Basic fehér kenyér kenyér (kenyér gép) GmbH
csak egy jó alap kenyér receptre van szüksége, és ez a házi alap fehér kenyér kenyér egyszerűen a legjobb! Könnyen elkészíthető a kenyérgép és az egyszerű összetevők segítségével, ez a házi kenyér kenyér annyira puha és csodálatos ízű.
nézze meg a videót arról, hogyan készítsen alapvető fehér kenyér kenyeret (kenyérgép)
Puha és bolyhos házi alap fehér kenyér kenyér (kenyérgép Recept)
szeretem a frissen sült illatát házi kenyér de csak nincs ideje sütni egy magad? Lehet, hogy ez az alapvető fehér kenyér kenyér recept a kenyérgép segítségével csak az Ön számára. Könnyen elkészíthető, szép textúrájú, ízléses és jól néz ki, egyszerű alapanyagokból készül.
tökéletes azok számára, akik élvezik a friss vekni házi kenyér, de nincs ideje, hogy ez a hagyományos módon dagasztás és formázó kézzel. Csak néhány percet vesz igénybe az idejéből, a többit pedig a kenyérgép elvégzi. Ez az egyszerű, mégis finom házi alapkenyér valóban nem okoz csalódást a minőség és az íz tekintetében.
csak egy jó fehér kenyér receptre van szüksége, és ez határozottan az egyik. Tehát kezdjük sütni! 🙂
Milyen Összetevőket Használnak Az Alapvető Fehér Kenyér Készítéséhez?
ez az alap fehér kenyér kenyér egyszerű összetevőkből készül, nevezetesen tejből, cukorból, sóból, olívaolajból, kenyérlisztből és instant élesztőből.
csakúgy, mint a házi Banánkenyérünk vagy a Matcha zöld Tea Tejkenyérünk, ez az alapvető fehér kenyér tökéletes vajas kenyérrel. Vagy készítsen Hainanese stílusú reggelit pirított szelet fehér kenyérrel, vastag vajdarabokkal, krémes Hainanese stílusú házi karamell Kaya-val vagy Nyonya stílusú házi Pandan Kaya-val.
Hogyan készítsünk alap fehér kenyeret kenyérsütővel?
1.rész: kenyér tészta készítése
ennek az egyszerű fehér kenyérnek a kenyérgéppel történő elkészítéséhez először az olívaolaj kivételével az összes hozzávalót tegye a kenyérsütőbe. Először adjuk hozzá a tejet, végül pedig a kenyérlisztet és az élesztőt.
helyezze a kenyérsütőt a kenyérsütőbe, zárja le a fedelet, és használja a “gyors gyúrás” beállítást a tészta gyúrásához 20 percig. 3 perc dagasztás után fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat. Ezután hagyja bizonyítani a kenyérsütőben 45 percig.
az első próba után forgassa a tesztelt tésztát enyhén lisztezett felületre. Távolítsa el a dagasztó lapátot a tésztából. Alakítsa a tésztát sima, feszes golyóvá. Simítsa a tésztát egy téglalapba. Hajtsa be mindkét oldalán középen, majd simítsa újra. Ezután szorosan tekerje fel a tésztát, majd óvatosan helyezze vissza a kenyérsütőbe.
hagyja a bizonyítást további 45 percig. Akkor készen állunk a kenyér sütésére.
2. Rész: Kenyérsütés
állítsa a sütési beállítást közepesre, majd a “sütés” beállítással süsse 50 percig, amíg a kenyér teteje aranybarnává nem válik. Ha kész, azonnal vegye ki a kenyérsütőből, és hagyja 5 percig ülni, mielőtt a frissen sült kenyeret rácsra helyezné.
hagyjuk teljesen lehűlni (körülbelül egy óra), mielőtt szeletekre vágnánk, hogy élvezhessük. És végeztünk!
Fontos Tudnivalók erről az alapvető Fehér Kenyérreceptről
.. a Kenyér Tészta ellenőrzése
a kenyér tészta ellenőrzése nagyon fontos a kenyér készítésekor.
az első bizonyíték lehetővé teszi az élesztő és a glutén fejlődését, így a kenyér tészta kovászos. Javítja a kenyér ízét is. A második bizonyíték lehetővé teszi számunkra, hogy jól emelkedett, szellős és könnyű kenyeret kapjunk.
a kenyér tésztát azonban ne túl-vagy alulbiztosítsa. A túlbiztosítás kellemetlen élesztős ízt eredményezhet. Ha a második próba során túlbiztosítják, akkor valószínű, hogy a kéreg nem alakul ki jól, vagy elválik a kenyér többi részétől, vagy akár nagy lyukakat eredményez a kenyérben, ami összeomlást okoz.
ha a tészta alulbiztos, az eredmény kisebb, sűrűbb és kisebb térfogatú kenyér lehet.
6313>
az első bizonyítás után vegyük ki a tésztát a tepsiből, és formázzunk egy rönköt, hogy visszailleszkedjen a tepsibe.
ehhez először lisztezett felületen sima, feszes, kerek formára kell formázni az ellenőrzött tésztát. Sodrófa segítségével simítsa a tésztát egy téglalapba. A téglalap hosszának kissé rövidebbnek kell lennie, mint a kenyérsütő hossza.
hajtsa át középre, majd simítsa újra. Ezután szorosan tekerje fel a tésztát, az oldalát behúzza, a végén pedig megcsípi a tészta varratait. Ez megakadályozza, hogy nagy légzsebek képződjenek a tészta belsejében, miközben bizonyítja és süt.
ezután óvatosan helyezze a kenyér tészta naplót a kenyér serpenyőbe, varrással lefelé, majd óvatosan nyomja be a serpenyő sarkaiba és aljára.
6313 >
sütés után azonnal vegye ki a kenyérsütőből. Legfeljebb hagyja csak 5 percig ülni a serpenyőben, majd távolítsa el, hogy lehűljön egy rácson. Ez megakadályozza a páralecsapódás kialakulását a serpenyőben, és a kenyér nedves és nedves lesz.
a legjobb tippek az otthoni kenyérkészítéshez és a kenyérgép használatához
- használjon jó minőségű kenyérlisztet. Ne használjon univerzális lisztet. Ez azért van, mert a kenyérliszt nagyobb százalékban tartalmaz glutént, ami magasabb és kevésbé sűrű kenyeret eredményez. A kenyérliszt használata rágósabb kenyér textúrához is vezet, amely hihetetlenül finom.
- győződjön meg arról, hogy a használt élesztő továbbra is aktív. Élesztő hozzáadásakor feltétlenül adja hozzá utoljára, majd tegye a száraz Hozzávalók (liszt) tetejére. Ügyeljen arra, hogy az élesztő ne érje el a nedves összetevőket. Alapvetően készítsen egy kis bemélyedést a liszt tetejére, majd adja hozzá az élesztőt.
- amikor a lisztet csészékkel méri, ügyeljen arra, hogy a lisztet ne csomagolja túl sűrűn egy mérőpohárba. Ellenkező esetben sokkal több lisztet kap, mint amennyire szüksége van, ami sokkal sűrűbb kenyeret eredményez. Alternatív megoldásként megmérheti a lisztet, ami jobb megoldás.
- ha a kenyérsütő gépet keverésre, gyúrásra és sütésre használja, ne nyissa fel a fedelet az előmelegítési és sütési ciklus alatt. Ellenkező esetben a hő elveszhet, a hideg levegő pedig a kenyér összeomlását okozhatja középen. Másrészt jó, ha a keverési és dagasztási ciklus alatt kinyitja a fedelet.
- próbálja meg, hogy ne nyissa ki a kenyérsütő gép fedelét a próbanyomat közepén. Nem akarja, hogy hő távozzon, ezáltal lelassítva a tészta emelkedését.
Gyakran Ismételt Kérdések erről az alapvető Fehér Kenyérreceptről
a tökéletes és egyenletes szeletek eléréséhez vágás előtt ellenőrizze, hogy a kenyér teljesen lehűlt-e. Ellenkező esetben a forró cipóból származó gőz sokkal nehezebbé teheti a vágást, ha a kést szeletelés közben húzza. Használjon jó hosszú és erős fogazott kést, amely kifejezetten kenyérvágásra készült, ideális lenne.
a szeletelt házi kenyeret tartsa légmentesen lezárt tartályban. Bármely tartály megteszi, mindaddig, amíg a fedél elég szorosan illeszkedik a levegő távol tartásához. Műanyag csomagolással vagy fóliával is becsomagolhatja, hogy megakadályozza a kiszáradást. Ez szobahőmérsékleten 4-5 napig tarthat. Vagy szorosan becsomagolhatja az egész kenyeret, vagy szeletelés után fagyasztózsákba fagyaszthatja legfeljebb 2 hónapig.
a kenyérgép használatakor a nedves házi kenyeret általában a serpenyőben képződött páralecsapódás okozza. A sütés befejezése után azonnal távolítsa el a kenyérsütőt a kenyérsütőből. Ez megakadályozza a páralecsapódás kialakulását.
mindig használjon magas fehérjetartalmú kenyérlisztet házi kenyér kenyerek készítéséhez. Jobb a lisztet mérleg segítségével mérni, mivel néha a liszt túlságosan csomagolható mérőpoharak használatakor, így a szükségesnél több lisztet eredményez.
fehér kenyér kenyér Alapkenyér(kenyérsütő) Enterprises)
érintse meg vagy vigye az egérmutatót az adagok beállításához
berendezés
-
kenyérsütő
összetevők MetricUS szokás
összetevők:
- ▢ 300 ml meleg tej, vagy meleg víz
- ▢ 65 gramm cukor
- ▢ ½ tk só
- ▢ 480 gramm kenyér, liszt, fehérítetlen
- ▢ 1½ teáskanál élesztő
- ▢ 2½ tk olaj, semleges olaj / olívaolaj
-
Nincs kész az összetevők szükség ahhoz, hogy a kenyér. -
a kenyér pan, adjunk hozzá a folyékony tej, majd cukor, só, kenyérliszt és végül az élesztő. -
tegye a kenyér serpenyőt a kenyérkészítőbe. Használja a beállítást gyors Keading vagy gyúrja más modellekhez, majd gyúrja 20 percig. 3 perc dagasztás után nyissa ki a fedelet, és lassan adjon hozzá olívaolajat. Ezután folytassa a dagasztást a 20 perc végéig. -
hagyja a kenyér tésztát a kenyér gép bizonyítani (1.bizonyíték) 45 percig. Ezután távolítsa el a felkelt tésztát a kenyérsütőből. -
kapcsolja ki a tésztát, hogy egy enyhén liszttel pult tetején. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a dagasztó lapátot a tészta alól. Alakja tésztát egy sima, feszes labdát. Ezután egy gördülőcsap segítségével egy téglalapba simítsa. -
Hajtsa be a tésztát befelé, hogy a központ mindkét oldalán. Simítsa újra egy téglalapba. Ezután szorosan tekerje fel a tésztát. -
csípje a varratok a tészta, behajt az oldalán, és csípje be őket a tésztát is. Helyezze a kenyér tésztát a kenyér serpenyőbe a behúzott végekkel, varrással lefelé. -
tegye a serpenyőt a kenyér gép, és hagyja, hogy bizonyíték (2.bizonyíték) további 45 percig. -
majd állítsa a kéreg közepes és sütjük 50 percig. Vegye ki a serpenyőt a kenyérsütőből. Hagyja 5 percig ülni, majd rázza ki a kenyeret. Szeletelés előtt hagyja teljesen lehűlni a rácson. És végeztünk! -
használja a frissen sült kenyeret, hogy a reggeli pirítós vajjal és lekvárral, és élvezze!
Utasítások
Készíteni Összetevők:
Készítse Elő A Kenyér Tésztát:
élvezd!
Recept Videó
Megjegyzések
- tekerje fel a tésztát egy hengerbe, a rövid széltől kezdve. Megállapítottam, hogy a tészta ilyen módon történő feltekerése valóban segít a kész kenyerek textúrájában és alakjában.
- az első bizonyíték fontos, hogy lehetővé tegye az élesztő és a glutén fejlődését. Ez óriási szerepet játszik a végtermék ízében is. A második bizonyíték fontos, hogy gyönyörűen emelkedett, szellős és könnyű kenyeret kapjunk.
- kapcsolja ki a kenyér tésztát egy enyhén lisztezett pult tetejére. Simítsa le a tésztát egy sodrófa segítségével. Ez eltávolítja a felesleges levegőt, amely a tésztában képződött, miközben próbanyomat volt.
- addig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a kenyér alja üregesnek tűnik, amikor megérinti. Ha óvatosan megérinti a kenyeret, akkor üregesnek kell lennie.
- fontos, hogy szorosan tekerje fel a tésztát, miközben magába szorítja. Ez megakadályozza, hogy nagy légzsebek képződjenek a tészta belsejében, miközben bizonyítja és süt.