Riz Frit Indien (Végétalien)
Riz Frit Indien – Rotation indienne sur un riz frit de style chinois traditionnel. Cette cuisine de rue populaire de l’Inde est rapide et facile à préparer et est un excellent moyen d’utiliser le riz restant. C’Est Végétalien Aussi!
Ce riz frit à l’indienne est un plat délicieux de la cuisine indochinoise. La cuisine indochinoise est l’adaptation des plats chinois aux goûts indiens. La combinaison d’épices indiennes et de techniques de cuisson chinoises constitue des plats uniques et savoureux.
L’Inde est très populaire pour sa cuisine de rue. Vous verrez les vendeurs vendre des plats incroyables et les plus délicieux cuits en quelques minutes. Un de ces plats de rue populaires est ce riz frit indien.
Ce qui le rend indien, c’est l’ajout de garam masala dans la recette. Le Garam Masala est un mélange d’épices comme la coriandre, le cumin, le clou de girofle, le poivre, la cannelle, la muscade et la cardamome. Les épices chaudes lorsqu’elles sont mélangées avec un éventail de légumes. le piment rouge et la sauce soja font un riz frit savoureux. Simple et délicieux!
Ce riz frit végétalien peut être apprécié en repas ou servi avec des sautés à la chinoise ou des mandchous.
Ce riz frit aux légumes indiens
- est un plat rapide et facile à base de riz restant
- chargé de légumes
- est végétalien et fait sans gluten en utilisant de la sauce soja sans gluten.
La cuisson du riz –
Le riz restant fonctionne mieux dans la recette.
Mais si vous prévoyez de le rendre frais, lavez le riz plusieurs fois et faites cuire selon les instructions de l’emballage. Habituellement, le riz à grains longs ou le riz Basmati est utilisé pour fabriquer le riz frit. Mais n’hésitez pas à utiliser ce que vous avez de riz disponible à la maison. Une fois cuit, étalez le riz dans une assiette pour le refroidir complètement.
Comment faire du riz frit indien –
Étape 1 – Dans un wok ou une poêle large, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail et faire frire pendant une minute.
Étape 2 – Ajoutez maintenant le chou, les haricots, les carottes et les pois verts et faites sauter les légumes pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Étape 3 – Ajouter le piment rouge haché, le garam masala, la sauce soja, le vinaigre, les blancs de l’oignon vert et faire sauter pendant 30 à 45 secondes.
Étape 4 – Ajouter le riz, le sel et la sauce chili sucrée et épicée et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Étape 5 – Goûter et ajuster l’assaisonnement. Garnir d’oignon vert et servir chaud.
Quelques autres recettes Indo–chinoises –
Soupe aux légumes de maïs doux
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Voici une autre recette merveilleuse à base de riz restant Riz mexicain facile
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Riz Frit Indien
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Ingrédients
- ▢ environ 3 tasses de riz cuit
- ▢ 1 petit oignon ou échalote, finement hachée
- ▢ ½ pouce de gingembre,haché
- ▢ 3 gousses d’ail,finement haché
- ▢ 1 tasse de chou haché
- ▢ ¼ de tasse de carotte hachée
- ▢ ⅓ tasse de petits pois j’ai utilisé des petits pois surgelés
- ▢ ½ tasse haché haricots verts
- ▢ 2 oignons verts, hachés
- ▢ 1 sec de piment rouge, graines enlevées, haché
- ▢ 1 cuillère à café de garam masala
- ▢ 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 1 à 2 cuillères à café de sauce chili douce et épicée
- salt sel au goût
- 2 2 cuillères à soupe d’huile
Instructions
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Dans un wok ou une poêle large, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail et faire frire pendant une minute.
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Ajoutez maintenant le chou, les haricots, les carottes et les pois verts et faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Ajouter le piment rouge haché, le garam masala, la sauce soja, le vinaigre, les blancs d’oignon vert et faire revenir pendant 30 à 45 secondes.
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Ajouter le riz, le sel et la sauce chili sucrée et épicée et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
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Goûtez et ajustez l’assaisonnement. Garnir d’oignon vert et servir chaud.