Recette de Sauce au Brocoli Masala / Brocoli
Recette de sauce au brocoli Masala / Brocoli avec des images et des instructions étape par étape. Apprenez à préparer une sauce au brocoli simple pour chapati, roti ou un plat d’accompagnement pour le riz. J’ai commencé à cuisiner du brocoli après être venu au Royaume-Uni uniquement. Au départ, je n’aimais pas le goût, mais j’ai progressivement commencé à l’aimer et maintenant je fais beaucoup de plats avec du brocoli. C’est assez similaire au chou-fleur et nous pouvons aussi faire n’importe quel plat que nous essayons avec du chou-fleur avec du brocoli.
Il a beaucoup d’avantages pour la santé, alors j’essaie de l’inclure dans différents plats pour que mes enfants mangent. J’aime la couleur vert vif et cela rend vos plats colorés aussi. Je fais des sautés, de la sauce ou du riz avec du brocoli. Cette sauce est simple où le brocoli est cuit avec des masalas indiens. Essayez de me faire part de vos commentaires. Vous pouvez également essayer les recettes ci-dessous
Masala au beurre de Paneer
Curry de poulet Style Andhra
Paneer Capsicum Sec
Sert 2-3
214
Apprenez à préparer une sauce au brocoli simple pour chapati, roti ou un plat d’accompagnement pour le riz.
5 Temps de cuisson
20 Temps de cuisson
25 Temps total de cuisson
Enregistrer la recette Ingrédients
- Brocoli 1 moyen 300 grammes
- Oignon 3 finement haché
- Pâte d’ail au gingembre 1 cuillère à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Poudre de piment rouge 1 cuillère à café
- Poudre de coriandre 1 cuillère à café
- Garam masala 3/4 c. à thé
- Poudre de curcuma 1/4 c. à thé
- Caillé 2 c. à soupe
- Lait 1/4 tasse
- Kasturi methi 1 cuillère à soupe
- Feuilles de coriandre pour garnir
- Pour tempérer
- Feuille de laurier 1
- clous de girofle 1
- Cardamome 1
- petit bâton de cannelle
- Huile 2 c. à thé
Instructions
- Coupez et lavez le brocoli et gardez-le prêt.
- Chauffer l’huile dans une casserole et la tempérer avec les ingrédients sous température.
- Ajouter les oignons finement hachés et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez ensuite la pâte d’ail au gingembre et faites sauter jusqu’à ce que l’odeur crue disparaisse.
- Ajouter le brocoli et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il rétrécit légèrement.
- Ajoutez maintenant le sel, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de curcuma et le garam masala.
- Ajouter un peu d’eau et laisser cuire le brocoli.
- Une fois le brocoli cuit, ajouter le caillé.
- Ajouter le lait et laisser bouillir pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite kasturi methi et mélangez.
- Éteignez le feu et garnissez de feuilles de coriandre.
- Servir avec du riz / roti
Notes
Ajuster la consistance de l’eau selon vos souhaits.
J’ai laissé le brocoli cuire un peu plus longtemps. Si vous voulez crunchier, gardez un œil et éteignez-le en conséquence. Il faudra entre 5 et 10 minutes pour cuire.
vous pouvez ajouter de la pâte / crème de noix de cajou pour donner de la richesse à la sauce.
Nutrition
Calories
Matières grasses
Glucides
Protéines
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Comment faire du brocoli Masala avec des images étape par étape
Coupez et lavez le brocoli et gardez-le prêt.
Chauffer l’huile dans une casserole et la tempérer avec les ingrédients sous température.
Ajouter les oignons finement hachés et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez ensuite la pâte d’ail au gingembre et faites sauter jusqu’à ce que l’odeur crue disparaisse.
Ajouter le brocoli et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il rétrécit légèrement.
Ajoutez maintenant le sel, la poudre de piment rouge, la poudre de coriandre, la poudre de curcuma et le garam masala.
Ajouter un peu d’eau et laisser cuire le brocoli.
Une fois le brocoli cuit, ajouter le caillé.
Ajouter le lait et laisser bouillir pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite kasturi methi et mélangez.
Éteignez le feu et garnissez de feuilles de coriandre.
Servir avec du riz / roti
