Recette de Mélange de Chex Sucré (White Trash Snack Mix)
Ce mélange de Chex salé et sucré est infaillible, fabriqué avec seulement quelques ingrédients simples et prêt en moins de 15 minutes – aucun équipement de fantaisie ni cuisson requis! Ce mélange de collations addictif est la recette parfaite sans cuisson pour les pique-niques, les potlucks, les fêtes et les célébrations des fêtes! Changez les couleurs et changez les ingrédients pour correspondre à la fête ou à l’occasion!
Continuez à lire pour apprendre à personnaliser facilement ce mélange de déchets blancs, ainsi qu’à le servir, le stocker et le congeler! De plus, obtenez tous les conseils et astuces utiles pour faire fondre parfaitement le chocolat blanc! Et, ne manquez pas les photos étape par étape incluses dans le post!
Salut les amis! Je sais que janvier est le moment de nous améliorer et de manger sainement, mais soyons réalistes: vous ne pouvez pas survivre uniquement avec du jus de céleri, du bouillon d’os et des chips de chou frisé! De plus, la vie est à savourer et tout est une question d’équilibre!
Alors, laissez-moi vous présenter ce qui est sûr de devenir votre nouveau plaisir coupable préféré! Que vous l’appréciez en collation ou que vous le dévoriez en dessert, préparez-vous simplement, car ce mélange de Chex au chocolat blanc est impossible à poser et totalement addictif!
Navigation rapide – Table des matières
Mélange de Chex sucré
Ce mélange de Chex des fêtes, également appelé mélange de Chex enrobé de chocolat ou White trash, est l’équilibre parfait entre sucré, salé et salé! Il contient un délicieux mélange de céréales, de bretzels, d’arachides et de M& M, le tout mélangé et généreusement enrobé de chocolat blanc onctueux! Ce mélange est croustillant, croquant, légèrement crémeux, chocolaté, carrément décadent et irrésistiblement délicieux!
De plus, ce mélange de Chex est la recette parfaite sans cuisson à garder dans votre poche arrière! Il est fait avec seulement quelques ingrédients faciles à trouver et tout se réunit en 15 minutes ou moins! De plus, cette recette est totalement flexible et facilement personnalisable – vous pouvez changer les couleurs des M& M pour correspondre aux vacances ou à l’occasion, échanger facilement du Chex contre vos céréales préférées ou ajouter vos mélanges préférés, tels que des flocons de noix de coco, des mini guimauves ou des fruits secs!
Ce mélange de Chex sucré est l’ultime gâterie ou dessert facile à grignoter! C’est toujours la première chose à disparaître lors d’une fête et deviendra votre incontournable pour les pique-niques, les potlucks, les fêtes de football, les rassemblements sociaux et les célébrations des fêtes!
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra-rapide et facile à réaliser – le chocolat durcit rapidement!
- Collation ou dessert parfait sans cuisson!
- Fabriqué avec seulement 6 ingrédients!
- Extrêmement polyvalent et totalement personnalisable – ajustez les quantités et changez les ingrédients ou les couleurs en fonction des vacances ou de l’occasion!
- Combinaison totalement délicieuse et très addictive de salé et de sucré!
- Merveilleux pour les cadeaux – emballez-le et offrez-le comme un délicieux cadeau fait maison!
Qu’est-ce que le mélange Chex sucré?
Le mélange de Chex sucré, également connu sous le nom de mélange de Chex au crack, de mélange de Chex au chocolat ou de mélange de déchets blancs, est un mélange de céréales pour le petit déjeuner, de bretzels et de bonbons M & M tous enrobés de chocolat blanc fondu. Le mélange peut inclure diverses céréales, telles que Chex, Cheerios et Captain Crunch, ainsi que d’autres ingrédients savoureux, tels que des arachides, des amandes, du pop-corn, des flocons de noix de coco et des mini guimauves! Le mélange de Chex au chocolat blanc a un goût sucré et salé et constitue une collation gourmande parfaite, un apéritif de dernière minute et un dessert sans cuisson!
Qu’y a-t-il dans le mélange de Chex au chocolat?
Ce mélange de collations au chocolat blanc est addictif et fait toujours plaisir à la foule! Voici les ingrédients que j’utilise généralement. Cependant, cette recette est très flexible et facilement personnalisable! Considérez cette recette comme un modèle – ajustez les quantités et changez les ingrédients pour inclure tout ce que vous et votre famille aimez!
Ingrédients
- Céréales: J’aime utiliser un mélange de Cheerios, de Chex de riz et de Chex de maïs. Cependant, vous pouvez utiliser les céréales de petit-déjeuner que vous aimez ou que vous avez sous la main! (Voir ci-dessous pour les variations!)
- Bretzels: J’ai tendance à utiliser un mélange de boutons-pression de bretzel et de bâtonnets de bretzel. Je recommande d’utiliser des bretzels salés pour le meilleur croquant salé! (Voir ci-dessous pour les variations!)
- Noix: À mon avis, les arachides rôties au miel portent ce mélange de collations au niveau supérieur de miam! Cependant, vous pouvez échanger les arachides contre les noix rôties que vous aimez! (Voir ci-dessous pour les variations!)
- Chocolat blanc: Utilisez un chocolat blanc de haute qualité pour le meilleur goût! Personnellement, j’utilise toujours des gaufrettes fondantes Ghirardelli ou des tablettes de chocolat blanc Lindt. Plus la qualité de votre chocolat est bonne, meilleur sera votre mélange de chocolat Chex! Vous pouvez utiliser de l’écorce d’amande si vous le souhaitez; cependant, la qualité, la texture et la saveur ne seront pas aussi bonnes.
- Extrait: L’extrait de vanille ajoute une saveur subtile de vanille et améliore également la saveur des autres ingrédients de ce mélange de bonbons. Vous pouvez changer les choses et utiliser différents extraits, assurez-vous simplement d’utiliser des extraits purs (pas d’imitation). (Voir ci-dessous pour les variations!)
- M & M: Les bonbons M & M ajoutent une touche de couleur amusante et constituent un excellent moyen de personnaliser le mélange pour célébrer diverses fêtes! J’aime utiliser une combinaison de chocolat au lait et de cacahuètes M& M, mais n’importe quelle variété fonctionnera bien! (Voir ci-dessous pour les variations!)
- Sel de finition : De délicats flocons de sel de mer de Maldon sont l’ingrédient secret de ce mélange de Chex des fêtes! Il ajoute une touche très subtile de goût salé unique qui rehausse parfaitement toutes les saveurs de ce mélange!
Variations du mélange pour collations au chocolat blanc
Vous souhaitez apporter quelques modifications à ce mélange pour collations? Fantastique!! Cette recette est si facile à adapter! Faites preuve de créativité – ajoutez ou remplacez vos ingrédients préférés pour créer un mélange de Chex fait maison que vous et votre famille adorerez! Vous pouvez utiliser autant de mélanges différents que vous le souhaitez; cependant, essayez de garder le même rapport entre les ingrédients secs et le chocolat blanc. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer!
Quelles céréales puis-je utiliser?
Changez les choses et essayez vos céréales de petit-déjeuner préférées dans ce mélange de collations! Je recommande d’utiliser une céréale robuste, comme celles énumérées ci-dessous.
- Chex: Toutes les saveurs de Chex – Chex de Blé, Chex de Noix de Miel, Chex de Chocolat, Chex de Beurre d’Arachide et Chex de Vanille – fonctionneront très bien!
- Cheerios: Les meilleures variétés de Cheerio pour le mélange de Chex sucré sont Givrées, Noix de Miel, Chocolat et Noix de Coco Grillée!
- Mini Blés givrés : Les mini blés sucrés et croquants sont une délicieuse substitution!
- Cap’N Crunch: Vous aimez le beurre d’arachide?! Essayez le croquant au beurre d’arachide pour une touche délicieuse!
- Boucles de fruits: Ajoutez un peu de croquant coloré en utilisant des boucles de fruits!
- Bouffées de cacao: L’utilisation de bouffées de cacao chocolatées dans ce mélange est un favori des fans dans ma maison!
- Toast Crunch: La cannelle, le chocolat et le toast crunch givré sont tous des ajouts savoureux au mélange de collations au chocolat blanc!
Comment personnaliser le mélange Chex au chocolat
- Bretzels: Changez le composant salé et croquant de ce mélange de collations en essayant différents bretzels! Les morceaux de bretzels et les mini bretzels fonctionnent! Ou essayez les bretzels recouverts de yogourt pour une touche sucrée!
- Noix: Vous pouvez utiliser une noix ou une combinaison de noix! Les noix de cajou, les amandes, les arachides ordinaires, les pistaches et les noix de macadamia sont toutes fantastiques!
- Chocolat : Pas fan de chocolat blanc ? Essayez plutôt d’utiliser du chocolat doux-amer!
- Extrait: Changez l’extrait en fonction des ingrédients de votre mélange! Essayez l’amande, l’érable, le citron, la noix de coco, le rhum, la noix de beurre ou la menthe poivrée!
- M & M’s: Utilisez une ou plusieurs saveurs de vos M & M’s préférés! Chocolat noir, caramel, beurre de cacahuète, bretzel et croustillant M& M fonctionneront avec brio !
- Sans gluten: Utilisez une marque de céréales certifiée sans gluten, comme le Chex sans gluten et les Cheerios sans gluten.
- Allergie aux noix: Omettez les noix et utilisez plus de bretzels ou substituez un mélange savoureux à la place!
- La moitié de la recette: Cette recette fait beaucoup de fête! J’aime préparer tout le lot et en conserver la moitié au congélateur pour un grignotage facile, mais n’hésitez pas à la moitié de la recette!
Autres mélanges savoureux
- Bonbons: Échangez les M& M pour vos bonbons enrobés de chocolat préférés! Essayez d’utiliser des tasses au beurre de cacahuète, des morceaux de Reese ou des Smarties!
- Grappes de granola: De grosses grappes croquantes de granola sont un ajout absolument savoureux!
- Morceaux de frites: Vous cherchez à ajouter plus de décadence? Ajoutez des pépites de chocolat, des morceaux de caramel, des morceaux de caramel au beurre ou des morceaux de caramel anglais!
- Noix de coco: Les flocons de noix de coco sont parfaits pour ajouter une touche de saveur sucrée et de noisette!
- Teddy Grahams: Les biscuits graham en bouchées sont un ajout tellement amusant!
- Guimauves: Les mini guimauves sont parfaites si vous voulez ajouter un peu de texture moelleuse et une légère mâche!
- Fruits secs: Les bleuets, les canneberges, les abricots, les fraises et les cerises sont une merveilleuse façon d’ajouter une touche de couleur et de texture moelleuse!
- Chocolat : Doublez le chocolat! Essayez d’arroser le mélange de chocolat au lait fondu!
- Sprinkles: Les sprinkles colorés sont un ajout amusant à ce mélange de Chex! Utilisez votre couleur préférée de paillettes pour ajouter un peu de paillettes excitantes!
Déclinaisons de white trash mix pour les fêtes
Besoin d’une collation, d’une friandise ou d’un dessert de dernière minute pour les fêtes? Aucune célébration n’est complète sans un grand bol de ce mélange de Chex sucré! Cette recette est si facile à personnaliser pour diverses occasions et vacances! Voici quelques idées amusantes pour modifier la recette!
- Saint-Valentin: Essayez d’utiliser des Cheerios à la Fraise Très Baies ou au Chocolat avec les M de la Saint-Valentin & M’!
- Saint Patrick: Échangez les Cheerios contre des céréales Porte-Bonheur et utilisez des M verts & M’s!
- Pâques: Ajoutez des Boules de Lait Malté Robin Mouchetées et utilisez des œufs de Pâques au Chocolat au Lait M&!
- Jour du Souvenir et Quatrième juillet: Ajoutez des canneberges et des bleuets séchés, ainsi que des mini guimauves et des bonbons patriotiques Rouges, Blancs et bleus de M &M!
- Halloween: Ajoutez des cors de bonbons au mélange et essayez d’utiliser des Cheerios aux épices à la citrouille avec des bonbons Croustillants au cacao effrayants de M & M! Vous pouvez même utiliser de l’extrait d’épices à tarte à la citrouille ou de l’extrait d’érable au lieu de la vanille pour vraiment amplifier la saveur!
- Noël: Remplacez l’extrait de vanille par de la menthe poivrée, ajoutez des cannes de bonbons écrasées et utilisez les bonbons de Noël M&M’s Holiday Mint Chocolate!
Trucs et astuces pour faire fondre le chocolat blanc
Quiconque a essayé de faire fondre le chocolat blanc vous dira qu’il présente quelques difficultés. Le problème est que contrairement au chocolat au lait, noir ou semi-sucré, le chocolat blanc n’est pas du « vrai chocolat » – c’est un mélange de sucre, de produits laitiers, de beurre de cacao, de vanille et de graisse (lécithine) – et il a un point de fusion plus bas. Le chocolat blanc brûlera à 110 ° F, tandis que les variétés de chocolat plus foncées fondront à 115 ° F. La différence entre ces quelques degrés fera brûler le chocolat blanc et le saisira si vous ne le faites pas fondre correctement. Suivez les conseils simples ci-dessous pour faire fondre le chocolat blanc comme un pro!
Un équipement approprié
L’utilisation d’un bain-marie est la meilleure méthode pour faire fondre le chocolat blanc. Un bain-marie est une casserole spéciale composée de deux composants: une petite casserole qui retient l’eau et un bol résistant à la chaleur qui s’adapte solidement sur le dessus. Le chocolat blanc est placé dans le bol supérieur pour fondre lentement à feu indirect.
Pour bricoler une double chaudière
Ne vous inquiétez pas si vous ne possédez pas de double chaudière fantaisie, car il est si facile d’en fabriquer une vous-même avec ce que vous avez sous la main!
- Sélectionnez une casserole petite ou moyenne et un bol large et peu profond résistant à la chaleur qui s’adapte sur le dessus. Veillez à ce que le bol s’adapte parfaitement à la casserole, sans s’approcher ou toucher le fond de la casserole!
- Remplissez la casserole d’environ 1 à 1 ½ pouce d’eau – en vous assurant que l’eau ne touchera pas le fond de la casserole!
Comment faire fondre le chocolat blanc sur la cuisinière
L’utilisation d’un bain-marie sur la cuisinière est le moyen le plus sûr et le plus efficace de faire fondre le chocolat blanc (méthode de fusion mentionnée ci-dessus). Cependant, vous pouvez utiliser cette méthode de fusion pour n’importe quelle variété de chocolat!
- Chop: Si vous utilisez des pépites de chocolat, vous pouvez ignorer cette étape. Si vous utilisez des tablettes de chocolat blanc, utilisez un couteau de chef tranchant pour couper grossièrement le chocolat en petits morceaux.
- Chauffer l’eau : Faites chauffer l’eau dans la casserole de votre bain-marie à frémissement rapide puis baissez immédiatement le feu pour maintenir une frémissement très douce.
- Ajouter le chocolat au bol: Placez le chocolat dans le bol supérieur de votre bain-marie. Si vous utilisez des ingrédients aromatisants liquides, tels que des extraits, ajoutez-les avec le chocolat. Placez le bol sur le dessus de l’eau frémissante.
- Fondre: Laissez le chocolat commencer à fondre pendant une minute, puis commencez à remuer doucement, mais en continu, jusqu’à ce que le chocolat blanc soit presque fondu et qu’il ne reste que quelques grumeaux. Évitez de surchauffer le chocolat ou il se saisira!
- Terminer la fusion: Retirer le bol de chocolat du feu et le transférer sur une surface résistante à la chaleur. Continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Comment faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes
Bien que je recommande d’utiliser la cuisinière et un bain-marie pour faire fondre le chocolat, vous pouvez utiliser le micro-ondes si vous êtes dans un pincement!
- Chop: Si vous utilisez des pépites de chocolat, vous pouvez ignorer cette étape. Si vous utilisez des tablettes de chocolat blanc, utilisez un couteau de chef tranchant pour couper grossièrement le chocolat en petits morceaux.
- Ajouter le chocolat au bol : Placer le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Si vous utilisez des ingrédients aromatisants liquides, tels que des extraits, ajoutez-les avec le chocolat.
- Faible puissance: Réglez l’alimentation de votre micro-ondes à 50% de puissance.
- Faire fondre lentement par petits incréments: Placer le bol de chocolat au micro-ondes et chauffer pendant 45 secondes. Retirez le bol et remuez bien le chocolat. Continuer à passer au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu et qu’il ne reste que quelques grumeaux.
- Terminer la fusion: Retirer le bol de chocolat du feu et le transférer sur une surface résistante à la chaleur. Continuez à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Conseils pour empêcher le chocolat de se saisir
Malheureusement, le chocolat a tendance à se saisir lorsqu’il est mal chauffé. Pour garder votre chocolat blanc magnifiquement lisse et l’empêcher de s’agripper, de s’agglutiner ou de se resserrer, suivez les directives simples ci-dessous!
- Ajouter des liquides au début: Assurez-vous d’ajouter des liquides, tels que des extraits ou de l’huile, dans le bol au tout début, avant de commencer à faire fondre le chocolat. Une fois que le chocolat commence à fondre, l’ajout d’un liquide le fera saisir!
- Utilisez la bonne cuillère: Utilisez une cuillère propre et sèche lorsque vous remuez le chocolat. Le métal, le caoutchouc et le silicone fonctionnent le mieux car ils sont moins enclins à retenir l’humidité, contrairement à une cuillère en bois.
- Ne couvrez pas le bol: Ne couvrez jamais le bol de chocolat une fois que vous avez commencé le processus de fusion. La vapeur crée de l’humidité, ce qui fera saisir le chocolat. De même, si vous utilisez un bain-marie, ne soulevez jamais le bol pendant que le chocolat fond, car la vapeur qui s’échappe provoquera également de l’humidité!
- Faire fondre lentement: Évitez de faire bouillir l’eau ou d’essayer de faire fondre le chocolat trop vite! Tenter de faire fondre le chocolat blanc trop rapidement à feu trop élevé le fera durcir.
Comment faire un mélange de Chex sucré?
Cette recette de mélange de casse-croûte white trash est incroyablement facile à préparer – il n’y a pas de thermomètre à bonbons, d’équipement de fantaisie ou de cuisson requis!
(N’oubliez pas de faire défiler vers le bas les instructions détaillées dans la recette imprimable complète en bas de page.)
- Mélanger : Dans un grand bol, mélanger délicatement les céréales, les arachides et les bretzels. Réserver.
- Faire fondre le chocolat: Ajouter le chocolat et l’extraire dans le bol d’un bain-marie ou d’un bol allant au micro-ondes et faire fondre lentement. (Voir ci-dessus pour des conseils sur la fusion du chocolat blanc.)
- Mélanger : Verser le chocolat blanc sur le mélange de Chex. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, mélanger délicatement le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé de chocolat.
- Ajouter les bonbons des fêtes: Ajoutez les M & M ou les bonbons de votre choix au mélange. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Sécher : Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé ou ciré. Étaler uniformément le mélange Chex au chocolat blanc sur les plaques à pâtisserie. Saupoudrer rapidement de sel feuilleté et saupoudrer sur tout le mélange. Transférer au réfrigérateur et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit frais et durci, environ 20-30 minutes.
- Servir ou conserver: Séparez le mélange de Chex des fêtes en morceaux de la taille d’une portion et dégustez! Ou, conservez les restes de mélange dans un récipient hermétique! (Voir ci-dessous pour des conseils sur le stockage et la congélation du mélange de Chex sucré!)
Comment faire des photos étape par étape de déchets de chocolat blanc:
Servir et offrir un mélange de Chex sucré
Cette recette donne un grand lot de mélange de Chex sucré, c’est donc merveilleux à partager ou à offrir! Ce mélange de sentiers doux est parfait pour servir lors de fêtes et de potlucks, ou pour distribuer à la famille, aux amis et aux voisins pendant les vacances! De plus, c’est un cadeau facile, mignon et délicieux pour l’appréciation des enseignants!
Cadeaux
Cette recette donnera environ 12 à 16 sacs-cadeaux ou boîtes en portions généreuses sur un seul lot!
- Sacs en cellophane: Déposez une portion généreuse de ce dessert poubelle blanche dans des sacs à friandises en plastique transparent et attachez-le avec un joli ruban!
- Boîtes de vacances: Prenez une boîte à biscuits amusante et tapissez-la de joli papier de soie. Emballez le mélange à grignoter dans la boîte, pliez l’excès de papier de soie sur le mélange et fixez le couvercle. Garnissez d’un nœud soigneusement noué si vous vous sentez très festif!
- Coffrets Cadeaux en carton pour boulangerie : Tapisser les contenants en carton de papier sulfurisé et ajouter le mélange à grignoter. Fermez la boîte et fixez-la avec de la ficelle de boulanger colorée!
Servir
Ce mélange de collations Chex disparaît toujours rapidement lors des réunions de famille et des fêtes de fin d’année! Voici quelques idées amusantes pour servir ce mélange de collations lors de votre prochaine soirée!
- Doublures de Cupcakes ou de muffins: Versez des portions individuelles de casse-croûte au chocolat blanc dans de jolis doublures de cupcakes ou de muffins pour grignoter facilement et facilement!
- Gobelets jetables: Au lieu de doublures de cupcakes, essayez d’utiliser des gobelets jetables à motifs ou à thème pour les portions individuelles!
- Bol de fête: Ajouter un mélange de Chex sucré dans un bol de service amusant et aux couleurs vives. Préparez une grande cuillère de service et des assiettes ou des tasses jetables pour que les invités puissent se servir eux-mêmes!
Conseils pour conserver et congeler le mélange de Chex sucré
Voulez-vous le préparer en écorce à l’avance pour offrir des cadeaux, ou voulez-vous simplement le congeler pour le déguster à une date ultérieure? Lisez ci-dessous pour obtenir des conseils sur le stockage et la congélation en toute sécurité du mélange de Chex au chocolat blanc!
Comment conserver le mélange de déchets blancs?
Vous pouvez conserver ce mélange snack à température ambiante ou au réfrigérateur! Il se gardera à merveille tant que vous le stockerez correctement! Conservez ce mélange dans un récipient hermétique avec un couvercle hermétique pour empêcher l’humidité de gâcher le chocolat – les contenants de stockage, les bocaux en verre, les boîtes à biscuits festives ou les sacs refermables sont toutes d’excellentes options. Conservez le récipient dans un endroit frais, sec et sombre à température ambiante, au réfrigérateur ou au congélateur!
Combien de temps cela durera-t-il?
Correctement stocké, le mélange white trash Chex restera frais pendant 4 jours à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
Pouvez-vous congeler le mélange de Chex au chocolat blanc?
Vous pouvez congeler le mélange de Chex white trash; cependant, je recommande de remplacer les bretzels par un mélange savoureux différent, tel que des grappes de granola (reportez-vous à la liste complète ci-dessus pour plus d’idées de substitution!). Je ne recommande pas de congeler les bretzels car l’humidité dans le congélateur peut rendre les bretzels mous et avoir un goût rassis.
Ce mélange de Chex sucré se congèle bien jusqu’à 3 mois. Décongelez le mélange à température ambiante avant de servir ou de déguster!
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Imprimer la recette
Recette de Mélange de Chex Sucré (Poubelle au Chocolat Blanc)
Équipement
-
Casserole + Bol Résistant À La Chaleur OU Bol Allant Au Micro-Ondes
-
Grandes Plaques À Pâtisserie Cerclées (2)
Ingrédients
- 3 tasses de Cheerios
- 3 tasses de Chex de riz
- 3 tasses de Chex de maïs
- 2 tasses de Mini Bretzels, Boutons Pression ou Bâtonnets salés (j’aime utiliser un mélange de 2)
- 1 ½ tasse d’arachides rôties au miel
- 30 onces de Chocolat Blanc de bonne qualité – haché grossièrement, ou utilisez des pépites de chocolat
- 1 c. à thé de Vanille Pure Extrait (ou extrait aromatisé au choix)
- 1 tasse de Chocolat au lait des Fêtes M & M’s
- 1 tasse d’Arachide des Fêtes M & M’s
- Facultatif: Sel de mer de Maldon & Pépites – au goût
Instructions
-
Mélanger le mélange : Dans un grand bol, mélanger délicatement les Cheerios, les deux types de céréales Chex, les arachides et les bretzels. Réserver.
-
Faire fondre le chocolat : Ajouter le chocolat et l’extraire dans le bol d’un bain-marie (VOIR NOTES). Utilisez une spatule en caoutchouc pour remuer constamment jusqu’à ce que le chocolat soit presque entièrement fondu – évitez de surchauffer le chocolat car il durcira! Retirer le bol du bain-marie et continuer à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et de consistance lisse.
-
Verser le chocolat sur le mélange Chex: Verser le chocolat blanc fondu sur le mélange Chex. Utilisez une spatule en caoutchouc pour bien mélanger doucement le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit et recouvert de chocolat.
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Ajouter M & M: Ajouter les deux M & M au mélange. Mélanger jusqu’à homogénéité.
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Sécher : Tapisser deux grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé ou ciré. Étaler uniformément le mélange de Chex au chocolat sur les plaques à pâtisserie préparées. Saupoudrer rapidement de sel feuilleté et saupoudrer sur tout le mélange de Chex pendant que le chocolat est encore humide. Transférer au réfrigérateur et laisser refroidir jusqu’à ce que le chocolat soit frais et durci, environ 20-30 minutes.
-
Servir: Séparez le mélange de Chex des fêtes en morceaux de la taille d’une portion et dégustez!
Notes
- Recette de personnalisation: Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de vos céréales robustes préférées, noix, bonbons et autres mélanges savoureux! Voir l’article pour une liste détaillée des idées de substitution!
- Pour faire un bain-marie: Laisser mijoter doucement 1 à 1 1/2 pouce d’eau dans une casserole moyenne. Empilez un bol en verre ou en métal résistant à la chaleur sur le dessus de la casserole – en vous assurant que le bol s’adapte parfaitement à la casserole et que l’eau NE touche pas le fond du bol.
- Chocolat fondant: Je recommande d’utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat blanc. Cependant, vous pouvez utiliser le micro-ondes si vous êtes dans un pincement! Réglez le micro-ondes à 50% de puissance. Micro-ondes pendant 45 secondes. Remuer. Continuer à passer au micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu’à ce que le chocolat soit presque fondu et qu’il ne reste que quelques grumeaux. Retirer du micro-ondes et continuer à remuer jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et complètement fondu.
- Conservation : Conserver les restes de mélange dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 4 jours ou au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum! Alternativement, le mélange Chex gèle bien jusqu’à 3 mois – décongelez à température ambiante avant de servir. Remarque sur la congélation: En cas de congélation, je recommande de remplacer les bretzels par plus de céréales, de noix et de bonbons, ou d’utiliser un mélange savoureux différent! Les bretzels ne gèlent pas bien car l’humidité dans le congélateur les ramollira et leur goût sera rassis.
- Portions: 12-16
L’information nutritionnelle est une approximation basée sur 16 portions. L’information exacte dépendra des marques d’ingrédients et des mesures précises utilisées.