DIY köpés-Braai
a spit braai ismerős kedvenc, és valószínű, hogy legalább egyet tapasztalt egy hatalmas kuiernél. Ez az egyik kedvenc módja annak, hogy szórakoztassam a tűz körül, és ne gondolja, hogy lehetetlen építeni – a barátom és én ezt az iránymutatást használtuk, hogy 10 perc alatt építsünk egyet!
szüksége lesz:
- 2 x függőleges üreges négyzet alakú acél, 4 cm átmérőjű-100 cm hosszú.
- 1 x spit pole üreges négyzet alakú acélból készült, 2 cm átmérőjű, 200 cm hosszú.
- 2 x kereszttartók tömör kerek acél egy 0,5 cm átmérőjű 20 cm hosszú
- 2 x hentes horgok (vagy hajlítsa meg a saját darab acél)
- kis tekercs horganyzott huzal egy 1,25 mm nyomtáv
1.lépés
fúrjon három lyukat 5 cm-re egymástól és 5 cm-re a tetején a 4 cm átmérőjű függőleges, elég nagy ahhoz, hogy illeszkedjen a hentes horgok.
2.lépés
ásni egy gödröt körülbelül 20 cm mély és 50 cm 180 cm széles és hosszú.
3.lépés
kalapáccsal (vagy egy nagy fadarabbal) kalapálja a 4 cm átmérőjű acélt a földbe a gödör mindkét oldalán, amíg csak a függőleges fele kilóg. Ne feledje, hogy a lyukaknak a gödör hosszával kell szembenézniük, és ugyanazon az oldalon kell lenniük.
4.lépés
helyezze be a henteshorgokat a fúrt lyukakba. Ezeket a lyukakat a bárány magasságának beállítására használják a tűz felett. Fent hűvösebb. Lent melegebb van.
hogyan csatolja a juh
mielőtt csatolja a bárány a nyárson, tisztítsa le az összes látható zsír.
1.lépés
tolja át a nyársoszlopot a bárány hátsó részén, amíg a bárány a rúdra nem kerül.
2.lépés
horganyzott huzallal rögzítsen két kereszttartót a mellkas előtt és a hátsó lábak mögött.
3.lépés
a horganyzott huzallal rögzítse a két lábat (összefonódva) a kampókon keresztül. Ismételje meg mind az első, mind a hátsó lábakat.
4.lépés
húzza át a huzalt a bárány hátulján, hogy a gerincet a nyaktól a medenceig négy-öt helyen rögzítse a nyársoszlophoz, majd csavarja szorosan egy fogóval.
a csatlakoztatás után ellenőrizze újra, és távolítsa el a zsírt anélkül, hogy károsítaná a húst.
miután elkészítette a köpését, mint egy szakértő, és miután eldöntötte, hogy milyen húst használjon (bárányt használtam), nyissa ki a hasított testet, alaposan mossa le a húst vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel. Tegye ugyanezt a hasított test közepére, majd vigye a tűzbe (ehhez mindenképpen segítségre lesz szüksége!). Egyensúlyozza a köpést 45 fokos szögben a mérsékelt szén felett, először a hasított test belsejével a hő felé. Ha a hasított test bármely része égni kezd a szakácscsapat alatt, akkor érdemes fóliával lefedni.
miután a hús szakács, hogy a szeretet, faragni egyenesen a nyárson, és élvezze néhány lekker köretek és saláták!
