Hawaiian Sweet Rolls
Simply irresistible Hawaiian Sweet Rolls sono morbidi e soffici con solo un sottile accenno di dolcezza all’ananas! Sono grandi per i panini, i cursori, o il rotolo autonomo della cena.
Hawaiian Sweet Rolls sarebbe il complimento perfetto per acero Dijon pollo arrosto e verdure, Instant Pot tirato maiale, o la nostra famiglia preferita Blackberry Dijon prosciutto. Sono soffici, dolci e COSÌ buoni.
Soft& Sweet
Penso che sia sicuro dire che sono stato morso dal bug del pane. Durante l’ultimo mese ho trascorso la maggior parte del mio tempo libero la domenica a fare panini dolci, panini per la cena o pagnotte di pane. Non riesco a ottenere abbastanza!
Il mio ultimo esperimento è stato con alcuni ingredienti insoliti che hanno appena dato a questi rotoli il sapore più incredibile! Se hai mai avuto panini dolci hawaiani del re, probabilmente puoi indovinare dove sto andando con questo.
Perché questi sono molto simili a quei rotoli di degustazione tropicale nella confezione arancione. Non chiamerei la mia versione un imitatore esatto. Voglio dire, esiste davvero una cosa del genere? Questi rotoli tuttavia, sono probabilmente la cosa più vicina a loro.
Sono leggeri, soffici e pieni di quel sapore tipicamente dolce. Parlando di quel sapore unico, proviene da succo d’ananas, zucchero di canna e una combinazione di estratti di vaniglia e cocco.
Spero che darai una prova a questa ricetta, la nostra famiglia l’ha ADORATO!
Fare Hawaiian Sweet Rolls
Questi rotoli richiedono un po ‘ più TLC poi il vostro rotolo cena standard.
PREPARAZIONE. Riscaldare il forno a 200 gradi.
INGREDIENTI BAGNATI. In una ciotola di medie dimensioni forno a microonde sicuro (o un 2 c. misurino di vetro), unire il burro, latticello, succo di ananas e zucchero di canna. Riscaldare nel microonde fino a quando la miscela è calda e il burro è quasi sciolto (ci sono voluti circa 1 minuto e 40 secondi in alto nel mio forno a microonde). Lasciare riposare per 3-4 minuti sul bancone fino a quando non si raffredda e raggiunge circa 110 gradi, quindi aggiungere gli estratti.
INGREDIENTI SECCHI. Nel frattempo, nella ciotola di un mixer stand, unire il 3¾ c. farina, lievito, sale e zenzero macinato.
IMPASTARE. Utilizzando l’attacco paddle, girare la velocità di miscelazione a bassa e versare lentamente gli ingredienti bagnati. Continuare a mescolare aggiungendo le uova e il tuorlo d’uovo. Inizierà a formarsi una pasta appiccicosa. Passare all’attacco del gancio e impastare la pasta per 7-8 minuti, aggiungendo ¼ c. più di farina se necessario. Si noti che questo è un impasto molto appiccicoso, quindi non aggiungere più di 4 c. di farina totale! Una volta che l’impasto è stato impastato, formare una palla e mettere in una grande ciotola di metallo o di vetro che è stata leggermente unta.
AUMENTO. Coprire con un panno pulito, spegnere il forno, posto all’interno e lasciare lievitare per 1-1½ ore o fino a quando raddoppiato. Una volta che l’impasto è raddoppiato, rimuovere e sgonfiare delicatamente. Dividere in 12 pezzi uguali. Rotolare in cerchi e posto in una pergamena foderato 9×13 padella o ¼ teglia. Riscaldare il forno a 200 gradi. Generosamente imburrare le parti superiori e i lati di ogni rotolo. Metti un canovaccio da cucina pulito sopra. Spegnere il forno e posizionare i rotoli coperti all’interno a salire per 1-1½ ore o fino al raddoppio.
CUOCERE + PENNELLO. Rimuovere i rotoli dal forno e accendere il forno a 350 gradi. Una volta riscaldati, cuocere i rotoli per 22-25 minuti o fino a quando le cime sono di colore marrone dorato. Togliere dal forno e spennellare con il burro rimasto. (VEDI NOTE)
Se vuoi che i rotoli siano extra morbidi, coprili con un foglio di alluminio dopo il riposo e l’umidità / vapore creato funzionerà la sua magia!
Suggerimenti + Informazioni di memorizzazione
- Crea il tuo latticello fatto in casa da utilizzare in questa ricetta. Si consiglia di utilizzare latte intero quando si fa così per questi rotoli.
- L’estratto di mandorle o vaniglia può essere sostituito con l’estratto di cocco.
- Oliare leggermente le mani aiuterà quando si lavora con questo impasto umido e appiccicoso. Spruzzare le mani con un po ‘di spray da cucina o strofinare un po’ di olio vegetale su di loro prima di stendere la pasta.
- Se si utilizza succo di ananas fresco in questa ricetta assicurarsi di forno a microonde prima per circa 2 min. Quindi lasciarlo raffreddare prima di usarlo. Riscaldarlo prima è importante uccidere gli enzimi che possono distruggere il glutine nei rotoli.
- Spennellare le cime dei vostri rotoli con un po ‘di burro di miele per un po’ di dolcezza aggiunto.
CONSERVARE i rotoli rimanenti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Non è consigliabile conservare in frigorifero questi rotoli in quanto avranno un sapore stantio più rapidamente.
CONGELARE i rotoli rimanenti in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Riscaldare scongelando a temperatura ambiente, quindi riscaldare in un forno a 300 gradi per circa 10 min.
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Hawaiian Panini Dolci Ricetta
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Ingredienti
- 8 Cucchiaio (1 bastone) burro non salato – cubed
- 1/4 di tazza di latticello
- ¾ tazza di succo di ananas*
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 3/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di estratto di noce di cocco
- 3 ¾ – 4 tazza di farina
- 1 pacchetto (2 ¼ di cucchiaino) instant lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di zenzero in
- 2 uova + 1 tuorlo a temperatura ambiente
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 200 gradi.
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In una ciotola di medie dimensioni forno a microonde sicuro (o un 2 c. misurino di vetro), unire il burro, latticello, succo di ananas e zucchero di canna. Riscaldare nel microonde fino a quando la miscela è calda e il burro è quasi sciolto (ci sono voluti circa 1 minuto e 40 secondi in alto nel mio forno a microonde). Lasciare riposare per 3-4 minuti sul bancone fino a quando non si raffredda e raggiunge circa 110 gradi, quindi aggiungere gli estratti.
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Nel frattempo, nella ciotola di un mixer stand, unire il 3¾ c. farina, lievito, sale e zenzero macinato. Utilizzando l’attacco paddle, girare la velocità di miscelazione a bassa e versare lentamente gli ingredienti bagnati. Continuare a mescolare aggiungendo le uova e il tuorlo d’uovo. Inizierà a formarsi una pasta appiccicosa. Passare all’attacco del gancio e impastare la pasta per 7-8 minuti, aggiungendo ¼ c. più di farina se necessario. Si noti che questo è un impasto molto appiccicoso, quindi non aggiungere più di 4 c. di farina totale! Una volta che l’impasto è stato impastato, formare una palla e mettere in una grande ciotola di metallo o di vetro che è stata leggermente unta. Coprire con un panno pulito, spegnere il forno, posto all’interno e lasciare lievitare per 1-1½ ore o fino a quando raddoppiato.
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Una volta che l’impasto è raddoppiato, rimuovere e sgonfiare delicatamente. Dividere in 12 pezzi uguali. Arrotolare in cerchi e mettere in una teglia 9×13 rivestita di pergamena o ¼ di teglia. Riscaldare il forno a 200 gradi. Generosamente imburrare le parti superiori e i lati di ogni rotolo. Metti un canovaccio da cucina pulito sopra. Spegnere il forno e posizionare i rotoli coperti all’interno a salire per 1-1½ ore o fino al raddoppio.
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Rimuovere i rotoli dal forno e accendere il forno a 350 gradi. Una volta riscaldati, cuocere i rotoli per 22-25 minuti o fino a quando le cime sono di colore marrone dorato.
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Togliere dal forno e spennellare con il burro rimasto. (VEDI NOTE)
Note
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Ricetta adattata dal cibo.