Recette de Fudge au caramel à deux ingrédients à la mijoteuse
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Jusqu’à présent, toutes nos célèbres recettes de fudge ont utilisé une combinaison de lait concentré sucré ou d’une alternative sans lait et de chocolat. Je voulais faire un fudge au caramel facile et je cherchais à utiliser des barres au caramel Cadbury ou une sauce au caramel quand j’ai découvert le Caramel d’œillet et j’ai pensé que cela pourrait être la chose à utiliser – et cela a parfaitement fonctionné, créant un Fudge au caramel d’œillet.
Pouvez-vous vraiment faire du fudge au caramel sans lait condensé?
Les boîtes Oeillet Caramel 397g sont la réponse parfaite à la fabrication de fudge sans lait condensé. Ce fudge à 2 ingrédients est si simple à préparer, a un goût fantastique et a été apprécié par tous ceux qui l’ont essayé. C’est différent – mais cela fonctionne,
Comment faites-vous du fudge à la mijoteuse?
Ce fudge au chocolat simple à deux ingrédients est fabriqué en seulement 40 minutes dans la mijoteuse. En remuant à intervalles de dix minutes, vous pouvez continuer avec d’autres travaux de cuisine avec bonheur pendant la cuisson. C’est si facile et quelque chose que les enfants aiment aussi aider.
Beaucoup de gens créent également du fudge au micro-ondes, mais je préfère utiliser la mijoteuse ou la mijoteuse car j’ai l’impression d’avoir plus de contrôle sur le processus de cuisson. C’est aussi assez infaillible. Tant que vous remuez régulièrement le fudge et utilisez les bonnes quantités d’ingrédients, pas grand-chose ne peut mal tourner. Assurez-vous de tapisser complètement votre boîte de papier sulfurisé pour obtenir les meilleurs résultats et une belle finition propre.
Pouvez-vous faire du fudge à la mijoteuse avec du lait évaporé?
Notre fudge à mijoteuse fonctionne parce que le lait concentré d’œillet ou le caramel a une teneur en sucre très élevée, nécessaire pour créer ce fudge magnifiquement riche. Le lait évaporé n’est pas le même, n’a pas cette teneur en sucre et n’est pas assez épais pour aider le fudge à épaissir et à prendre. Vous ne pouvez pas utiliser de lait évaporé dans ces recettes – alors procurez-vous du lait condensé à la place.
Faites-vous cuire du fudge à la mijoteuse à haute ou basse température?
Nous cuisinons toujours du fudge sur un réglage de température élevé de la mijoteuse et cela prend environ 40 minutes au total. Vous pourriez le faire sur le réglage bas, mais cela prendrait plus de temps et nécessiterait encore d’être remué régulièrement. Vous pouvez aussi bien garder la mijoteuse haute et la faire en moins d’une heure!
Lors de la cuisson, le couvercle du fudge de la mijoteuse est-il allumé ou éteint?
Lorsque vous faites du fudge à mijoteuse, vous devez retirer le couvercle de la mijoteuse, sinon l’excès d’humidité serait retenu dans le pot de la mijoteuse et le fudge ne s’épaissirait pas comme il le faut.
Combien de temps le fudge à la mijoteuse se conserve-t-il?
Le fudge à la mijoteuse se conserve bien dans un récipient hermétique pendant des semaines au réfrigérateur. Cela ne dure jamais très longtemps chez nous mais il est bon de savoir que vous pouvez le savourer sur une longue période plutôt que de le manger en une seule fois comme nous!
Le fudge fait maison est un cadeau formidable à faire – présenté simplement dans des sacs-cadeaux transparents individuels attachés avec un ruban. C’est tellement agréable de donner à Noël, comme cadeau de fin de mandat ou à peu près à tout autre moment de l’année.
Quelles autres recettes de fudge à la mijoteuse pouvons-nous faire?
Si vous cherchez d’autres saveurs de fudge faciles à essayer, vous pouvez voir toutes nos recettes de mijoteuse à ce jour ici et nous devrions recommander notre Fudge Malteser à mijoteuse, Fudge au Beurre de Cacahuète, After Eight Fudge, le Fudge au Chocolat et à l’Orange de Terry et le Fudge au Beurre de Cacahuète de Reese. Nous préparons ensuite un Fudge au caramel salé facile – je vous ferai savoir comment ça se passe!
De quel équipement avez-vous besoin pour fabriquer du fudge à la mijoteuse?
Le fudge à la mijoteuse n’a besoin de rien de spécial pour le fabriquer, et vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin à la maison, mais c’est l’équipement que nous utilisons:
- Une mijoteuse
- Une cuillère en bois
- Une spatule
- Un moule carré – nous utilisons un moule carré de 20 cm
- Des feuilles de papier sulfurisé ou du parchemin à pâtisserie
- Des couteaux de bonne qualité pour couper le fudge en morceaux
- Contenants hermétiques pour le stockage
- Sacs–cadeaux alimentaires pour l’emballer et donner le fudge en cadeau
Une fois que vous avez tout ce dont vous avez besoin pour faire le fudge, vous pouvez simplement continuer à le faire encore et encore – dans tant de saveurs différentes aussi!
Voici donc notre recette de Fudge au Caramel à deux ingrédients Super facile à Mijoter:
Ingrédients
- Un Caramel d’Oeillet en boîte de 397 ml
- 500g de chocolat – chocolat au lait ou chocolat blanc. Peut être des barres ou des pépites de chocolat à température ambiante.
Instructions
- Cassez le chocolat et ajoutez-le au bol de la mijoteuse avec le caramel.
- Allumez la mijoteuse à feu vif et laissez cuire 40 minutes avec le couvercle fermé, en remuant toutes les dix minutes.
- Une fois fondu, épais et bien combiné, retirer du feu
- Verser le mélange de fudge dans un moule à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé ou d’une plaque à pâtisserie en silicone
- Mettre au réfrigérateur pour durcir pendant 4 heures
Si vous souhaitez épingler ou imprimer cette recette de Fudge au caramel à deux ingrédients de la Mijoteuse pour plus tard, vous pouvez le faire en bas de la page. Bonne cuisson!
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Recette de Fudge au Caramel à Deux Ingrédients à la Mijoteuse
Ingrédients
- 397 ml de Caramel d’œillet
- 500 g de chocolat – chocolat au lait ou chocolat blanc. Peut être des barres ou des pépites de chocolat à température ambiante.
Instructions
-
Casser le chocolat et l’ajouter dans le bol de la mijoteuse avec le caramel.
-
Allumez la mijoteuse à feu vif et laissez cuire 40 minutes avec le couvercle éteint, en remuant toutes les dix minutes.
-
Une fois fondu, épais et bien combiné, retirer du feu
-
Verser le mélange dans une boîte recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque à pâtisserie en silicone
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Mettre au réfrigérateur pour laisser reposer au moins 4 heures, de préférence toute la nuit
* Remarque: Les informations nutritionnelles sont estimées, sur la base de données accessibles au public. Les valeurs nutritives peuvent varier de celles publiées.
