Banana Payasam recept: hogyan készítsük el ezt a finom Kerala stílusú desszertet otthon
ha kheer-t szívesen fogyasztják desszertként Észak-Indiában, payasam kedvességet talál a dél-indiánok körében. Kókuszdió-és tejalapú hagyományos desszert, jaggery-vel édesítve (cukor helyett), ez az egészséges édes étel tökéletesen kielégíti édes fogát bűntudat nélkül. A Banana payasam a klasszikus payasam egyedülálló, gyümölcsös változata, amely a népszerű gyümölcs jóságával és a kókusztej krémességével csillapítja az ízünket.
a keralai pazham pradhaman néven ismert nenedram banana payasam olyasmi, amit mindannyiunknak meg kell próbálnunk megtapasztalni ennek a gazdag és édes dekadensnek a finomságát. Íme egy egyszerű recept a banán payasamról, amelyet otthon készíthet kókusztejjel. Ha szeretné, akár a kókusztejet is elkészítheti a semmiből, ha a kókuszdarabokat vízzel keveri, majd megfeszíti, hogy sűrű tejet kapjon. Sült száraz gyümölcsöket is adnak a payasamhoz, hogy némi ropogósságot és diós ízt adjanak hozzá.
(Olvassa El Még: 5 egyszerű Payasam recept, amelyet otthon kipróbálhat)
a banán a desszertekhez leggyakrabban használt gyümölcs.
Banán Payasam Recept:
Összetevők:
(szolgáló – 2)
2 banán
4 csésze kókusztej
fél csésze jaggery
2 kardamom hüvely, porított
egy csipet kömény por
4-5 kókuszdió szelet
1 evőkanál kesudió
1 evőkanál mazsola
ghee (tisztított vaj sütéshez és szakácshoz)
módszer:
1.lépés – melegítsük fel a jaggery-t egy serpenyőben kevés vízzel, hogy feloldódjon. Tartsa félre a jaggery szirupot.
2.lépés – hámozza meg a banánt, vágja apró darabokra, majd villával pépesítse.
3.lépés – egy serpenyőben melegítsük fel a ghee-t, és süssük meg a kesudiót, a mazsolát és a kókuszszeleteket, amíg színük világosbarnára nem változik. Helyezze őket egy konyhai törölközőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
4. lépés – ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá tört banánt, szakács 2-3 percig folyamatos keverés közben. Adjunk hozzá jaggery szirupot, és hagyjuk szakács banánnal 15-20 percig.
5.lépés – adjunk hozzá kókusztejet, kardamomport és köményport, és hagyjuk az egészet alacsony lángon kb. 5 percig párolni.
6.lépés – díszítsük sült kókuszszeletekkel, kesudióval és mazsolával, és forrón tálaljuk.
A Banana payasam ideális arra, hogy családjának egészséges és finomított cukormentes desszertet szolgáljon fel. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet egy kiadós étkezés utáni vagy ünnepi édességügyhez.