Crunchy Peanut rideg Recipe [Video]
a Crunchy Peanut rideg édes, ropogós és vajas édesség, pirított dióval és szép karamell ízzel töltve. Egy csodálatos nyaralás élvezet és ehető ajándék!
nem elég karamell? Én sem! Ezért van olyan sok karamell ízű receptem, mint például a Karamellmártással ellátott Snicker cookie-k, a sózott karamell almás Madeleines és az almás pite karamell sajttorta. Adj nekik egy próbát, és kényeztesse magát!
a legjobb földimogyoró törékeny Recept
a ropogós földimogyoró törékeny alapvető ünnepi hagyomány otthonunkban. Egy szezon sem telik el anélkül, hogy a családom és a barátaim élveznék ezt a ropogós és diós csemegét, különösen karácsonykor!
azt, hogy ez a régi vágású módon a főzőlap, hogy a klasszikus karamell snap. Díszítheti fahéjas cukorral, pelyhesített tengeri sóval, csokoládé chipsszel és bármilyen öntettel is.
ha megfélemlíti, hogy cukorkát készít a semmiből, ez az egyszerű recept meggondolja magát. Nagyon jó, ha kéznél van egy édes snack vagy parti desszert. Élvezze ezt az ünnepi desszertet egy pohár házi karácsonyi puncs, vörös bársony forró csokoládé vagy egy csésze forró csokoládé mellett.
Alternatív megoldásként ez nagyszerű ünnepi ajándékot jelent. Egyszerűen tegyen néhányat egy szép ónba, tekerje be a szalagot, és adjon el egy lenyűgöző, karácsonyi ajándékot!
mi a földimogyoró törékeny?
ez egy hagyományos kemény cukorka, dióval kirakva. Az alapkomponensek a cukor, a kukoricaszirup, a vaj, az aromák és a diófélék, amelyeket együtt főznek, majd szódabikarbónával világítanak.
miután szakács, ez elterjedt egy sima felületre, hogy megkeményedik, mielőtt darabokra törik. Az íze hasonló a karamell cukorkához.
házi mogyoró törékeny összetevők:
- granulált cukor: mérjen ki két csésze fehér granulált cukrot.
- barna cukor: körülbelül 6 csésze barna cukor ad a törékeny, hogy szép arany színű.
- kukoricaszirup: Ez elengedhetetlen a cukorka készítéséhez – megakadályozza a cukor kristályosodását, és gyönyörű fényt ad az édességnek.
- só: egy csipet só kiegyensúlyozza az édességet.
- víz: feloldja a cukrokat, és segít beépíteni a többi összetevőt.
- vanília: csak egy kis vanília ad egy hatalmas íz lendületet.
- vaj: vajas, karamellás jegyzeteket ad az édességhez.
- száraz pörkölt földimogyoró: körülbelül két csésze pirított földimogyoróra vagy bármilyen pörkölt dióra, például mandulára, makadámiára, pekándióra, kesudióra vagy dióra lesz szüksége. Használja kedvenc dióit!
- szódabikarbóna: ez a kulcs a könnyű, ropogós törékeny.
hogyan lehet ropogós földimogyorót törékennyé tenni?
- forraljuk fel az édességszirupot. Egy nagy edényben egy cukorka hőmérővel, amely belsejében van, öntsük a szirupot, majd a vizet, a cukrokat és a sót. Ezután keverjük össze, forraljuk fel, majd óvatosan adjuk hozzá a vajat. A földimogyoró hozzáadása előtt várja meg, amíg eléri a 280f-ot. Keverjük össze, hagyjuk még forrni.
- adjuk hozzá a szódabikarbónát. Tartsa szemmel a hőmérsékletet. Amint regisztrálja a 305F-et, vegye le az edényt a tűzről. Ezután keverje hozzá a vaníliát, majd a szódabikarbónát, amitől gyorsan buborékol. Ezután öntsön egy peremes sütőlapra, majd vékony, egyenletes rétegben terítse ki.
- hagyja kihűlni az édességet. Hagyja a lapon, hogy megszilárduljon. Ez akár 20 percet is igénybe vehet.
- szilánkokra törik. Itt jön a szórakoztató rész! Miután lehűlt és megkeményedett, törje fel kisebb darabokra,és élvezze.
meddig hagyja, hogy a földimogyoró törékeny lehűljön?
20 perctől egy óráig tart, amíg az olvadt cukorka lehűl és megkeményedik. Ez a konyha hőmérsékletétől is függ. Ne érintse meg, amíg lehűl, így szép, egyenletes lapot kap.
miért túl kemény a földimogyoróm?
tettél elég szódabikarbónát? Ha ezt elfelejti, akkor az édessége sűrű, kemény és szinte lehetetlen rágni.
egy másik ok az, hogy az olvasztott cukor túl forró lett. Csak a kemény repedésig vagy a 305f-ig kell melegítenie. ezért olyan fontos a hőmérő, ha otthon készít édes édességeket.
miért használ szódabikarbónát a földimogyoró törékeny?
ez teszi a “törékeny” ebben a szeretett édesség! A szódabikarbóna több millió szén-dioxid-buborékot bocsát ki a cukorszirupba, létrehozva ezt a védjegyes fényt és finom ropogást.
több ünnepi desszert:
- karácsonyi Cukortorta
- Brownie borsmenta sajttorta
- Candy Cane málna desszert felvételek
- tök Mousse
- mézeskalács sajttorta
hogyan kell tárolni őket?
helyezze a darabokat szorosan lezárt tartályba. Tartsa hűvös, száraz helyen. Így tárolva több hétig ropogós és finom marad.
ne feledje: ne tárolja hűtőszekrényben! Páratartalmat hoz létre a tartály belsejében, és lágyítja az édességet, ahelyett, hogy ropogós lenne.
recept tippek:
- amint az édesség beindul, nagyon gyorsan összeáll, ezért minden összetevőjének készen kell állnia, mielőtt még bekapcsolná a tűzhelyet.
- is. ne kezelje túl sokat, ha a lapon van, vagy kipukkasztja azokat a buborékokat, amelyek levegőssé és könnyűvé teszik. Egyszerűen, öntsük, szétterítjük, és hagyjuk kihűlni.
ropogós mogyoró törékeny
SaveShare Print Pin
Összetevők
- ▢ 2 csésze fehér kristálycukrot
- ▢ 1/4 csésze barna cukor (tele)
- ▢ 1 csésze fény kukorica szirup
- ▢ 1/2 teáskanál só
- ▢ 1/2 csésze víz
- ▢ 1 teáskanál vanília
- ▢ 1 csésze sózatlan vaj (szobahőmérsékletű, majd kockákra vágott)
- ▢ 2 1/4 csésze szárazon pirított mogyoró (sótlan)
- ▢ 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Utasítások
- ▢
Béleljen ki két nagy tepsit pergamenpapírral, majd tegye félre.
- ▢
egy tálban keverjük össze két csésze földimogyoró, 1 teáskanál szódabikarbóna, félre.
- ▢
közepes vagy nagy serpenyőben keverje össze a cukrokat, a vizet, a sót és a kukoricaszirupot, keverje össze és helyezze közepes magas hőre. Helyezzen egy cukorka hőmérőt az edény belsejébe, oldalra rögzítheti, ügyeljen arra, hogy ne érjen az edény aljához.
- ▢
hagyjuk, hogy a keveréket, hogy jöjjön egy forraljuk, időnként megkeverve, majd adjuk hozzá a vajat, majd keverjük tovább.
- ▢
amint a keverék eléri a 280 F fokot, adjuk hozzá a földimogyoró-szódabikarbóna keveréket, nagyon jól keverve, amíg a hőmérő 305 F fokot nem mutat.
- ▢
távolítsa el a keveréket a tűzről, keverje hozzá a vanília kivonatot, majd keverje hozzá a maradék 1/2 teáskanál szódabikarbónát, amíg jól össze nem keveredik, majd azonnal dobja a keveréket a pergamentel bélelt sütőlapokra, majd spatula segítségével gyorsan szétterítse. A törékenynek vékonyabbnak kell lennie, mint a benne beágyazott földimogyoró.
- ▢
megszórjuk a fennmaradó 1/4 csésze földimogyorót a tetejére.
- ▢
10-15 percig hűlni, mielőtt darabokra törne.
- ▢
a páratartalom elkerülése érdekében légmentesen lezárt tartályban tárolja, mivel ez a törékeny ragadóssá teszi.
videó
táplálkozás
mutasd meg, mit csináltál Az Instagram-on vagy a Facebook-on, és jelölj meg a @sweetnsavorymeals oldalon, vagy hashtaggel a #sweetnsavorymeals oldalon.
