganache-ra, és lassan emelje le, hogy a ganache tüskékké húzódjon fel. Ha a ganache visszaesik és kisimul, akkor a ganache nem elég vastag.
4. várjon még néhány percet, majd próbálja újra.
5. a torta oldalai gyorsabban megvastagodnak, mint a teteje, ezért érdemes az oldalain kezdeni.

alternatív ötlet:

• azt is egyszerűen megvárhatja, amíg a csokoládé ganache megvastagodik, majd eloszlatja a tortán, és szőrösnek tűnik.

7.lépés – Tegye a pókot igazán szőrösnek.

1. folytassa a tüskék készítését az egész tortán.
2. amíg a ganache még nedves, készítse el a szemét.

8.lépés – Készítsen modellező csokoládé szemeket.

1. gördítsen ki néhány fehér modellező csokoládét és sötét modellező csokoládét, és vágja körbe őket egy 1 1/2″ és egy 3/4″ kerek sütivágóval, hogy a szemek legyenek.
   • használhatsz fondantot, ha inkább mályvacukrot, vaníliás sütit, vaníliamázt használsz a szemfehérjére, és néhány vezetékes ganache-t, nagy csokoládé chipset, Hershey csókjait, M& M-et, vagy akár cukorkát olvaszt a tanulók számára.
2. csatlakoztassa a szemét a pókhoz úgy, hogy a nedves ganache-ba nyomja.

9.lépés – csokoládé pók lábak készítése.

1. csokoládé lábak készítéséhez: rajzoljon egy 6 3/4″ x 4 1/2″ téglalapot egy darab papírra.
2. csúsztassa a rajzot egy pergamenpapír alá.
3. öntsön olvasztott és edzett csokoládét vagy olvasztott cukorkát egy eldobható tésztazsákba vagy egy nagy teherbírású cipzáras tasakba.
4. vágja le a hegyét, és kezdje el a lábak csövezését egyenként.
5. a lábakat ganache borítja, így nem kell tökéletesen egyenesnek lenniük
6. miután befejezte a láb csövezését, óvatosan mozgassa a láb rajzát, és pipáljon több csokoládét, ami egy másik lábat hoz létre.
7. Pipe négy láb, majd hűtőszekrényben, ha edzett csokoládét használ, vagy fagyasztva, ha cukorka olvad.
8. ne hagyja, hogy túl sokáig lehűljenek, különben a lábak felfelé görbülnek.
9. ismételje meg négy további láb készítését.

10.lépés – a pók lábai Szőrösek legyenek.

1. fagyassza le a lábakat a fenntartott csokoládé ganache-val, amely az egész lábat lefedi.
2. használjon villát, hogy a csokoládé lábai Szőrösek legyenek, ugyanazzal a technikával, mint a testnél.
3. Miután az egész lábát szőrössé tette, tegye vissza a pergamenpapírra, és hagyja teljesen megszáradni.
4. ismételje meg.

11.lépés – csatolja a csokoládé lábak a pók torta.

1. állítsa be a tortát egy tálra, vagy ha úgy tetszik, elhelyezheti egy pókhálóra.
2. csatlakoztassa a lábakat a pók testéhez úgy, hogy csak a láb rövid oldalát nyomja a tortába.

12.lépés – Állítsa pók torta egy pókháló és tálaljuk.

ha ezt a tortát a buli előtt szeretné elkészíteni, tárolja a kész póktestet légmentesen lezárt edényben.

a nap a párt csatolja a csokoládé lábak és állítsa egy tál vagy pókháló. Szerválj!

ez a recept eredetileg megjelent szeptember 13, 2011.

több pók cookie-kat, torta golyó, és így tovább!

ha Halloween partit rendez, és több pók témájú desszertet keres, feltétlenül nézze meg ezeket a recepteket.

OREO süti labda pókok