Pommes au caramel
Les pommes au caramel maison sont le régal d’automne ultime! Laissez-moi vous montrer à quel point il est facile de faire des pommes au caramel gourmandes que tout le monde va adorer!
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Outre les épices à la citrouille, quelle est l’autre gâterie d’automne essentielle? Pommes au caramel! Cette recette est sûre de devenir votre préférée – c’est amusant, c’est délicieux, et les résultats sont plutôt jolis aussi!
Lorsque les mois de septembre et d’octobre arrivent et que les jeunes de votre vie ont envie de pommes au caramel – ou peut–être que VOUS avez envie d’une friandise sucrée – ne courez pas au magasin pour les préparer! C’est plus facile, bien sûr, mais ils sont aussi généralement chers et pas si frais. Une fois, j’ai vu un paquet de trois pour près de 8 $. Non merci!
C’est une recette maison qui fait 8-10 pommes … c’est moins cher comme ça, sans parler d’une façon animée de passer un après-midi d’automne avec vos proches!
Bien sûr, vous n’avez pas besoin d’attendre Halloween pour les avoir. Ils sont parfaits à préparer à tout moment de l’année car ils sont la collation la plus parfaite de l’univers pour tous ceux qui ont la dent sucrée. Ils sont aussi incroyables à offrir en cadeaux et en cotillons. Quelle meilleure façon de dire « Je vous apprécie? » Je n’en pense pas !
Recette de pommes au caramel maison
- pommes moyennes (quel que soit votre type préféré!) lavés et séchés complètement
- bonbons au caramel emballés individuellement
- lait, demi-crème ou crème épaisse, divisés
- garnitures désirées (facultatif)
Comment faire des pommes Caramel Gourmandes
Temps nécessaire: 50 minutes.
Comment faire des pommes Gourmandes au caramel
- Tapisser la plaque à biscuits de papier sulfurisé.
- Ajouter des bâtonnets ou des brochettes aux pommes. Placez les pommes au congélateur pendant que vous faites fondre les caramels.
- Dans une casserole épaisse, mélanger les caramels non emballés et le lait. En remuant constamment, faire fondre les caramels à feu moyen-doux jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Trempez une pomme dans le caramel. Placez-le sur du papier sulfurisé. Répéter avec le reste des pommes. Placez immédiatement la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pour la fixer.
- Placer immédiatement au réfrigérateur pour fixer.
- Conserver les pommes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à servir.
- Décorer les pommes au caramel (facultatif):
Arroser de chocolat et/ou tremper dans des idées de garniture assorties.
Conseils pour faire des pommes au caramel
Je l’avoue, cette recette peut parfois être un peu délicate! J’ai rassemblé toute cette section de trucs et astuces pour que vous puissiez obtenir la recette parfaite et avoir des pommes parfaitement savoureuses à l’automne.
J’aime utiliser des pommes petites à moyennes pour cette recette car avec des pommes plus grosses, cela devient un événement d’essayer de les manger ou de les stocker!
Pendant que vous préparez le caramel, allez-y et jetez vos pommes au réfrigérateur ou au congélateur. Le caramel collera plus facilement aux pommes froides! (N’oubliez pas de mettre les brochettes dans les pommes d’abord, cependant. Il pourrait être difficile de coller une pomme congelée!)
Quand je dis de remuer constamment – Je veux vraiment dire remuer constamment!! Collez votre caramel à tout moment pour qu’il ne brûle pas et que les ingrédients se combinent vraiment bien. C’est un peu de travail, mais ça en vaut la peine, croyez-moi.
Décoration:
Lorsque vous décorez vos pommes, utilisez une petite bouteille à presser pour arroser de chocolat fondu par sections sur la pomme au caramel et ajouter immédiatement des pépites. Laissez la pomme reposer quelques minutes jusqu’à ce que le chocolat soit dur, puis continuez avec le reste de la pomme, en travaillant par sections.
Vous voulez une idée de fête d’automne amusante? Gardez le caramel dans une mijoteuse au réglage le plus bas – il devrait rester environ 3 heures. N’oubliez pas de le remuer pour qu’il reste bien mélangé car il se séparera et rendra difficile l’enduction de la pomme avec du caramel sinon!
Si le caramel devient trop épais pendant que vous trempez les pommes, passez-le au micro-ondes pendant une demi-minute et ce sera bon à emporter!!
Vous pouvez certainement conserver ce reste de caramel pour plus tard – ajoutez-y de la crème ou du lait supplémentaire pour le garder fin, jetez-le dans un bocal et mettez-le au réfrigérateur. Maintenant, vous avez une garniture pour la crème glacée, les gâteaux et toutes sortes de bonbons!
N’oubliez pas :
N’oubliez pas d’utiliser des bâtonnets entièrement naturels sans danger pour les aliments avec cette recette! Je sais que cela semble évident, ou peut–être trop prudent – après tout, peu de gens mangent jusqu’au bâton – mais je trouve toujours que c’est mieux sûr que désolé.
Pommes au caramel: FAQ
Si vous rencontrez des problèmes ou si vous souhaitez des suggestions, assurez-vous de lire cette section avant de laisser un commentaire.
Ils doivent être recouverts d’un récipient hermétique et mis au réfrigérateur.
Environ 2 semaines au réfrigérateur.
Certains de mes favoris : chocolat fondu, bonbons assortis, pépites, noix, biscuits écrasés, craquelins graham écrasés, bretzels écrasés et noix de coco râpée feel n’hésitez pas à expérimenter!
Non. Ils sont les meilleurs aussi frais que possible.
La plupart des caramels contiennent du blé so donc je dirais non.
Comment avez-vous aimé cette recette?
Ce n’est tout simplement pas l’automne sans une recette comme celle-ci … n’êtes-vous pas d’accord ? J’aimerais savoir ce que vous avez pensé de cette recette. Quelque chose vous a-t-il dérouté ? Avez-vous rencontré des problèmes? L’avez-vous fait et votre famille a adoré? Laissez-moi un commentaire pour me le faire savoir!
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Ingrédients
- 8-10 pommes moyennes (quel que soit votre type préféré!) lavé et séché complètement
- 2 sacs (11 oz. bonbons aux caramels emballés individuellement
- 4 cuillères à soupe de lait, demi-crème ou crème épaisse
Instructions
- Tapisser la plaque à biscuits de papier parchemin.
- Ajouter des bâtonnets ou des brochettes aux pommes. Placez les pommes au congélateur pendant que vous faites fondre les caramels.
- Dans une casserole épaisse, mélanger les caramels non emballés et le lait. En remuant constamment, faire fondre les caramels à feu moyen-doux jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Trempez une pomme dans le caramel. Placez-le sur du papier sulfurisé. Répéter avec le reste des pommes. Placez immédiatement la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pour la fixer.
- Placer immédiatement au réfrigérateur pour fixer.
- Conserver les pommes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à servir.
- Décorez les pommes au caramel (facultatif). Arroser de chocolat et / ou tremper dans des idées de garniture assorties.
Notes
- Conservez les pommes au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à servir.
- Pour ajouter du chocolat, utiliser une petite bouteille à presser, arroser de chocolat fondu par sections sur la pomme caramel et ajouter immédiatement les pépites. Laissez la pomme reposer quelques minutes jusqu’à ce que le chocolat soit dur, puis continuez avec le reste de la pomme, en travaillant par sections.
- Les valeurs nutritionnelles varient en fonction des garnitures choisies et de la quantité de caramel sur vos pommes.
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Informations nutritionnelles:
Rendement: 8taille de service: 1 pomme
Quantité Par portion: Calories: 31total de matières grasses: 2ggraisse saturée: 1ggraisse de Trans: 0graisse insaturée: 1gCholestérol: 6mgSodium: 13mgcarbhydrates: 3gfibres: 0gSucre: 2gprotéines: 1g
Veuillez noter que les informations nutritionnelles énumérées sur cette page sont une estimation basée sur les produits que j’ai utilisés . Les ingrédients et les informations nutritionnelles peuvent varier considérablement d’une marque à l’autre. Assurez-vous toujours de lire les étiquettes.
Avez-vous fait cette recette?
Avez-vous essayé cette recette? Assurez-vous de laisser une note et de taguer @lovebakesgoodcakes sur Instagram avec le hashtag #lovebakesgoodcakes pour que je puisse voir ce que vous avez fait!
Initialement publié le 17 octobre 2013. Mise à jour le 9 septembre 2020.