Recréez Le Takoyaki Préféré De Tous Les Temps À La Maison Sans Utiliser Le Pan Spécial
Comment tenez-vous Les Gourmets? Sans notre Pasar Malam hebdomadaire, nous ne pouvons plus trouver de stands de takoyaki. Parfois, nous hésiterions à acheter parce que le prix peut devenir un peu déraisonnable. Alors pourquoi ne pas essayer de le cuisiner nous-mêmes pour changer. Obtenez une plus grande portion à moindre coût. Aimé de tous, vous pouvez certainement partager les petites sphères de joie savoureuse avec vos proches et vos voisins.
Aucune Casserole spéciale ou Compétences spéciales nécessaires
Admettons-le, Takoyaki se classe assez haut dans la liste des plats de rue les plus appréciés de Malaisie. Mettez-en un dans votre bouche et la texture savoureuse, moelleuse mais légèrement coulante saluera votre palais avec férocité. Rien ne vaut l’expérience, surtout lorsque votre chef est doué pour effectuer des cascades de ninja pendant la cuisson. Traditionnellement, les Japonais utiliseront le poulpe comme garniture. Cependant, nous pouvons certainement faire preuve de créativité et utiliser des saucisses, des gobelets ou du poulet à la place.
Sachez que certains de ces ingrédients sont difficiles à trouver. Cependant, nous pouvons certainement les remplacer par autre chose ou l’ignorer entièrement.
Ingrédients:
Pâte:
- 2 Tasses de Farine
- 1 Tasse d’Eau Chaude Bouillante
- 1 Œuf
- 2 Cuillères à Soupe d’Huile de Cuisson
- 1 Cuillère à Soupe de Bouillon de Poulet En Poudre
- 1 1/2 Tasse de Chou Finement Haché
- 1 Tige d’Échalote (Finement en julienne)
- 1 Piment rouge (Finement coupé en juliennes)
Garnitures:
Poulet bouilli, crevettes, poulpe, saucisses ou goberge. (Couper en cubes)
Garnitures:
- Mayonnaise Japonaise (Votre mayonnaise habituelle est également acceptable)
- Aonori / Poudre d’algues (Facultatif)
- Flocons de Poisson / Flocons de Bonite (Facultatif)
- Sauce Takoyaki (Recettes Ci-dessous)
Sauce Takoyaki (Version 1)
- 1 Tasse de Sauce Wostershire
- 1 Cuillère à soupe de Farine de Maïs (Dissoute dans l’eau)
- 1 Cuillère à soupe de Sauce Soja Épaisse
Sauce Takoyaki (Version 2)
- 1 Gousse d’ail (Hachée finement)
- 1/2 Tasse de Sauce aux huîtres
- 1/2 Tasse de Sauce tomate
- 4 C. à soupe de Sucre
- 1 Tasse d’eau
- 1 Cuillère à soupe de Farine de maïs (Dissoute dans l’eau)
Étapes pour préparer les boules de Takoyaki:
Étape 1: Mélanger tous les ingrédients de la pâte (sauf l’eau chaude, le chou et l’échalote) dans un bol. Lorsque les ingrédients sont bien combinés, versez l’eau chaude et mélangez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement chaude. Ajouter le chou haché, l’échalote et les garnitures dans le bol et mélanger à la main. Si la pâte est légèrement ferme, ajoutez un peu d’eau.
Étape 2: Ensuite, prenez une partie de la pâte et formez une boule avec votre main. Répétez ce processus jusqu’à ce que vous manquiez de pâte.
Étape 3: Chauffer l’huile de cuisson dans une casserole. Après cela, faites frire vos boules de takoyaki dans l’huile chaude comme d’habitude et sortez-les une fois qu’elles sont jaune d’or.
Étape 4: Placez-les dans une assiette et garnissez.
Étapes pour préparer la sauce Takoyaki:
Étape 1: Ajouter tous les ingrédients dans une casserole (sauf le mélange de farine de maïs) et mettre à ébullition.
Étape 2: Ensuite, versez le mélange de farine de maïs et remuez jusqu’à ce qu’il épaississe. Éteignez le feu et servez.
Une recette adaptée aux enfants!
Les étapes sont assez faciles à suivre et vous pouvez certainement inclure cette recette dans une session de liaison parent-enfant. À la fin de celui-ci, vous aurez une montagne de boules de Takoyaki faites maison qui raviront vos yeux et votre faim.
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Cette recette est de @Aznie Khasri (cookpad)