Frappuccino fatto in casa (sano, cremoso e senza latticini)
Se devi ancora sognare frullati di caffè, sicuramente dopo un sorso di questa ricetta incredibilmente crema, sorprendentemente sana!
Senza latticini e dolcificato naturalmente, questo trattamento super-soddisfacente ha un sapore di caffè puro e la consistenza di un Wendy’s Frosty. Inoltre è caricato con ingredienti genuini, rendendolo un dessert senza sensi di colpa o un soddisfacente sostituto del pasto.
Come un modo semplice per aumentare la mia assunzione giornaliera di verdure, mi piace aggiungere una dose abbondante di spinaci. Questo confonde il colore (pensa al verde paludoso green) ma il gusto non è rilevabile.
Poiché ho cercato di rendere i miei frullati il più possibile ricchi di sostanze nutritive e non fare affidamento esclusivamente sulla frutta, ultimamente ho sperimentato il cavolfiore congelato.
Come una banana, il cavolfiore congelato aggiunge grande cremosità a un frullato. Il sapore è quasi neutro, ma si noti che non fornisce dolcezza.
Per coloro che desiderano provare, consiglio di iniziare con non più di ½ tazza di cavolfiore congelato, che viene prima sbollentato. Raw sarà troppo fibroso e non creerà lo stesso livello di cremosità.
Perché è congelato, cavolfiore addenserà un frullato, troppo. Quindi, come si può andare luce sul ghiaccio – o forse usarlo come un modo per maggio un più spesso, frullato spoonable.
Pensate a questo ingrediente come un altro strumento nella vostra borsa frullato sano di trucchi!
Questo frullato ha un buon sapore di caffè quando vengono utilizzati normali cubetti di ghiaccio, ma per il miglior sapore, utilizzare invece cubetti di ghiaccio di caffè. Per farli, versare il caffè preparato in un vassoio di cubetti di ghiaccio e conservare nel congelatore durante la notte.
Spesso faccio cubetti di ghiaccio con il caffè avanzato come ce l’ho e li conservo in sacchetti freezer per avere a portata di mano se necessario.
Se non hai un paio di vassoi per cubetti di ghiaccio in plastica a buon mercato, acquistali sul tuo prossimo negozio di alimentari. Ne vale la pena!
Lo stesso si può dire per i cuori di canapa. Anche se i cuori di canapa possono essere un ingrediente sconosciuto, sono una fonte completa di proteine a base vegetale e forniscono tutti gli aminoacidi essenziali. (Li acquisto alla rinfusa in un vicino mercato-Lemon Street per i locali-o compro il marchio Bob’s Red Mill presso il normale negozio di alimentari.)
I cuori di canapa sembrano una versione un po ‘ scadente dell’avena tagliata in acciaio, e mentre non hanno praticamente alcun gusto, forniscono cremosità.
Burro di anacardi fornisce aggiunto cremosità, proteine, e grassi sani e ha un gusto abbastanza neutro per non sminuire il sapore del caffè puro. In un pizzico, potresti usare il burro di mandorle.
Durante un viaggio in California anni fa, ho imparato tutto sui benefici per la salute delle date. Promuovono la digestione, sono ricchi di antiossidanti che combattono le malattie e sono una buona fonte di fibre, calcio, ferro e una varietà di altri nutrienti.
Sono diventato un grande fan di usarli come dolcificante naturale in prodotti da forno e frullati e adoro il sapore simile al caramello che forniscono. Quelle sfumature caramello rende date perfettamente adatto a questo frullato e un bonus per coloro che non si preoccupano per le banane.
Anche mio marito e i miei figli adorano questo frullato. Grazie al figlio maggiore John per aver tenuto il suo servizio per una foto in una giornata molto calda. Abbiamo dovuto andare veloce in modo che il frullato non si sciogliesse!
Frullato mette in evidenza:
- Niente banane in questo frullato. Le date Medjool forniscono una fantastica dolcezza naturale con un sapore simile al caramello (più fibre e ferro) che esalta davvero la ricetta.
- Il burro di anacardi conferisce cremosità e proteine con un sapore di noce molto sottile. Potresti usare il burro di mandorle, ma il mio preferito da uno smidge è il burro di anacardi. Il burro di noci prende anche il posto di mandorla o altro latte, lasciando il posto a più sapore di caffè!
- Se i cuori di canapa sono nuovi per te, vale la pena cercarli. Una fonte completa di proteine vegetali, queste aggiungono ancora un altro strato di cremosità e sapore molto sottile al frullato.
- Ottimo modo per utilizzare avanzi di caffè o di fare uso di birra fredda. Decaffeinato, pieno di forza, o half-caff tutti funzionano bene. Potresti usare semplici vecchi cubetti di ghiaccio, ma per il sapore più profondo del caffè, consiglio vivamente di fare cubetti di ghiaccio dal caffè.
Ricetta leggermente adattata da Megan Gilmore, Detoxinista. Come dice Megan, il frullato ” ha il sapore di una bevanda da caffetteria, senza zucchero raffinato o latticini. E ‘ paleo e vegan friendly, e può essere fatto con o senza la caffeina – in entrambi i casi, è ridicolmente delizioso.”