Recette de Chaap de Soja Sec – Chaap de Soja Afghan
Recette de chaap de soja sec style afghan kabab. Bonne collation riche en protéines ou repas végétalien le soja chaap est une délicieuse option protéinée végétalienne. Vous pouvez faire cette recette de chaap de soja sec pour collation et apéritif. Il existe également une autre version de la sauce soja chaap sur le site Web.
Lorsque j’ai posté la recette du curry malai chaap au soja sur le blog, beaucoup d’entre vous ont demandé la recette bon marché Tandoori malai de style rue sèche, également connue sous le nom de chaap au soja afghan. Pour la préparation du chaap de soja afghan, le chaap de soja est mariné dans une marinade à base de yogourt / caillé, de crème et d’épices, puis cuit dans un tandoor (four en argile cuit au charbon de bois).
Comme je n’ai pas de tandoor à la maison, je prépare normalement ce chaap afghan en OTG ordinaire ou parfois, lorsque je suis pressé, je fais cuire le malai de soja sec bon marché dans une casserole ou une tava. Cela ressemble plus à un kabab de légumes.
Dans cette recette vidéo de malai chaap au soja afghan, je les ai cuisinés dans une poêle en fonte. La cuisson dans une poêle en fonte à fond épais aide à une cuisson uniforme. Je couvre également la poêle pendant quelques minutes car cela aide à cuire le chaap de soja à l’envers. Vous pouvez également faire griller le chaap de soja dans un four ordinaire.
Je fais généralement mariner le bon marché pendant 1 à 2 heures pour une bonne absorption des épices et des saveurs. Mais vous pouvez toujours les garder plus ou moins longtemps. Parfois, je fais mariner le champ de soja même un jour à l’avance. Vous pouvez les couper en petits morceaux ou simplement les cuire sur le bâton de votre choix. Je les laisse généralement sur le bâton à cause de la facilité de manger.
Si vous cherchez une collation ou un apéritif riche en protéines, ce chaap de soja peut être une excellente option de collation savoureuse pour les végétariens. Je les sers habituellement avec de la salade d’oignons tranchés / hachés, du chutney à la menthe. À la fin de la cuisson, saupoudrez de chaat masala et une généreuse pression de citron vert le rend d’autant plus intéressant et goûte le chaap de soja afghan de style street.
Vous pouvez également essayer d’autres recettes de soja du blog Veg Soya keema curry, Malai Soya Chap sauce ou d’autres idées de collations rapides et d’apéritifs.
Recette de Chaap de Soja Sec / Vidéo de recette de Chaap de Soja de Style Afghan en Hindi
Recette de Chaap de Soja Sec – Chaap de Soja Afgani
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Ingrédients
- 750 g de chaap de soja
- ¼ tasse de caillé de yogourt
- ¼ tasse de pâte de noix de cajou + crème au lait
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café de poudre de coriandre
- 1 cuillère à café de garam poudre de masala
- Sel au goût
- ¼ cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre de chaat masala
- 2 cuillère à soupe d’huile
Instructions
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Laver et sécher tous les morceaux de soja avec des bâtonnets.
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Maintenant, faites mariner le chaap de soja avec du yogourt, de la pâte de noix de cajou, de la crème et du jus de citron ainsi que toutes les épices.
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Couvrez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
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Maintenant, chauffez une casserole à fond épais ou une tava épaisse, chauffez-la et ajoutez 1tbsp d’huile.
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Placer le chaap de soja dedans cuire quelques minutes de chaque côté tout en le roulant entre les deux et cuire à couvert quelques minutes entre les deux.
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Si vous souhaitez cuire le chaap de soja dans une friteuse à air, préchauffez la friteuse à air pendant quelques minutes 3-4, puis faites cuire pendant 6-7 minutes.
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Au four, badigeonner le chaap de soja d’un peu d’huile et cuire à 200C en mode grillade.
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Servir avec du chutney à la menthe et une petite salade.