bhindi masala recept / bhindi ki mártás recept / okra masala curry
ez a bejegyzés elérhető a következő nyelveken is: ++ (kannada), és)
bhindi masala recept / bhindi ki mártás recept / okra masala curry részletes fotó és videó recepttel. alapvetően egy mártás alapú indiai masala curry készült kockára vágott okra, paradicsom, hagyma és fűszerek kombinációja. az ízek keverékéről és a fűszerek keverékéről ismert, amelyeket a slit bhindi belsejében infundálnak. ez egy tökéletes prémium curry recept, és mind rizzsel, mind roti-val tálalható, beleértve a paratha és a naan különböző típusait.
bhindi masala recept / bhindi ki mártás recept / okra masala curry lépésről lépésre fotó és videó recept. az okra vagy a bhindi sokoldalú zöldség, amelyet különféle indiai receptekben használnak. annak ellenére, hogy az indiai konyhában nagyon nagyra értékelik, szakács lehet bonyolult, mivel főzés közben felszabadítja a ragacsos latexet. mindezt figyelembe véve gazdag és krémes mártás receptet teszek közzé bhindi masala recept vagy okra masala curry néven.
néhány évvel ezelőtt írtam ezt a receptet, és nagyon kevés visszajelzést kaptam róla. különösen sokan panaszkodtak a ragacsos latexre, amelyet a mártás szakácsa közben szabadít fel. megértem, hogy bonyolult lehet az okra kezelése, ezért arra gondoltam, hogy újra megosztom ezt a bejegyzést további tippekkel és javaslatokkal. az első tipp az okra szárazon tartása. használat előtt általában megmossuk a zöldségeket. nos, az okrát is meg kell mosnunk, de alaposan meg kell törölnünk és szárítanunk, mielőtt felvágnánk és megtöltenénk. a másik tipp az, hogy megsütjük, mielőtt összekeverjük a mártás alapjával. ez a lépés segít eltávolítani az okra összes nedvességét. ezenkívül csökkenti a friss okra közvetlen érintkezését a mártás alapjának nedvességével. erősen ajánlom, hogy ne hagyja ki ezt a lépést a tökéletes masala mártás alap érdekében.
továbbá néhány további tipp, javaslat és változat a bhindi masala recepthez. először is, a tökéletes ropogós bhindi érdekében ehhez a recepthez gyengéd és friss okrát kell használnia. a vásárlás során az okra gyengédségének ellenőrzésének legjobb módja az, ha bepattintja annak hegyét. ha könnyen eltörik, friss és gyengéd. másodszor, ennek a receptnek a változataként az okra mellett kockára vágott paradicsomot és hagymát adtam hozzá. ezek hozzáadása sokoldalúbbá és vonzóbbá teszi, de nem kötelező. ezért kihagyhatja, ha nem akarja. végül túrót vagy joghurtot adtam a hagyma és a paradicsom alapjához. Nos, én még mindig bank joghurtot, de lehet váltani szakács krém vagy akár teljes tejszín is.
végül arra kérem, hogy ellenőrizze a többi kapcsolódó curry receptgyűjteményemet a bhindi masala recept ezen bejegyzésével. főleg a többi kapcsolódó receptemet tartalmazza, mint a hagyma kulambu, vrat wale aloo, curry hagyma és fokhagyma nélkül, paneer vaj masala, maradék roti kofta curry, paneer Tikka masala, veg Nizami handi, dahi paneer, kathal ki sabji, paneer masala dhaba stílus. ezeken kívül szeretném megemlíteni a többi kapcsolódó recept kategóriámat is, mint például,
- reggeli receptek
- Snack Receptek
- Indiai Édes receptek
bhindi masala videó recept:
recept kártya bhindi ki mártás recept:
bhindi masala recept / bhindi ki mártás recept / okra masala curry
HEBBARS konyha
összetevők
sütéshez bhindi
- ▢ 10 bhindi (vágott)
- Xhamsterkór: 2503 >
- xhamsterkór: 2503>
- xhamsterkór: 2 EKK. olajkór:
curry esetében:
- ▢ 2 evőkanál olaj
- ▢ 1 tk kasuri methi
- ▢ 1 tk kömény
- ▢ 1 hagyma (apróra vágva)
- ▢ 8 gerezd fokhagyma
- ▢ 1 tk gyömbér paszta
- ▢ ½ tk kurkuma
- ▢ 1 tk chili por
- ▢, 1 teáskanál koriander por
- ▢ ½ teáskanál kömény por
- ▢ 1½ csésze paradicsompüré
- ▢ ¼ csésze túró
- ▢ 1 csésze víz
- ▢ 1 tk só
- ▢ ½ hagyma (szirmok)
- ▢ 1 mato (negyedév)
- ▢ ¼ tk garam maszala
- 6 evőkanál koriander (apróra vágva))
utasítások
-
először vegyen 10 bhindi-t, és darabolja fel őket. ügyeljen arra, hogy a közepén hasadjon, hogy a masala felszívódjon.
-
add ¼ tk kurkuma, ½ tk chili por, ½ tk garam masala.
-
keverjük össze jól bevonva az összes fűszert bhindi-be.
-
egy nagy kadai hő 2 evőkanál olaj, adjunk hozzá 1 tk kasuri methi, 1 tk kömény és pirított, amíg a fűszerek viszont aromás.
-
most adjunk hozzá 1 hagyma, 8 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál gyömbér paszta.
-
jól megpirítjuk, ügyelve arra, hogy a hagyma aranybarna legyen.
-
add hozzá még a (Z) 6 tk kurkuma, 1 tk chili por, 1 tk koriander por és a (Z) 6 tk kömény por.
-
alacsony lángon pároljuk, amíg a fűszerek aromássá nem válnak.
-
adjunk hozzá 1 db csésze paradicsompürét, majd jól pirítsuk meg.
-
pároljuk, amíg az olaj elválik a pürétől.
-
add hozzá a (Z) 6 csésze túrót, és szakács, amíg az olaj el nem válik.
-
adjunk hozzá 1 csésze vizet és 1 teáskanál sót. keverjük össze jól a curry állagának beállításával.
-
egy másik serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olajat, majd megsütjük a bhindi-t.
-
süssük, amíg a bhindi színe megváltozik, és majdnem szakács.
-
tegyük át a sült bhindit a currybe, adjunk hozzá 6 db hagymát és 1 paradicsomot.
-
jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk 10 percig, vagy amíg az ízek jól felszívódnak.
-
adjunk hozzá egy teáskanál garam masala-t és 2 evőkanál koriandert. keverjük jól össze.
-
végül élvezze a bhindi masala receptjét a roti – val.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
hogyan készítsünk bhindi masala-t lépésről lépésre fotó:
- először vegyen 10 bhindi-t, és darabolja fel őket. ügyeljen arra, hogy a közepén hasadjon, hogy a masala felszívódjon.
- add ¼ tk kurkuma, ½ tk chili por, ½ tk garam masala.
- keverjük össze jól bevonva az összes fűszert bhindi-be.
- egy nagy kadai hő 2 evőkanál olaj, adjunk hozzá 1 tk kasuri methi, 1 tk kömény és pirított, amíg a fűszerek viszont aromás.
- most adjunk hozzá 1 hagyma, 8 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál gyömbér paszta.
- jól megpirítjuk, ügyelve arra, hogy a hagyma aranybarna legyen.
- add hozzá még a (Z) 6 tk kurkuma, 1 tk chili por, 1 tk koriander por és a (Z) 6 tk kömény por.
- alacsony lángon pároljuk, amíg a fűszerek aromássá nem válnak.
- adjunk hozzá 1 db csésze paradicsompürét, majd jól pirítsuk meg.
- pároljuk, amíg az olaj elválik a pürétől.
- add hozzá a (Z) 6 csésze túrót, és szakács, amíg az olaj el nem válik.
- adjunk hozzá 1 csésze vizet és 1 teáskanál sót. keverjük össze jól a curry állagának beállításával.
- egy másik serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olajat, majd megsütjük a bhindi-t.
- süssük, amíg a bhindi színe megváltozik, és majdnem szakács.
- tegyük át a sült bhindit a currybe, adjunk hozzá 6 db hagymát és 1 paradicsomot.
- jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk 10 percig, vagy amíg az ízek jól felszívódnak.
- adjunk hozzá egy teáskanál garam masala-t és 2 evőkanál koriandert. keverjük jól össze.
- végül élvezze a bhindi masala receptjét a roti – val.
megjegyzések:
- először aprítás előtt törölje le a bhindit egy tiszta, száraz törülközővel. különben a bhindi ragacsos lesz, ha nedvesség van.
- ezenkívül a masala hozzáadása a bhindihez fokozza a bhindi ízét.
- ezenkívül süssük meg a bhindit közepes lángon, különben a bhindi nem szakács belülről.
- végül a bhindi masala recept nagyszerű ízű, ha fűszeres.
ez a bejegyzés angol (UK) és hindi nyelven is elérhető)