Pâtes à la tomate au fromage
Les gens ont souvent l’impression que faire de la sauce pour pâtes à partir de zéro prend beaucoup de temps et d’efforts. Permettez-moi de briser ce mythe pour vous car cette recette de pâtes à la tomate au fromage est vraiment facile et rapide à préparer. Considérant qu’il a l’air et le goût incroyablement délicieux, personne ne va croire que vous l’avez fait en moins de 20 à 25 minutes.
Les pâtes à la tomate au fromage ont une saveur acidulée aromatique et une texture veloutée grâce à tout ce fromage génial qui y est entré.
Il est fabriqué à partir d’ingrédients simples qui sont facilement disponibles et qui diffèrent définitivement de votre Arrabiata classique en termes de texture et de saveur. Essayez cette recette et vous vous régalerez.
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Description
Les pâtes à la tomate au fromage ont une saveur acidulée aromatique avec une texture veloutée grâce à tout ce fromage génial qui s’y est mis.
Ingrédients
- 1 tasse de pâtes fusilli sèches qui donne environ 2 tasses de pâtes cuites
- 3 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4-5 gousses d’ail, écrasées ou hachées
- 1 oignon moyen, coupé en petits dés
- 6 tomates de taille moyenne, pelées et réduites en purée
- 1 c. à thé de poivre noir fraîchement écrasé
- Sel au goût
- 2 c. à soupe d’assaisonnement italien
- 1⁄2 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 c. à thé de flocons d’origan secs et de flocons de piment rouge pour garnissage (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, ajouter les pâtes sèches non cuites (fusilli utilisés dans cette recette) et ajouter 3 tasses d’eau, 1 cuillère à soupe de sel, et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et bonnes à consommer.
- Blanchir (plonger les tomates dans de l’eau bouillante pendant une minute et les mettre immédiatement dans de l’eau glacée. Cela permettra à la peau des tomates de décoller la viande) et de réduire en purée (faire une pâte) 6 tomates.
- Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides et bruns. Ajouter la purée de tomates dans la poêle. Cuire et réduire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l’assaisonnement italien et bien mélanger.
- Ajouter le poivre noir concassé, le sel et les pâtes cuites et cuire une minute. Ajouter le fromage râpé et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé avec les pâtes et la sauce.
- Garnir de fromage râpé, d’origan sec et de flocons de piment rouge.
Mots-clés: pâtes, italien, fromage, tomate
