Qu’est-ce qui rend les appâts puants collants
Oups vous devez vous abonner pour voir l’article. Le voici:
The Wall Street Journal
afficher la recherche
Fermer La Recherche
Soumettre La Recherche
DJIA -0,28%
Dernières
Populaires
NEW YORK NEWS
ARTICLE SUIVANT »
Partager
8 Juillet 2002 12h01
Tenez Votre Nez: Les Pêcheurs Font La Course Pour Trouver Puanteur Du Poisson-chat
Mais Les Fabricants d’appâts Émettent un avertissement: Don’t Get the Stuff on Your Hands
Par BARBARA CARTON Journaliste du Wall Street Journal
À Plano, au Texas, Jackie Hughes se vante que son appât de poisson-chat « Bells of Hell » – fabriqué à partir de 36 livres de cervelle de porc rance mélangée à un gallon de poisson appât – sent si mauvais que « si vous l’avez sur les mains, vous devez vous couper les mains. »
Danny King, un fabricant d’appâts à Kingston, Okla., se tient derrière sa combinaison de vieux fromage et d’huile de vairon. L’odeur « fera tomber les buses d’un wagon à boyau », dit fièrement M. King.
Les pêcheurs de truites discutent des meilleurs leurres. Ceux qui jettent pour le bar rayé pourraient se demander si les anguilles ou le maquereau haché attirent plus de poissons. Mais dans la pêche au chat, une croyance répandue veut que l’appât le plus efficace soit celui qui dégage la pire odeur. Cela, combiné à la popularité croissante de la pêche au chat, a créé une industrie artisanale croissante dans les appâts spécialisés, soulevant une odeur terrible dans de nombreux coins du monde du poisson-chat auparavant endormi.
Pendant des années, les pêcheurs n’ont pas prêté beaucoup d’attention au poisson-chat humble, le considérant généralement petit, passif et terne. Cela a changé ces dernières années, car des émissions de pêche par câble et des guides tels que Catfish In-Sider ont fait prendre conscience à plus de gens qu’il existe également des espèces géantes de « chats » pesant 100 livres ou plus dans de nombreuses régions du pays. Certaines de ces variétés musclées, qui ont une bouche si grande qu’elles peuvent avaler un ballon de basket, sont connues pour se battre si fort qu’il peut prendre une heure ou plus pour les enrouler.
Ainsi, ce qui était autrefois un passe-temps placide, principalement du Sud, s’est transformé en un sport de compétition, de capture et de remise à l’eau, avec plus de clubs, de guides, de concurrents de tournois, d’équipements spécialisés et même des expéditions extrêmes vers des points chauds de poissons-chats géants tels que le fleuve Amazone. Aux États-Unis, les pêcheurs se rendent de plus en plus à la rivière Rock, dans l’Illinois, et à la rivière Rouge au Minnesota et au Dakota du Nord. Certains États, dont l’Illinois, mettent des émetteurs radio sur le poisson pour voir si des mesures de conservation, telles que des limites de capture, sont nécessaires.
Les fabricants d’appâts se vantent haut et fort de la répugnance – et donc de l’attrait pour le poisson-chat – de leurs produits. Mark Mihalakis, président de Junnie’s Cat Tracker Bait Co. de Dubuque, Iowa, a récemment introduit une pâte épaisse et brun clair appelée « Wicked Sticky », ajoutant à ses tentateurs de poisson-chat existants tels que « l’appât d’égout suprême de JoJo. »M. Mihalakis ne divulguera pas ce qu’il y a exactement dans ses produits, disant seulement qu’il achète deux à quatre camions de restes de fromage pourri chaque année.
« Gommeux, Sanglant, Gluant, Puant, Visqueux et… Il reste accroché « , lit-on dans l’annonce d’une autre marque, « Line Buster », qui se décline en plusieurs saveurs, dont « Fromage sanglant », « Alose grasse « , « Ail visqueux » et « Ail gras. »
Les nouvelles opérations d’appâts mom-and-pop vantent les méthodes de traitement créatives. Renée « Papa de chat » Shumway de Topeka, Kan., colporte un nouvel appât qu’il a concocté de sang de dinde, qu’il marin avec de l’huile de hareng dans une pataugeoire pour enfants pendant deux jours. La clé, dit-il, est de lui laisser suffisamment de temps pour s’envenimer, au moins jusqu’à ce que les caillots « commencent à bouillonner un peu. »
Certains pêcheurs fondent leurs espoirs sur des mélanges faits maison avec des noms tels que « Sale gâchis », composé de chenilles de nuit hachées, de fromage nacho et de foies de poulet. Jereme Walker, de Round Rock, au Texas, publie une recette sur Internet pour le « Petit appât de poisson-chat rouge », qui appelle à faire mariner « les saucisses les moins chères que vous puissiez trouver » pendant la nuit dans un pot de Kool Aid fruité, mélangé à deux cuillères à soupe d’ail frais.
« Bull », dit Jim » Drifter » Gilbert, 52 ans, un catfisherman de Carrolton, au Texas, quand il entend parler de cette recette. « Utilisons notre tête. Je vais plonger un Oscar Meyer dans Kool Aid, non? Et je vais mettre ça dans l’eau ? Combien de temps pensez-vous exactement que le Kool Aid va rester sur cet Oscar Meyer? »M. Gilbert préfère reproduire la nourriture naturelle du poisson, comme de petits poissons appâts.
Pourquoi un gros poisson-chat savourerait une gorgée de glop puant est quelque chose d’un mystère. Les trois espèces de poissons-chats les plus populaires – chenaux, têtes plates et bleus – utilisent la vue pour trouver leurs proies dans des eaux claires. Mais le poisson-chat habite souvent dans une eau boueuse, où un système sensoriel inhabituellement aigu, y compris des papilles gustatives qui s’étendent le long de leurs huit longues moustaches, peut être ce qui les conduit à des appâts odorants.
De nombreux pêcheurs jurent que le poisson-chat aime manger le rang et pourri. Mais Charles Berry, professeur de pêche à l’Université d’État du Dakota du Sud, affirme que l’estomac des poissons-chats est généralement rempli d’insectes et de poissons frais, des articles jamais pourris. Dr. Berry dit que les poissons-chats ont deux trous de nez, « tout comme nous », et à l’intérieur de leur nez se trouvent des lambeaux de tissu avec des cellules sensorielles « qui leur permettent de sentir toutes sortes de choses dans l’eau. »Il reconnaît que les appâts malodorants semblent fonctionner, mais quant à la raison, il dit: « Je suppose que vous devriez demander à un poisson-chat. »
La manipulation d’appâts, qui n’est jamais l’un des points forts de la pêche à la ligne, est particulièrement problématique pour les pêcheurs au chat. Benny Roberts de Decatur, au Texas, a essayé de se laver les mains avec de l’extrait de vanille, du jus de citron et même du marc de café pour neutraliser l’odeur de son appât fait maison. M. L’appât de Roberts est assez piquant, car il vise à reproduire l’odeur de ce qu’il dit être de la nourriture naturelle de poisson-chat dans sa région: les excréments et les régurgitations des cormorans perchés. « Il y a du fromage, des parties de poisson broyées, de la poudre d’ail et c’est tout ce que je veux vraiment dire », dit-il, ajoutant que le mélange fermente pendant un an dans un hangar en étain. Rien n’a eu la puanteur de ses mains, dit-il, jusqu’à ce qu’il commence à se vaporiser de Febreze, un désodorisant pour tissus.
Les autres attrapeurs de poisson-chat ne jurent que par le dentifrice, les lingettes pour bébé ou les nettoyants pour auto-shop robustes tels que Fast Orange pour éliminer la puanteur. Albert Butcher, un travailleur de la construction de Norristown, Pennsylvanie., dit qu’il enfile des gants chirurgicaux avant la pêche au chat. « Je suis tombé malade et fatigué de me frotter les mains pendant deux heures », dit-il.
Ruth King, l’épouse de M. King, dit qu’elle lui fait enlever ses vêtements dans le garage après qu’il a fouetté un lot de ses concoctions maison. » Je fais la lessive assez vite « , dit-elle. « Et bien sûr, je n’oserais mélanger aucun de ses vêtements avec mon bon linge. »
Après des années d’expérimentation, M. King a développé un appât qu’il commercialise comme un produit sans contact pour réduire le besoin de gommages post-pescatoires. Il se considère maintenant comme le père des « punch bait » – des appâts rendus si raides en ajoutant du duvet de queue de chat ou du papier toilette déchiqueté qu’ils peuvent être retirés du pot en grosses cuillerées avec un bâton et barbouillés sur le crochet.
D’autres ont leurs propres moyens de résister à la puanteur de leur appât. M. Hughes, un inspecteur de la construction routière pour la ville de Plano, au Texas, place son mélange de cerveau de porc dans une baignoire en plastique dans un pâturage vide, où il fouette le mélange brunâtre ressemblant à du tapioca avec un agitateur de peinture électrique. Même s’il est habitué à l’odeur, il admet que « c’est assez dur. »
Comment rugueux? « Il faut d’abord boire une petite bière », dit-il, ajoutant: « Ça sent comme si vous preniez beaucoup de nourriture, versez du lait aigri dessus, puis enterrez-le dans une vieille chaussure. »