Bio méz teljes kiőrlésű kenyér recept
a mézes teljes kiőrlésű kenyér finoman puha és gyengéd kenyeret készít, édes diós ízzel. Ez a bio kenyér recept könnyen elkészíthető, és jól érzi magát a családjának etetésével.
ezt a bejegyzést 2017-től frissítettük, hogy javítsuk olvasóink tapasztalatait. A receptben nem történt változás.
akár csak egy kicsit jobban akar enni, akár finom puha, gyengéd kenyeret szeretne, imádni fogja ezt a mézes teljes kiőrlésű kenyér receptet!
egy finom kenyér teljes kiőrlésű kenyér sütése ugyanolyan egyszerű, mint bármely más típusú élesztő kenyér sütése. A különbség az, amit keres.
megállapítottuk, hogy egy vekni mézes teljes kiőrlésű kenyér íze és állaga meghaladja a tetejét.
ez a bio kenyér recept olyan kenyeret fog sütni, amelyet a családja szeretni fog, és hogy jól érzi magát a kiszolgálásban.
ezt a receptet először egy kenyérsütő csoport részeként készítettem. A téma az” Egészséges kenyér ” volt házigazdánktól, Pavani-tól, a szakács rejtekhelyének alkotójától.
ha két kenyeret tesz elénk, akkor a lehető legtöbb keverékkel megrakottat vesszük.
mixins alatt dióféléket, fűszereket, gyümölcsöket, magokat értünk, a lista folytatódik.
vannak, akik úgy gondolják, hogy a neked jó kenyér íze olyan, mint a karton. Nem ez, ez egy enyhén édes diós kenyér, amely csak teljes kiőrlésű gabonát használ, tejtermék vagy finomított cukor nélkül.
definíciók
a kenyér és az, amit ők neveznek, nagyon zavaros lehet. Csak azért, mert “teljes kiőrlésű” – nak hívják, nem feltétlenül jelenti azt, hogy 100% – ban teljes kiőrlésű. Micsoda?
mi a teljes kiőrlésű gabona? A teljes kiőrlésű kenyér olyan szemekből áll, amelyek teljesen sértetlenek, ami azt jelenti, hogy nem mentek át olyan folyamatokon, amelyek eltávolítják a korpát és a csírát, nem is beszélve a táplálkozási előnyökről.
a búzaliszt nem mindig teljes kiőrlésű. Meg kell keresnie az “egész”szót.
a teljes kiőrlésű kenyér egészséges? A jó ízlés mellett a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának is vannak előnyei. A teljes kiőrlésű gabonák több vitamint, ásványi anyagot és rostot biztosítanak, mint a finomított.
spoiler figyelmeztetés: bármi túlevése nem jó neked, és fontot is hozzáadhat.
az ökológiai termesztés egy másik zavaros kifejezés. Az USDA szerint az ökológiai kenyérnek olyan összetevőkkel kell rendelkeznie, amelyeket peszticidek, szintetikus műtrágyák, szennyvíziszap, géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) vagy ionizáló sugárzás nélkül termesztenek.
Jesszus, egy kis szennyvíziszapot kérek a kenyérhez. Hála Istennek, hogy könnyebb organikus összetevőket szerezni!
méz teljes kiőrlésű kenyér összetevők
- tönkölyliszt – az alábbiakban ismertetjük, hogy a tönkölyliszt helyettesíthető teljes kiőrlésű liszttel.
- teljes kiőrlésű liszt – szerves teljes kiőrlésű lisztet használtunk.
- méz – inkább a helyben termesztett mézet részesítjük előnyben. Használja azt, amit rendelkezésre áll, vagy inkább.
- Instant élesztő – más néven gyors emelkedés vagy gyors emelkedés.
- növényi olaj – bármilyen semleges olaj működni fog, például repce, szőlőmag vagy olívaolaj.
- só – a kenyér készítésekor inkább finom tengeri sót használunk, mert szeretjük, ahogy feloldódik.
- a száraz összetevők helyett a folyékony összetevőkhöz adjuk. A nagyobb szemű tengeri sók inkább a száraz összetevőink aljára süllyedtek, ahelyett, hogy keveredtek volna velük.
- Teljes Kiőrlésű Keverék. Ez a saját keverékünk. Használhatja saját gabonakeverékét, vagy akár teljesen elhagyhatja őket.
- kender szívek – megragadtuk a lehetőséget, hogy nagy tápértékű kender szíveket adjunk hozzá. Ez nem kötelező.
- víz – ebben a receptben minden víz, amit inni fog, működni fog.
ami tönköly
a tönköly ősi teljes kiőrlésű gabona a búza családban, de nem búza!
hiányzik belőle a búza gluténje, ezért azt mondják, hogy a gluténérzékeny emberek tolerálják. Nem ajánlott lisztérzékenységben szenvedőknek.
a Tönkölynek van egy diós íze, amit szeretünk. Mivel azonban a tönkölyből hiányzik a többi liszt szerkezete, a legjobb, ha a tönkölylisztet egy másik liszttel, például búzával vagy univerzális liszttel keverjük össze 50/50 arányban.
a nehezebb utat találtuk meg, amikor eredetileg Tönkölyszendvics kenyeret készítettünk.
Egyéb tönkölybúza receptek élvezheti
- tönkölybúza kenyér
- tönkölybúza kenyér recept – Gyors szendvics kenyér
- őrölt pulyka serpenyő
a legjobb, ha a szerves méz teljes kiőrlésű kenyeret szobahőmérsékleten 2-3 napig tárolja.
a kenyér légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 hónapig fagyasztható.
teljes kiőrlésű búza receptek
mint mondtuk, ebben a mézes teljes kiőrlésű kenyér receptben helyettesítheti a tönkölylisztet egy finom teljes kiőrlésű búzalisztre. Íme néhány kedvenc búzaliszt kenyér receptünk!
- kovászos Multigrain kenyér
- betakarítás gabona kenyér
- betakarítás teljes kiőrlésű muffin
- alma banán kenyér
kellékek szükség lehet
- kenyér Pan
- azonnali leolvasású hőmérő
- Hűtőállvány
a legnépszerűbb kenyér receptek
- egyik napról a másikra kovászos kenyér
- olasz kenyér recept
- Medianoche kenyér
- cseresznye kenyér
- Barna zsemle
- csillag kenyér
Bio méz teljes kiőrlésű kenyér recept
összetevők
- 2-1/4 tsps instant élesztő
- 1-1/2 csésze meleg víz
- 1/3 csésze méz
- 2 tbs repce vagy növényi olaj
- 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1-1-1/2 csésze tönkölyliszt
- 1-1/2 teáskanál kóser só
- 1/3 csésze Szerves teljes kiőrlésű kenyér keverék
- 2 tbs kender szív opcionális
utasítások
-
egy kis tálban vagy egy elektromos állvány keverő táljában keverje össze a mézet, a növényi olajat, az élesztőt és a meleg vizet. Hagyja ülni, amíg száraz összetevőket kombinál.
-
egy nagy tálban keverjük össze a teljes kiőrlésű liszt, 1/2 csésze tönkölybúza liszt, só, szerves teljes kiőrlésű kenyér keverék és a kender szívét. Keverjük össze.
-
ha tésztahoroggal ellátott elektromos állványkeverőt használ, keverje össze a nedves összetevőket. Alacsony, fokozatosan adjunk hozzá száraz összetevőket. Adjon hozzá további tönkölylisztet egyszerre 1/2 csészével, amíg a tészta el nem távolodik a tál oldalától. A tészta nedves lesz, de nem túl ragacsos. Keverjük tovább 4 percig.
-
olaj egy nagy tálba, majd pat a tésztát egy labdát. Tedd a tálba fordult egyszer olaj mindkét oldalán. Fedjük le műanyag csomagolással, és tegyük a tálat meleg helyre. Szintén emelkedik, amíg megduplázódik, körülbelül 1-1 / 2 óra.
-
formázzunk egy szendvicskenyeret, és tegyük a tésztát egy 9 db 5-ös olajozott vekni serpenyőbe. A tetejét enyhén permetezze be vagy kefével olajjal. Fedjük le a tésztát, amíg csak a serpenyő csúcsát éri el, körülbelül 1 órán át.
-
óvatosan vegye le a műanyag csomagolást, és süsse 350 db F sütőben 35-45 percig, vagy amíg a tészta 185-190 db F-es lesz egy azonnal leolvasható hőmérővel.
-
azonnal vegye ki a kenyeret a serpenyőből, majd vágás előtt hagyja teljesen lehűlni egy hűtőállványon.
táplálkozás
További ötletek
íme az Egészséges kenyér, amelyet #kenyérsütő társaink sütöttek!
- cukorrépa rozskenyér, ami olyan jó illatú?
- agy emlékeztető palacsinta egy nap az élet a gazdaságban
- tojás nélküli teljes kiőrlésű briós zsemle Gayathri szakács Spot
- gabona-mentes dió sárgarépa lapos kenyér egy Pék Ház
- egészségesebb almaszósz fűszer kenyér Hezzi-D könyvei és szakácsok
- egészséges teljes kiőrlésű kenyér a kenyér ő süt
- mézes mandula brioche a kidsandchic-tól
- mézes zabliszt kenyér az élelmiszer-vágyból az emberek szeretik
- multigrain Pesto örvény kenyér növényevő Cucinából
- zabliszt kenyér (zabliszt kN stb.) A sütési értelemben
- Bio méz teljes kiőrlésű kenyér Hostess At Heart
- csíráztatott búza kenyér ízletes időtöltés
- édes burgonya kenyér mézzel a Wimpy vegetáriánus
- édes burgonya köles kenyér a Schizo Chef
- tíz gabona nem gyúrjuk kenyér Karen konyha történetek
- teljes kiőrlésű fehér bab kenyér szakácsok rejtekhely