Pailles à fromage

Pailles à fromage

Ces pailles à fromage sont incroyablement addictives. Ils sont rapides et faciles à fabriquer, ce qui est bien car ils ne dureront pas longtemps et vous en ferez d’autres très bientôt!

que sont les pailles à fromage?

Les pailles à fromage sont les plus délicieuses lanières de pâte à pâtisserie fortement aromatisées au fromage. Selon la recette, différents arômes sont ajoutés.

Leur origine est inconnue mais ils sont populaires au Royaume-Uni et dans le sud des États-Unis.

Ils sont feuilletés, beurrés et remplis de bonté au fromage, ce qui les rend sérieusement addictifs!

Les pailles à fromage sont rapides et simples à fabriquer

Les gens sont très passionnés par le fromage. Et qui peut les blâmer quand vous pouvez l’utiliser pour faire de savoureuses petites choses comme ces pailles au fromage!

Une bonne chose à ce sujet est à quel point ils sont faciles à faire. Vous n’avez pas besoin d’un mélangeur ou d’un équipement sophistiqué, ce qui les rend parfaits pour aider les enfants.

En plus d’être faciles à préparer, elles ne prennent qu’environ 10 minutes à cuire! Cela signifie que vous n’avez aucune excuse pour préparer un lot lorsque vous avez quelques minutes de rechange.

Quel fromage est le meilleur à utiliser?

J’ai tendance à utiliser du fromage cheddar pour ces pailles à fromage. C’est parce que j’en ai toujours dans le frigo. Ma préférence est le cheddar extra mature parce que j’aime le sel supplémentaire qu’il a.

Si vous souhaitez utiliser un autre fromage, vous pouvez utiliser un autre fromage à pâte dure. Le gouda ou le gruyère fonctionneraient bien seuls ou en mélange avec du cheddar.

Vous pouvez également réduire la quantité de cheddar et ajouter du parmesan à la place. Le parmesan a une belle saveur forte et salée qui fonctionnerait très bien.

Soyez créatif – utilisez du Leicester rouge ou du fromage Pepper jack. Tout fromage à pâte dure fonctionnerait probablement bien dans ces pailles à fromage.

Si vous cherchez un peu plus de saveur, essayez mes cœurs de fromage au piment.

Faites vos pailles à fromage aussi propres ou rustiques que vous le souhaitez

Si vous voulez rendre les pailles à fromage aussi parfaites que possible, vous pouvez couper les bords. Cela vous laissera un rectangle que vous pourrez ensuite diviser en pailles de taille égale. L’excédent que vous avez coupé peut ensuite être retroussé et coupé à nouveau.

À moins que vous ne soyez particulier sur les choses qui semblent parfaites, je ne m’embêterais pas avec cela. Manipuler la pâte le moins possible est l’objectif principal et personne ne se plaindra que les pailles à fromage ne soient pas toutes de la même taille.

Il devrait être assez facile d’obtenir la pâte du milieu coupée en pailles parfaites. Ceux-ci peuvent être ceux que vous présentez aux invités difficiles et ceux de l’extérieur peuvent être des avantages de chefs!

Traditionnellement, je pense que les pailles de fromage sont coupées de manière à ce qu’elles soient longues et fines. Je les fais depuis que je suis enfant et j’ai toujours fait des pailles de fromage potelées squat, c’est ce que je continue à faire!

Conseils de cuisson des pailles à fromage

Essayez de manipuler la pâte le moins possible. Lorsque vous rassemblez la pâte dans le bol, n’essayez pas de la pétrir.

Rassemblez délicatement tout le fil d’ariane comme de la pâte, puis retournez-le sur la surface farinée. Lorsque vous le roulez, soyez à nouveau doux avec lui.

Lorsque vous retournez la pâte sur la surface farinée, elle peut sembler légèrement humide. Ne vous inquiétez pas à ce sujet car la farine de votre surface de travail raffermira légèrement la pâte.

Assurez-vous de fariner votre rouleau à pâtisserie ainsi que la surface pour éviter qu’elle ne colle.

J’utilise un couteau à palette pour diviser la pâte en pailles. C’est facile car vous pouvez ensuite l’utiliser pour les transférer sur la plaque de cuisson.

Besoin de plus de bonté ringarde? Découvrez mes Scones au Fromage et mes Palmiers Marmites au Fromage &.

Combien de temps vont-ils garder?

Les pailles à fromage ne sont pas quelque chose que je pense garder longtemps. Une fois cuits, ils sont vraiment mieux mangés dans les deux jours.

Après cela, ils commenceront à devenir un peu plus doux et à perdre leur texture croustillante. Les conserver dans un récipient hermétique permet d’éviter cela.

Étant tout à fait honnête, s’ils durent plus de deux jours chez vous, je serai très surpris. Et cela s’applique aussi si vous vivez seul. Ils sont tout simplement trop bons pour ne pas continuer à les manger!

pouvez-vous Congeler des pailles de fromage?

Oui vous pouvez les congeler avant ou après leur cuisson. Bien que les congeler soit une option, je les préfère toujours fraîchement cuits, surtout quand ils prennent si peu de temps à préparer.

Si vous souhaitez les congeler non cuits, tapissez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur. Au bout d’une heure environ, ils seront suffisamment fermes pour être emballés dans un récipient à congeler. Vous pouvez les congeler jusqu’à 3 mois.

Lorsque vous voulez les manger, vous pouvez soit les décongeler avant la cuisson, soit les cuire directement du congélateur. Si vous les faites cuire congelés, ils prendront environ 5 minutes de plus à cuire.

Vous pouvez également congeler les pailles de fromage lorsqu’elles sont cuites jusqu’à trois mois. Assurez-vous simplement qu’ils sont décongelés avant de les rentrer.

comment servir ces pailles à fromage

Elles sont délicieuses consommées dès qu’elles sont assez fraîches du four en toute honnêteté. Mais ils constituent également un excellent ajout aux boîtes à lunch et aux pique-niques.

Les pailles à fromage seraient également un excellent ajout à une planche à fromage avec du Chutney d’oignon caramélisé et de la Confiture de piment doux. Ajoutez des Dattes enveloppées de Bacon et des Saucisses Cocktail à la Moutarde au Miel pour une tartinade encore plus délicieuse.

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