Homemade McDonald’s Crispy Veggie Burger / Aloo Tikki Burger Ricetta
Il Mcdonald’s veggie burger | aloo tikki burger fatto in casa è super croccante e ha un sapore esattamente come quello originale. Con pochi ingredienti, e con la bontà delle verdure colorate, è facile e veloce da fare. Puoi anche congelarlo per dopo.
Scopri questa settimana blogging punta sopra la ricetta.
Originariamente pubblicato: Oct 2014
Contenuto e immagine aggiornati: Maggio 2020
Il Mcdonalds veggie burger è irresistibile. Il aloo tikki è super croccante e pieno di sapore. Questa è una ricetta vegetariana o vegana perfetta.
Mcdonalds veggie burger e Mc aloo Tikki burger
Se ti stai chiedendo perché non hai mai sentito parlare di questo hamburger prima, è perché McDonald’s serve hamburger localizzati in diversi paesi in base ai sapori regionali. MCAlooTikkis (Dove aloo significa patate) è un hamburger popolare in India. Aloo Tikki è un famoso snack e cibo di strada in India. Mcdonalds ha creato la fusione in un perfetto stile est incontra ovest e da allora questo articolo è salito in popolarità tra la folla India, uno dei motivi è, la maggior parte degli indiani sono vegetariani.
Detto questo, questa volta quando ero in India ho provato il pollo KFC con condimento al limone. Il sapore leggermente piccante invierà le vostre papille gustative voglia di più.
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Super crispy aloo tikki
Capiamo tutti che il fast food non è una buona opzione e le sue crescenti preoccupazioni per la salute. Così qui è una versione fatta in casa facile del famoso croccante aloo tikki burger o il Mcveggie burger. Questa ricetta utilizza una porzione di verdure e patate e il rivestimento esterno croccante vi ricorderà il famoso hamburger. Questo è idealmente servito con mayo di pomodoro invece del normale mayo. C’è mayo vegetariano disponibile senza uova in esso.
Come congelare l’hamburger?
Ho fritto metà e rivestito l’altra metà in pastella e pangrattato e spuntato nel congelatore.
Per congelarlo bene, rivestire un foglio o un piatto con un foglio di plastica e posizionare il patty rivestito sul foglio, mantenendo abbastanza spazio in modo che non si tocchino.
Una volta che si indurisce in un’ora o due, rimuoverlo e metterlo in sacchetti congelatore o scatole congelatore. Quando è pronto per l’uso, scongelare in frigorifero (Se si trasferisce l’hamburger dal congelatore al frigorifero durante la notte, dovrebbe essere pronto per friggere al mattino). In alternativa è possibile posizionare nel contatore per scongelare per 30 minuti a un’ora o scongelare nel microonde per alcuni secondi.
Avere l’hamburger rivestito e pronto renderà più facile mettere insieme uno spuntino serale veloce o per l’imballaggio di una scatola di pranzo.
Applicare la maionese sul lato superiore del pane e posizionare la lattuga o il cavolo in mezzo come barriera all’umidità, altrimenti renderà l’hamburger molliccio.
Step-by-Step veggie burger ricetta
Passo-passo la ricetta con le immagini
- Aggiungere l’olio e il burro in una padella e mettete su fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio tritato. Una volta che cuoce, aggiungere le verdure. Saltate fino a quando le verdure sono cotte a metà, e non c’è acqua.
2. Aggiungere le spezie e mescolare bene per circa un minuto, quindi aggiungere le cipolle e friggere per un altro minuto.
3. A questo punto aggiungere il purè di patate e incorporare tutto bene con uno schiacciapatate o un mestolo piatto e mescolare per un minuto in più. Assaggiate e regolate il sale se necessario.
4. Girare il fuoco, trasferire il composto di patate in una ciotola e tenere da parte per raffreddare. Aggiungere il pangrattato e mescolare bene, quasi come impastare. Coprire la ciotola con il coperchio o la pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 30 minuti a un’ora in modo che si indurisca un po ‘ per facilitare la manipolazione.
5. Dividere la miscela di patate in 6 porzioni, strettamente rotolare in una palla, e appiattire in 1/2 pollice di spessore patty.
6. Mescolare farina per tutti gli usi + amido di mais + farina di mais ( opzionale) + sale e mescolare bene. Aggiungere acqua poco alla volta fino a formare una pastella leggermente densa. Mescolare bene e mescolare l’olio nella pastella.
7. Immergerlo con cura nella pastella e ricoprirlo con briciole di pane.
Friggere a fuoco medio-alto e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Ho usato solo abbastanza olio per immergere metà del patty. Questa è una buona opzione se non vuoi sprecare troppo olio e se non riutilizzi l’olio.
Partito Antipasto Idea
Servire l’hamburger con mini panini. Dividere il ripieno di patate in più porzioni e fare hamburger più piccoli.
Per friggere consigli e le temperature perfette per friggere controllare questo articolo su Food52.com
P. S: QUESTA settimana BLOGGING TIPS
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Refrigerazione tempo: 30 minuti a 1 ora
- 2Large potatoesboiled o al forno (Produce 2 coppe quando tritato grossolanamente)
- 1/4cupfinely cipolla tritata
- 1/4cupcarrotscut in piccoli cubetti o grattugiato
- 1/4cuppeas
- 1/4cupfinely fette di fagiolini
- 2clovesof aglio tritato o utilizzare 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1tablespoonoil
- 2tablespoonsunsalted burro
- 1/4cupbread briciole
- 1/4teaspoonturmeric polvere
- 1/2teaspooncumin polvere
- 1tablespoondry coriandolo finemente tritato
- 1teaspoonpaprika / rosso peperoncino in polvere
- 1teaspoonchat masala
- 1/2teaspoongarlic polvere se non si utilizza l’aglio tritato
- 1/2teaspoonsalt o per degustare
- 1/2cupall di farina / maida
- 5tablespoonscorn di fecola/maizena
- 1/4cupcornmeal / Makki ka Atta(Facoltativo, ma consigliato)
- 1/2teaspoonsalt
- 1cupcold acqua
- 1/2tablespoonoil
- Olio per friggere
- briciole di pane per il rivestimento
- Cena rotoli
- Mayo e lettucechopped cavolo o simili
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Aggiungere l’olio e il burro in una padella e mettete su fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio tritato. Una volta che cuoce, aggiungere le verdure, tranne le cipolle. Saltate fino a quando le verdure sono cotte a metà e non c’è acqua.
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Aggiungere le spezie e mescolare bene per circa un minuto, quindi aggiungere le cipolle e friggere per un altro minuto.
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A questo punto aggiungere il purè di patate e incorporare tutto bene con uno schiacciapatate o un mestolo piatto e mescolare per un minuto in più.
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Girare il fuoco, trasferire il composto di patate in una ciotola e tenere da parte per raffreddare. Aggiungere il pangrattato e mescolare bene quasi come impastare. Coprire la ciotola con il coperchio o la pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 30 minuti a un’ora in modo che si indurisca un po ‘ per facilitare la manipolazione.
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Mescolare farina multiuso + amido di mais + farina di mais + sale e mescolare bene. Aggiungere acqua poco alla volta fino a formare una pastella leggermente densa. Mescolare bene e mescolare l’olio nella pastella. (L’olio aggiunge lucentezza al cappotto della briciola)
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Arrotolare le patate in palline e appiattirlo in 1/2 pollice di spessore patty. Immergerlo con cura nella pastella e ricoprirlo con briciole di pane.
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Versare l’olio in una padella e mettere a fuoco medio. (Ho usato l’olio solo abbastanza per immergere metà del patty. Puoi usare più olio e friggere). Verificare se l’olio è abbastanza caldo aggiungendo le briciole di pane. Se sfrigola, significa che l’olio è pronto per la frittura. Aggiungi l’hamburger. Dopo 2-3 minuti girare l’hamburger. Friggere su entrambi i lati fino a quando l’hamburger è marrone dorato. Trasferire su un tovagliolo di carta.
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Tagliare un rotolo di cena a metà. Posizionare l’hamburger sul panino inferiore/rotolo cena. Stendere un po ‘ di maionese sul lato superiore. Slide-in lattuga o foglie in modo che non rende l’hamburger molliccia.
Per congelare: Rivestire un foglio o un piatto con un involucro di plastica e posizionare il patty rivestito sul foglio, mantenendo abbastanza spazio in modo che non si tocchino. Una volta che si indurisce in un’ora o due, rimuoverlo e metterlo in sacchetti congelatore o scatole congelatore. Quando è pronto per l’uso, scongelare in frigorifero (Se si trasferisce l’hamburger dal congelatore al frigorifero durante la notte, dovrebbe essere pronto per friggere al mattino). In alternativa è possibile posizionare nel contatore per scongelare per 30 minuti a un’ora o scongelare nel microonde per alcuni secondi.
Puoi anche usare verdure miste congelate.