Une Recette de Mini Sucettes Glacées au Lait Faites Maison

Une Recette de Mini Sucettes Glacées au Lait Faites Maison

Vous cherchez une recette de Mini Sucettes Glacées au Lait faites maison? Cette variation ressemble tellement à la vraie chose — mais la grande chose est que vous pouvez les rendre aussi grandes que vous le souhaitez!

Il n’y a pas beaucoup plus agréable dans la vie qu’une sucette glacée par une journée chaude n’est-ce pas?

Quand j’étais enfant, ma mère me traitait de temps en temps de la camionnette de glaces, qui s’arrêtait au coin de notre maison; c’est un air minuscule qui alerte tous les garçons et les filles, dans le quartier, qu’il était là.

C’était toujours la même commande — une sucette glacée à l’Orange pour mon père, un Mivvi aux fraises pour ma mère — et un Mini Lait chacun pour ma sœur et moi.

Pas la variété rose ou brune mais la variété unie et blanche.

Mon préféré.

Je me souviens avoir souhaité qu’elles soient un peu plus grandes; en regardant les sucettes de ma mère et de mon père et en me demandant pourquoi elles n’avaient pas la même taille que ça.

Et, en tant qu’adulte, je me surprends parfois à me demander la même chose. Les sucettes glacées au lait sont toujours un favori, mais elles sont trop petites!

Je me suis souvenu l’autre jour que ma mère avait des moules à sucettes glacées Tupperware – et qu’elle faisait des sucettes glacées à la courge orange ou au cassis.

Je me souviens avoir sucé le jus, si fort, jusqu’à ce qu’il ne reste plus que de la glace sur le bâton.

Et avec ces pensées d’enfance, j’ai décidé d’acheter mes propres moules à sucettes dans le but de donner à mes garçons le même genre de souvenirs.

Mais au lieu d’orange ou de cassis, j’ai décidé de faire des sucettes glacées au lait maison.

Seulement pas la mini variété – mais celles en taille réelle!

Plus facile à dire qu’à faire cependant.

Essai & Erreur

Après avoir googlé « recettes de sucettes glacées maison » – et avoir été bombardé d’idées différentes sur la façon de faire des pop de glace au lait — j’ai entrepris de recréer la mini sucette glacée au lait parfaite; seulement plus grande.

J’ai essayé différentes recettes que j’ai trouvées en ligne mais aucune d’entre elles n’était tout à fait correcte; certaines avec du yaourt, d’autres avec de la crème ou de la crème anglaise.

J’en ai finalement trouvé un qui utilisait du lait condensé qui semblait prometteur mais les ratios étaient tous mauvais pour mon palais.

C’était si doux que ça me démangeait les oreilles.

Mais — après un peu d’essais et d’erreurs – voici ma propre recette parfaite pour des mini sucettes glacées au lait faites maison.

Recette de Mini Sucettes Glacées au Lait maison

Pour 6 Sucettes

Vous aurez besoin de:
100ml de lait concentré sucré
400ml de lait frais semi-écrémé (lorsque j’ai utilisé du lait entier, les sucettes cristallisées – le semi semble rester agréable et lisse)

Méthode:
1. Fouetter le lait concentré sucré avec le lait demi-écrémé.

2. Verser dans des moules à sucettes. Les miens sont des moules à sucettes en acier inoxydable d’Amazon.

3. Congeler pendant environ 6 heures – J’ai tendance à laisser le mien pendant la nuit.

Ils sont parfois un peu difficiles à retirer des moules métalliques, mais j’ai trouvé que le moyen le plus rapide et le plus simple est de passer la flamme du chalumeau d’un chef sur chacun d’eux.

N’essayez pas cette méthode car vous avez des moules à sucettes en plastique! Je suggère de les exécuter sous un robinet chaud!

4. Et voilà. Amusez-vous bien!

Sucettes glacées au lait sucrées et crémeuses, avec une si belle texture et juste la bonne quantité de douceur.

Le pick-me-up parfait par une chaude journée d’été.

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PS — si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi ma recette de sucettes glacées au caramel crémeux!