5 tipp az erős kávéhoz
itt a Death Wish Coffee-nál szeretnénk azt gondolni, hogy tudunk egy-két dolgot az erős kávéról. Biztosak vagyunk benne, hogy a legerősebb babot kínáljuk, de egy erős csésze elkészítéséhez néhány dolgot figyelembe kell venni. Bár a legerősebb csésze elkészítéséhez a legerősebb babra lesz szükség, ezek csak a folyamat körülbelül 25% – át teszik ki, és nem feltétlenül mindig a legfontosabb rész. Leforráztuk 5 változóra.
- használjon erős kávébabot
- csak friss kávét használjon
- vegye meg egész babot és őrölje meg saját maga
- megfelelő kávé / víz arányt használjon
- Ismerje meg a főzési módszereket
1. Használjon erős kávébabot
amikor a tökéletes kávébabot keresi egy szép, erős csészéhez, rájön, hogy a Death Wish kávé valószínűleg a legjobban megfelel az Ön igényeinek. Az Arabica (a nagyszerű ízért) és a Robusta (koffein rúgás) tökéletes keverékét használjuk, hogy mindkét világból a legjobbat nyújtsuk Önnek.
2. Használjon friss kávét
a friss kávé a sör minden dinamikájában különbséget tesz. Úgy gondoljuk, hogy ez a legfontosabb tényező, és ízlelőbimbóinak egyet kell érteniük. Mindig javasoljuk, hogy vásároljon egész bab kávét, és őrölje meg magát, közvetlenül egy csésze főzése előtt (és ki nem szereti a frissen őrölt bab illatát?). Természetesen hatalmas hatással van az erőre is, ezért a frissesség nem lett. 2 a listánkon. A kávét mindig légmentesen lezárt tartályban tárolja, és próbálja meg két héten belül felhasználni.
3. A kávét maga őrölje meg
az egész babkávé vásárlása sok ajtót nyit az erős kávé számára, mert olyan durva vagy finom őrölheti, amennyit csak akar. A maximális íz biztosítása érdekében a szokásosnál finomabb őrlést részesítjük előnyben. Minél finomabb az őrlés, annál több az íze, de ez nem mindig működik olyan főzési módszernél, amely nem fog finom darabokat, például egy francia sajtót. Szeretünk olyan jól menni, amennyire a módszer lehetővé teszi, és nem bánjuk, ha egy kis kávéiszap van a csészék alján!
4. Használjon megfelelő főzési arányt
minél magasabb a kávé / víz arány, annál erősebb lesz a kávé. Javasoljuk, hogy 2,5 evőkanál őrlést használjon minden 6 uncia vízhez-ez egy átlagos ütést jelent. Mindenki szereti egy kicsit más, bár, így a kísérlet, és megtalálja, mi illik hozzád a legjobban.
5. Ismerje meg a főzési módszereket
több száz sörfőző és szerkentyű van a kávé főzéséhez, mindegyiknek saját változókészlete van. Rövid ivás eszpresszó egyenes, megtudhatja, hogy ahhoz, hogy a legerősebb csésze kávé, akkor meg kell használni néhány kísérletezés. Az első négy lépés követésekor egy átlagos csésze kávét kell készítenie, és azt javaslom, hogy az #5-et használja, hogy kitaláljuk, mi felel meg az ízlelőbimbóinak a legjobban. Kedvenc módszereink közé tartozik az Aeropress, a French press és a Chemex.