Petits pains à la saucisse
Idéal pour le petit-déjeuner, le souper et les dîners faciles à l’estomac, les petits pains à la saucisse sont si délicieux qu’ils se dérouleront sûrement une journée prometteuse.
Ici, si vous cherchez plus de recettes de pain, à servir pour les repas de tous les jours – Pain Croquant Néerlandais, Simit de Pain Turc, Bols à pain Comestibles et Petits pains.
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- À propos de Cette Recette
- Ingrédients
- Recette Étape par Étape
- Foire aux questions
- Suggestions de stockage
- Carte de recette
À propos de Cette Recette
Les petits pains à la saucisse sont une recette appropriée pour servir d’accompagnement plat pour vos repas de tous les jours. Que ce soit le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner, ceux-ci sont si polyvalents qu’ils peuvent être servis avec presque tout, des soupes, des salades aux currys. Et bien sûr seuls avec une sauce trempette comme la sauce Boom Boom, la Sauce Bang Bang ou la sauce Peri Peri.
Pain doux et léger avec des saucisses à l’intérieur, ils sont de vrais amateurs de foule. Non seulement avec les adultes, mais ceux-ci sont également adaptés aux enfants.
Si vous pensez qu’ils sont très difficiles à réaliser, non, c’est une recette très facile. Il s’avère tellement meilleur que ceux achetés en magasin, que vous les fabriquerez encore et encore.
Donc, si vous aimez cuisiner comme moi, vous ne devriez certainement pas manquer cette recette.
Ces rouleaux de saucisses sont,
- Facile à préparer
- Doux
- Polyvalent
- Savoureux
- Parfait pour les repas de tous les jours
- Mieux que ceux achetés en magasin
Ingrédients
Saucisse – Ici, j’ai utilisé des saucisses de poulet, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle saucisse de votre choix, que ce soit une viande Saucisse ou Saucisse de Porc.
Pour le pain – Pour la couche externe, nous aurons besoin de certains ingrédients de base du pain tels que la farine tout usage, le sel, le lait en poudre, le sucre, la levure sèche active et le beurre.
Graines de sésame – Saupoudrez enfin quelques graines de sésame sur le dessus. Cela ajoute une saveur et rend même le pain attrayant.
Lavage au lait – En brossant les rouleaux avec du lait, assurez-vous qu’ils sont bien dorés et beaux. Vous pouvez même utiliser du blanc d’œuf mélangé à peu d’eau pour brosser les rouleaux. La couleur sera encore plus foncée et magnifique.
Vous pouvez également ajouter du fromage râpé tout en roulant le pain.
Recette étape par étape
Mélanger le lait chaud, la levure et le sucre dans un bol et laisser reposer 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il mousse.
Mélangez la farine, le sel et le lait en poudre dans le bol de votre mélangeur. Si vous pétrissez la pâte à la main, mélangez-les dans un grand bol.
Ajouter le beurre fondu et les œufs et mélanger.
Mélanger le mélange de levure dans le mélange de farine.
Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes à vitesse moyenne. Si vous pétrissez avec les mains, pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 12 à 15 minutes.
Huiler légèrement un bol et transférer la pâte dans le bol.
Couvrir le bol avec un chiffon humide et le garder dans un endroit chaud pendant 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de taille.
Perforer légèrement la pâte. Divisez la pâte en 12 morceaux égaux. Huilez légèrement votre surface de travail et roulez chaque pièce en boule dessus.
Rouler chaque boule en une corde de 25-30 cm de long
Commencez à le rouler autour de la saucisse
Terminer le laminage pour couvrir la saucisse
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer tous les rouleaux sur le plateau en gardant une certaine distance entre eux.
Couvrez le plateau avec un torchon et laissez-le reposer pendant une heure.
Préchauffez le four à 180 degrés C. Réglez le four en MODE TOAST où les deux éléments chauffants fonctionnent. (Dans mon four, il est représenté par deux lignes parallèles). Badigeonner légèrement les rouleaux de lait.
Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Retirer du four et servir chaud avec du ketchup.
Foire aux questions
J’ai utilisé des Saucisses de poulet pour faire ces Petits pains. Mais vous pouvez utiliser n’importe quelle Saucisse comme la Saucisse de Porc ou la Saucisse de boeuf pour faire ces petits pains.
Les saucisses de porc sont également connues sous le nom de Porc en couverture.
Si vous faites les Rouleaux de saucisse avec de la pâte feuilletée, préchauffez le four à 200 ° C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Ensuite, saupoudrez la surface de travail d’un peu de farine et coupez chaque feuille de pâte en 4 carrés. Maintenant, gardez les trois autres de côté et placez un carré sur la surface farinée.
Badigeonner 1 bord d’œuf et ajouter 1 saucisse à une extrémité. Rouler la pâte pour entourer la saucisse, avec un bord brossé à l’œuf sur le dessus.
Appuyez pour sceller les bords. Placez maintenant le côté scellé vers le bas sur le plateau. Badigeonner le dessus de lavage aux œufs et faire quelques coupes diagonales avec un couteau. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus et cuire au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites et que la pâte devienne dorée.
Pour faire des petits pains à la saucisse, en utilisant du porc haché, nous devrons aromatiser du porc haché avant de farcir les Petits pains.
Dans un bol, ajouter le porc haché, la chapelure, l’oignon, l’ail, la moutarde et le persil. Mélangez-le correctement et votre farce est prête.
Maintenant, roulez la pâte et coupez-la en larges lanières. Placez la farce entre les deux et appliquez le lavage des œufs des deux côtés. Apportez les deux côtés au milieu et scellez-le avec vos doigts.
Retournez-le et coupez les rouleaux de saucisses en petites tailles. Appliquer le lavage des œufs sur le dessus, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four.
Suggestions de stockage
Vous pouvez recouvrir les rouleaux de saucisses non cuits de feuilles de plastique et les conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Faites-le cuire frais, quand vous voulez les servir.
Vous pouvez faire ces petits pains à la saucisse en vrac, car ils gèlent très bien. Si vous les congelez, laissez les rouleaux arriver à température ambiante puis congelez-les dans un sac Ziplock.
Décongelez-les à température ambiante avant de les réchauffer. Vous pouvez les placer au four pour les réchauffer ou au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes.
Carte de recette
Recette de Petits Pains à la Saucisse
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Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 1 et ¼ tasse de lait (chaud)
- 2 2 et ¼ cuillère à café de levure sèche active
- 1 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 4.5 tasses de farine Tout usage
- ▢ 1 cuillère à café de Sel
- ▢ 2 cuillère à soupe de Lait en poudre
- ▢ 2 Oeufs
- ▢ 50 gms du Beurre (fondu)
- ▢ 12 Saucisses de volaille
- ▢ 2 cuillère à soupe de Lait
- ▢ de graines de Sésame pour saupoudrer
Instructions
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Mélanger le lait tiède, la levure et le sucre dans un bol et laisser reposer pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il mousses.
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Mélanger la farine, le sel et le lait en poudre dans le bol du mélangeur.
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Ajouter les œufs et le beurre fondu et mélanger.
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Ajouter le mélange de levure dans le bol et pétrir pour former une pâte.
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Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes à vitesse moyenne.
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Huiler légèrement un bol et transférer la pâte dans le bol.
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Couvrir le bol avec un chiffon humide et le garder dans un endroit chaud pendant 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de taille.
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Frappez légèrement la pâte.
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Divisez la pâte en 12 morceaux égaux.
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Huilez légèrement votre surface de travail et roulez chaque pièce en boule dessus.
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Roulez chaque boule dans une corde de 25 à 30 cm de long et roulez-la autour de la saucisse.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer tous les rouleaux sur le plateau en gardant une certaine distance entre eux.
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Couvrir le plateau avec un torchon et laisser reposer pendant une heure.
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Préchauffez le four à 180 degrés C.
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Réglez le four sur le MODE TOAST où les deux éléments chauffants fonctionnent. (Dans mon four, il est représenté par deux lignes parallèles )
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Badigeonner légèrement les rouleaux de lait.
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Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
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Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
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Retirer du four et servir chaud avec du ketchup.