Tout Ce que Vous Devez Savoir Sur l’achat d’une cafetière

Tout Ce que Vous Devez Savoir Sur l’achat d’une cafetière

Ah, le café. C’est la boisson préférée du matin pour tant de gens et beaucoup d’entre nous ne peuvent pas tout à fait commencer notre journée sans elle. Bien sûr, les cafés sont omniprésents, mais il y a quelque chose à dire pour avoir cette première tasse à la maison, peut-être encore en pyjama, et sans avoir à faire la queue ou à parler de manière cohérente avec les autres. Encore mieux, lorsque vous préparez le vôtre, vous pouvez utiliser exactement les haricots que vous aimez, ajouter des arômes ou les laisser nature, et ajouter exactement les bonnes quantités de lait, de crème ou d’édulcorants. Et il peut être dans votre tasse préférée au lieu d’une tasse en papier jetable avec un couvercle gênant. De plus, faire du café à la maison vous fait économiser un paquet.

Quelle que soit la cafetière que vous choisissez, le concept de base est le même: le café moulu rencontre l’eau, qui extrait la saveur des grains. L’eau s’écoule à travers les grains qui sont maintenus dans un filtre, de sorte que le café sans grain est livré dans une tasse, une tasse ou une carafe. Bien que le processus semble simple, différentes cafetières peuvent produire des résultats différents. La température de l’eau affecte les saveurs extraites des haricots moulus, tandis que le temps où l’eau est en contact avec les haricots peut affecter la force de l’infusion. Certaines cafetières utilisent des techniques spéciales pour remuer ou agiter le sol, tandis que d’autres aspergent l’eau sur le sol plutôt que de l’envoyer dans un ruisseau.

Les cafetières sont disponibles dans une variété de configurations, des modèles à verser non électriques aux cafetières électriques goutte à goutte, aux machines à tasses ou à capsules qui fabriquent une tasse à la fois, aux machines à expresso. Les cafetières à infusion froide constituent une catégorie unique, car elles utilisent de l’eau froide pour fabriquer un concentré de café ou peuvent produire une version moins concentrée prête à boire telle quelle. Les prix peuvent varier de moins de 20 $ pour les unités les plus simples à plusieurs milliers de dollars pour les machines à expresso haut de gamme.

Que rechercher dans une cafetière?

Il y a beaucoup à considérer lors de l’achat d’une cafetière, mais la plupart des décisions doivent tenir compte des préférences, du coût et de la commodité.

• Commodité: Voulez-vous une expérience de préparation du café presque pratique le matin, voulez-vous le café qui vous attend au réveil ou le rituel de préparation du café est-il quelque chose que vous attendez avec impatience? Une cafetière électrique programmable peut préparer votre café à votre réveil. Les machines électriques moins automatisées peuvent nécessiter un peu plus d’attention, mais fonctionnent tout de même en appuyant sur quelques boutons. Les cafetières à verser manuelles — comme les brasseurs à presse française et les pots à espresso sur la cuisinière – nécessitent toutes votre attention pour cette tasse parfaite. Alors que les machines à dosettes fonctionnent bien pour les ménages qui préfèrent tous un type de café différent et pas en grande quantité.
• Type de café: Alors que les cafetières et les machines à expresso ont tendance à être des machines séparées, des machines hybrides qui brassent les deux types de café sont également disponibles. Avoir deux machines sur le comptoir prendra beaucoup de place, mais c’est la meilleure option si vous aimez à la fois le café et l’expresso et que vous voulez les préparer parfaitement. Les machines hybrides prendront moins de place et coûteront probablement moins cher que l’achat de deux machines séparées, mais elles ne sont peut-être pas le meilleur choix si vous recherchez la plus haute qualité de café et d’expresso. Les machines à dosettes ont souvent une option de boisson de type expresso, mais elles ne sont pas les plus authentiques, donc si vous aimez l’expresso traditionnel ou le cappuccino, il est préférable de les ignorer.
• Taille d’infusion: D’une seule tasse à une carafe de taille familiale, il existe des cafetières qui peuvent infuser la quantité dont vous avez besoin. Certaines machines offrent une gamme assez large de tailles d’infusion, tandis que d’autres sont limitées à une gamme d’options beaucoup plus étroite. Les brasseurs à une tasse sont parfaits pour les personnes qui vivent seules ou où chaque personne préfère une saveur ou un style de café différent. Ils sont également parfaits pour les ménages où tout le monde se réveille à un moment différent. Les brasseurs qui fabriquent de plus grandes quantités sont parfaits pour les personnes qui aiment beaucoup de café, et pour les petits déjeuners en famille, les brunchs avec les voisins ou les dîners où le café est servi. Les grands brasseurs sont souvent étiquetés10 à 12 tasses, mais soyez averti qu’une « tasse » de café dans une machine ne coûte que 5 à 6 oz, pas 8 ou 16! Pour les grandes fêtes, vous pouvez même trouver des brasseurs de taille commerciale capables de préparer suffisamment de café pour les petits événements.
• Timing: Si votre ménage boit du café tout au long de la journée, vous voudrez peut-être opter pour une cafetière dotée d’une carafe thermique qui gardera le café bien chaud quelle que soit l’heure de la journée. Pour ceux qui boivent de la java le matin, un brasseur en verre avec une plaque chauffante devrait suffire, mais certaines personnes n’aiment pas le goût brûlé que les réchauffeurs peuvent causer s’ils sont laissés trop longtemps. Pour les familles qui courent à la porte le matin, une machine à dosettes peut vous procurer une tasse rapide sans avoir à vous inquiéter si vous avez laissé la machine allumée.
• Dimensionnement: Bien que la taille d’une machine n’affecte pas votre tasse de café, si la machine ne rentre pas dans l’espace qui lui est réservé, elle peut causer de nombreux maux de tête. Assurez-vous de mesurer avec précision et de tenir compte si vous devez ouvrir le haut de la machine pour ajouter de l’eau et du sol. Pour les machines à service unique, considérez la taille de votre tasse. Beaucoup de grandes tasses ne rentreront pas sous le brasseur.
• Options de brassage personnalisées: Les machines les plus basiques n’ont pratiquement aucune option à part ajouter plus ou moins de marc de café ou d’eau, tandis que les machines plus compliquées vous permettent de choisir la température de l’eau, la force de brassage et une grande variété de tailles de brassage. Les machines à tasses et à capsules offrent des options pour faire du chocolat chaud, du thé et plus encore. En général, les machines simples sont moins chères et sont susceptibles d’être plus faciles à utiliser car vous ne pouvez pas choisir accidentellement la mauvaise option.
• Caractéristiques supplémentaires: Certaines machines vont au-delà des options de brassage et incluent des options de brassage programmé à un moment précis, de maintien au chaud ou d’arrêt automatique, ou une carafe thermique pour garder le café au chaud. Certains incluent des alertes sonores lorsque le café est terminé, et la plupart des modèles électriques ont des lumières qui indiquent lorsque le brasseur est allumé ou lorsque le café est terminé. Les machines haut de gamme peuvent inclure des fonctionnalités telles que la mousse de lait, le broyage des haricots et des notifications lorsque la machine doit être nettoyée. Les machines à expresso et les brasseurs hybrides café / espresso ont tendance à offrir le plus d’options, et ils sont également livrés avec les étiquettes de prix les plus élevées.

Quelle est la Meilleure Cafetière pour Moi?

Brasseurs non électriques

Bien que les cafetières électriques offrent un confort, elles ont également tendance à occuper un espace permanent sur le comptoir. Les brasseurs non électriques, y compris les pots à expresso à presse française, à verser et à cuisinière, ont un encombrement beaucoup plus réduit et peuvent être stockés dans une armoire lorsqu’ils ne sont pas nécessaires. Les machines à verser et les presses françaises nécessitent de l’eau chaude, vous devrez donc la faire bouillir dans une casserole séparée sur la cuisinière ou avoir une bouilloire électrique avec de l’eau chaude, tandis que les casseroles à expresso de la cuisinière bouillent et infusent directement dans la casserole. Bien que tous ces éléments soient simples à utiliser, ils nécessitent également votre attention pour préparer le café correctement, de sorte que vous ne vous réveillerez pas avec du café déjà infusé. Mais de nombreux amateurs de café préfèrent le goût du café de presse français aux gouttes électriques.

Cafetière électrique Goutte à goutte

Les cafetières goutte à goutte sont simples à utiliser et vous permettent de choisir vos propres grains, que vous préfériez moudre les vôtres ou acheter du pré-moulu. Vous pouvez préparer du café nature, aromatisé ou décaféiné ou mélanger votre propre mélange préféré, et vous pouvez ajouter plus ou moins de motifs pour ajuster la force de l’infusion. Alors que de nombreuses cafetières goutte à goutte sont de simples unités avec juste un interrupteur marche / arrêt qui chauffe l’eau et l’envoie à travers le sol, il existe toute une gamme de machines plus complexes qui ont une longue liste de fonctionnalités, d’options et d’ajustements qui vous permettent de préparer votre café exactement comme vous l’aimez.

Machines à service unique

Les machines à une tasse qui utilisent des capsules ou des tasses sont parmi les plus faciles à utiliser car vous n’avez pas à vous soucier du marc de café en désordre. Pour les utiliser, il vous suffit d’insérer la tasse (ou la capsule) et d’infuser. Certaines machines peuvent lire les informations sur la tasse et régler une température personnalisée, tandis que d’autres vous permettent de choisir votre propre température et votre taille de tasse. Les machines les plus basiques utilisent la même température pour chaque infusion, tout en vous permettant éventuellement d’ajuster la taille de la tasse. Bien que les machines à tasses et à capsules soient simples à utiliser, elles créent plus de déchets d’emballage par tasse de café. La plupart des machines à gobelets et à capsules nécessitent l’utilisation de fournitures exclusives, mais vous pouvez également acheter une tasse spéciale, acheter des fabricants distincts qui vous permettent d’utiliser votre propre mélange de motifs.

Machines à expresso

Les machines à expresso dédiées vont des modèles bon marché aux modèles très haut de gamme afin de répondre aux besoins de tous les buveurs d’expresso. Ils sont également disponibles dans une variété de styles, des modèles de cuisinière aux machines à dosettes, en passant par ceux qui utilisent des haricots moulus. Que vous souhaitiez une tasse occasionnelle d’espresso comme régal ou que ce soit votre version préférée de café, il y a probablement une machine qui s’adaptera à votre cuisine et à votre style de vie. Alors que les meilleures machines à expresso sont dédiées à la fabrication d’un expresso, il existe également des machines hybrides qui peuvent préparer à la fois du café ordinaire et de l’expresso. Bien que ce ne soient généralement pas les meilleures machines à expresso, vous n’aurez pas besoin de deux machines séparées pour vos besoins en café.

Cafetières Infusées à froid

L’infusion à froid est une catégorie différente de l’infusion de café car elle utilise de l’eau froide, et parfois même de l’eau glacée, pour extraire la saveur des grains moulus. La plupart d’entre eux nécessitent un long temps de trempage, jusqu’à 24 heures, pour produire le café infusé à froid. Lorsque vous utilisez moins de café et plus d’eau, les brasseurs de café froid peuvent produire du café prêt à boire tel quel, froid ou chauffé, ou vous pouvez utiliser plus de café pour créer un concentré qui peut être ajouté à l’eau chaude ou versé sur de la glace. L’avantage du café infusé à froid est qu’il est moins acide et a un goût moins amer que le café infusé classiquement. L’inconvénient de l’infusion à froid est le long temps de trempage. Vous devez planifier votre café bien à l’avance. Cependant, vous pouvez le brasser en quantité suffisante pour le réfrigérer pour l’utiliser sur plusieurs jours à deux semaines en fonction de la force.

Principaux fabricants

Bunn: Le nom Bunn peut sembler familier même si vous n’avez jamais possédé une de leurs cafetières, car c’est une marque très courante dans les restaurants. Il y a de fortes chances que vous ayez vu une cafetière commerciale Bunn dans votre restaurant préféré, et vous savez à quel point ce café peut être bon. Bunn fabrique également des cafetières pour les maisons, avec la même qualité et certaines des mêmes caractéristiques que leurs homologues commerciaux. Si vous buvez beaucoup de café, ils fabriquent même des brasseurs qui gardent l’eau chaude en tout temps, de sorte que votre prochaine cafetière sera prête presque instantanément.

Mr. Coffee: Mieux connu pour ses cafetières électriques simples, Mr. Coffee est utilisé dans les cuisines domestiques depuis des générations. Maintenant, ils se sont diversifiés dans d’autres types de cafetières, mais la majeure partie de leurs modèles sont toujours des modèles à goutte à goutte électriques. Des modèles super simples avec interrupteur marche / arrêt à ceux avec des options qui vous permettront de planifier votre café à l’avance, Mr. Coffee a tout pour plaire et est généralement un bon interprète à un prix abordable.

Ninja: Connu pour ses mélangeurs uniques, Ninja a adopté son approche innovante dans le monde du café, avec des brasseurs tout aussi résistants aux moisissures que les mélangeurs. Leurs brasseurs ont tendance à offrir de plus grandes gammes de tailles d’infusion et de multiples options pour différents styles de café. Si vous aimez le café personnalisé, c’est une marque qui vaut le détour.

Cuisinart: Mieux connue pour ses robots culinaires, la société Cuisinart a élargi sa gamme de produits à la plupart des types d’appareils électriques de cuisine, y compris certaines cafetières qui ont obtenu d’excellentes critiques et des notes élevées de la part des utilisateurs. Ce sont des machines de qualité, principalement dans la gamme de prix moyenne. Si vous cherchez une cafetière solidement construite qui ne cassera pas la banque, cette marque ne vous décevra pas.

Breville: Du côté des cafetières à prix élevé, Breville propose des produits de qualité solidement construits qui ont l’air chic et fonctionnent bien. Ils fabriquent également plusieurs modèles de machines à expresso, des modèles abordables aux modèles plus chers. Sur les machines à café, vous trouverez des fonctionnalités telles que des contrôles de température précis et une option de remplissage, tandis que les machines à expresso ont toutes les cloches et les sifflets auxquels vous vous attendez.

Bodum: Cette marque est peut-être surtout connue pour son large éventail de cafetières de presse françaises. Ils rendent également attrayantes les cafetières ainsi qu’une cafetière sous vide sur la cuisinière et une machine à égoutter électrique. Si vous cherchez une cafetière à presse française, Bodum est susceptible d’avoir la taille et le matériau que vous recherchez.

Chemex: Introduite pour la première fois en 1941, la cafetière Chemex est simple, élégante et fonctionnelle. Lors de son introduction, la plupart du café à la maison était fabriqué dans un percolateur, tandis que le Chemex était une conception à verser. Bien qu’il n’ait pas pris d’assaut le monde du café à l’époque, il reste un favori parmi les buveurs de café qui préfèrent le verser-over, et le design reste attrayant et intemporel.

Keurig: L’un des pionniers des systèmes de café à une tasse, les cafetières Keurig utilisent les K-Cups propriétaires pour fabriquer une grande variété de boissons, notamment du café, du thé et du chocolat chaud. Les K-Cups sont largement disponibles dans les épiceries, avec encore plus disponibles en ligne. Alors que les modèles Keurig fabriqués par la société sont généralement conçus pour n’utiliser que les tasses K, certaines cafetières peuvent également utiliser des adaptateurs pour votre propre café moulu préféré.

Accessoires

Bien que les cafetières ne soient généralement pas livrées avec beaucoup d’accessoires, ce sont quelques éléments que vous voudrez peut-être considérer. Une cuillère à café vous aidera à mesurer la bonne quantité de café par rapport au nombre de tasses que vous préparez. Un filtre permanent dans une machine élimine le besoin de filtres en papier, ce qui peut être difficile à conserver en stock. Certaines machines viennent avec cela, mais vous pouvez les acheter séparément si vous le souhaitez. Et si vous voulez le café au goût le plus frais, il est toujours sage de moudre vos propres grains à la maison, donc si votre machine n’a pas de moulin, vous voudrez peut-être investir dans votre propre moulin à café.

Garanties

Les garanties varient selon la marque et le modèle, certaines offrant une garantie simple de 30 jours, tandis que d’autres bénéficient d’une garantie d’un an sur les pièces et la main-d’œuvre. Les garanties limitées de deux ou trois ans qui ne couvrent que les défauts du fabricant sont également assez courantes.

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