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Une veste de chef traditionnelle sera normalement blanche pour signifier la propreté, mais comment garder votre chef blanc blanc? Garder les blancs de chef blancs blancs et exempts de taches peut être un défi, que la veste soit 100% coton ou un pourcentage de polycoton. L’avantage du blanc est que, peu importe à quel point une veste est tachée, la vraie couleur blanche n’est qu’un lavage.
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Comment enlever les taches des blancs de chef
Lorsque vous travaillez en tant que chef, vous rencontrez de nombreux types de taches possibles de sauce tomate, de vin, de café, de chocolat, de éclaboussures d’huile et même de sang de viande. Pendant les quarts de travail chargés, il n’est pas toujours temps de traiter chaque tache sur une veste, donc à la fin de la journée, une veste aura un certain nombre de taches différentes, peu importe à quel point vous essayez de l’empêcher.
Une mesure que vous pouvez prendre pour protéger vos blancs de chef est de porter un tablier. Les tabliers sont disponibles dans une variété de styles en fonction de vos préférences: les tabliers de taille et les tabliers à bretelles sont les plus populaires dans l’hôtellerie et peuvent aider à protéger une veste de chef des taches.
Comment nettoyer les blancs de chef
Pour enlever les taches sur les blancs de chef, n’utilisez pas d’eau chaude car elle fera cuire la tache dans les fibres. Utilisez toujours de l’eau chaude ou froide. Lorsque vous avez trempé la tache et que vous êtes prêt à frotter la marque, ne frottez pas trop fort car vous frotterez la tache plus loin dans le tissu de la veste.
En ce qui concerne le produit à utiliser pour nettoyer la tache, n’utilisez pas d’eau de Javel, sauf en dernier recours. L’eau de Javel affaiblira les fibres et finira par jaunir ou griser le tissu. Il s’estompera également toute broderie qui se trouve sur une veste.
Une autre chose à ne pas faire avec chefs whites est de ne jamais mettre une veste tachée dans la sécheuse car cela ne fera que renforcer la tache. Si, après le lavage, la tache est toujours présente, suspendez la veste pour la sécher.
Conseils pour éliminer les taches sur les blancs de chef
Il existe d’autres mesures que vous pouvez prendre pour aider à protéger vos blancs de chef lorsque vous êtes en déplacement. Un conseil serait d’emporter un stylo détergent ou des lingettes détachantes avec vous. Cela vous permettra de travailler plus tôt sur une tache.
Si vous constatez que vous avez éclaboussé ou taché la veste de votre chef, une action rapide peut minimiser les dégâts. Les marques à base d’eau telles que les sauces et les liquides peuvent être nettoyées avec un chiffon humide et un peu de sel, ce qui empêchera le pigment de se fixer sur le tissu. Les éclaboussures de graisse nécessitent une petite quantité d’eau savonneuse pour décomposer les molécules de graisse et les laver.
D’autres conseils incluent l’utilisation de vinaigre ou de club soda, car ce sont également d’excellents détachants. Le vinaigre blanc est bon pour les taches de tomate, de café, de graisse et de vin, tandis que le club soda est également bon pour les taches de vin. La meilleure méthode consiste à saturer la tache autant que possible et à tamponner la tache avec un chiffon propre – ne pas frotter.
Lavage des taches à la maison
Lorsque vous ramenez la veste à la maison, faites-la tremper dans de l’eau tiède pendant une heure environ avec un détergent à base d’oxygène. Une fois que vous avez trempé votre manteau de chef, jetez un coup d’œil et voyez quelles taches restent.
S’il y a des taches de graisse, essayez d’utiliser un détergent à vaisselle. Si vous avez des taches de café, de vin rouge ou de tomate, essayez de les tremper dans du vinaigre blanc. Même si vous avez déjà essayé de les tamponner avec du vinaigre, les tremper pourrait faire la différence. Saturer complètement la tache et la laisser pendant dix minutes.
Une fois que vous avez fait ce que vous pouvez pour traiter les taches à la main, lavez le manteau de chef à l’eau chaude ou froide à l’aide d’un détergent sans eau de Javel. Vous pouvez également ajouter un détergent à base d’oxygène au lavage, en suivant les instructions sur l’étiquette. Vous pouvez ajouter une tasse de vinaigre blanc au rinçage final pour obtenir la veste de chef d’un blanc étincelant.
Prétraiter une veste de chef
En plus de porter un tablier pour protéger une veste, vous pouvez également vaporiser chaque nouvelle veste avec un protecteur en tissu pour empêcher les taches de se fixer.
Prendre soin des chaussures de chef blanches
Les sabots de chef blancs ou les chaussures à l’arrière de la maison sont parfaits car ils aident à dévier la chaleur, de sorte que vos pieds restent plus frais plus longtemps dans la cuisine professionnelle. Suivez nos conseils simples pour garder vos chaussures de travail blanches aussi brillantes que lorsque vous les avez achetées:
- Lorsque vous achetez vos sabots blancs, prenez le temps de regarder le matériau à partir duquel ils sont fabriqués. Les sabots best chef sont fabriqués à partir d’un matériau durable et facile à nettoyer qui peut être facilement aéré pour aider la peau à respirer.
Les matériaux synthétiques, tels que l’EVA, sont couramment utilisés pour fabriquer des chaussures de cuisine. La résistance à l’eau de ces matériaux les rend adaptés au lavage en machine et toujours prêts pour une autre journée de travail.
Les semelles en caoutchouc ou d’autres matériaux synthétiques, tels que le polyuréthane, sont un autre excellent choix. Ils peuvent être entièrement immergés dans l’eau sans dommage, ce qui les rend très faciles à nettoyer.
Le cuir est un autre matériau fantastique qui est flexible, confortable et résistant face à l’utilisation quotidienne au restaurant. Traitez-le avec une solution hydrofuge faite maison pour une utilisation durable. Une solution de silicium et d’alcool minéral est un mélange populaire. - Si vos chaussures de chef sont fabriquées principalement à partir d’un extérieur en tissu, comme la majorité des Toffeln FlexiKlog en cuir, il vaut la peine de penser à les prétraiter. Utilisez un mélange anti-taches et hydrofuge fait maison à l’aide d’un vaporisateur pour arrêter la décoloration.
- S’ils sont lavables en machine, lavez-les au moins deux fois par mois à un minimum de 40 degrés pour éliminer les bactéries et les désodoriser. Assurez-vous d’enlever les lacets avant de le faire et de les mettre dans un sac de lavage séparé pour un nettoyage en profondeur
- Ne lavez pas trop vos chaussures. Il est facile d’oublier que le lavage en machine est beaucoup plus puissant que le lavage à la main, de sorte que le lavage en machine trop souvent (plus de deux fois par semaine, selon la chaussure) peut en fait user vos chaussures rapidement
- Pour la saleté sèche, utilisez une brosse à poils pour éliminer les résidus d’aliments.
- Laissez vos sabots sécher correctement à l’air libre pour de meilleurs résultats et évitez de les mettre dans la sécheuse.
