Oeufs brouillés en étain à Muffins ~ Céto et Paléo
Cet article peut être sponsorisé et peut également contenir des liens d’affiliation. Pour plus d’informations, veuillez consulter ma politique de divulgation pour plus de détails.
Voici une recette facile pour préparer une douzaine de coquetiers brouillés en même temps. Ces œufs brouillés en boîte à muffins sont rapides à préparer et peuvent même être préparés à l’avance. Adaptez-les à vos goûts personnels avec vos légumes, fromages et / ou bacon préférés, jambon ou saucisse.
>> Faites défiler vers le bas pour ma vidéo étape par étape<<
En tant que chef personnel, je fais à peu près tout ce que mes clients demandent. En règle générale, je prépare des dîners et des plats d’accompagnement tels que du saumon cuit au four, du parmesan d’aubergine et du macaroni au fromage super au fromage. Certains clients aiment aussi un délicieux petit-déjeuner dans leur réfrigérateur. Mes œufs brouillés en boîte de muffins sont un élément de menu populaire auprès de mes clients à la recherche d’une option de petit-déjeuner rapide à chauffer et délicieuse.
les ingrédients des œufs brouillés en conserve à muffins
Considérez cette recette comme un guide de base pour préparer des coquetiers brouillés. N’hésitez pas à vous les approprier en ajoutant vos légumes, fromages et viandes de petit-déjeuner préférés tels que du bacon, du jambon ou des saucisses.
- 2 tasses de vos légumes préférés hachés finement ~ essayez les courgettes, l’oignon, le poivron, la courge jaune, le brocoli ou les champignons
- gros œufs
- eau
- sel casher
- poivre
- poudre d’ail
- moutarde
- spray de cuisson
- ingrédients optionnels – cheddar, mozzarella ou fromage suisse (ajouter 1/4 tasse) et bacon cuit ou saucisse de petit déjeuner ou jambon (ajouter 1/2 tasse)
conseils de cuisine du chef pour les œufs brouillés en boîte à muffins
- Pour éviter que les coquetiers ne collent au moule à muffins, enduisez généreusement un moule à muffins antiadhésif de spray de cuisson. Même si la casserole est antiadhésive, le spray de cuisson est une protection supplémentaire que les œufs seront faciles à retirer de la casserole. Brosser la poêle avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive extra vierge sont également des options.
- Hachez les légumes en petits morceaux ~ environ 1/2 pouce est une bonne taille.
- Faire revenir les légumes à une délicieuse saveur riche dans les coquetiers.
- Utilisez une cuillère pour retirer les coquetiers cuits du moule à muffins.
comment conserver et réchauffer les œufs brouillés en moule à muffins
Pour les réfrigérer ~ Après la cuisson, refroidissez complètement les coquetiers. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Ces récipients de stockage en verre sont ceux que j’utilise pour mes clients chefs personnels et à la maison.
Pour congeler ~ Après la cuisson, refroidir complètement les coquetiers. Enveloppez chacun séparément et rangez-le dans un grand sac refermable. Les œufs brouillés en moule à muffins peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
Pour réchauffer ~ Les coquetiers réfrigérés peuvent être réchauffés au micro-ondes à 60% de puissance à intervalles de 30 secondes. Les coquetiers congelés prendront un peu plus de temps à réchauffer. Chauffer au micro-ondes à 60% de puissance pendant environ 1 minute. Continuez à chauffer à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chauffé.
Si vous faites cette recette d’œufs brouillés en boîte de muffins, j’adorerais avoir de vos nouvelles. Assurez-vous de laisser un commentaire et / ou de donner une note à cette recette. Je fais de mon mieux pour répondre à tous vos commentaires. Et prenez une photo pour la publier sur Instagram. J’ajouterai les photos à mes Insta stories car j’adore voir toutes vos créations.
Consultez également mes pages Facebook et Pinterest pour de nombreuses histoires, vidéos, conseils de cuisine et recettes de gourmets fabuleux.
plus d’idées de recettes pour le petit-déjeuner à essayer
- Coupes de jambon et d’œufs Super Faciles
- Scones aux myrtilles Faciles à déposer
- Tarte aux Courgettes aux Herbes fraîches
- Sandwich au Petit-déjeuner Roulé au Porc, aux œufs et au Fromage
- Carrés de Quiche aux Épinards et au Bacon sans croûte
- Crêpes au Pudding au Pain aux Myrtilles
- Faire des Smoothies au congélateur
mes vidéos de cuisine
Imprimer
Description
Voici une recette de petit-déjeuner facile pour préparer une douzaine de coquetiers brouillés en même temps. Ces œufs brouillés en boîte à muffins sont rapides à préparer et peuvent même être préparés à l’avance. Adaptez-les à vos goûts personnels avec vos légumes, fromages et / ou bacon préférés, jambon ou saucisse.
Ingrédients
Copier dans le presse-papiers Copier dans le presse-papiers
- spray de cuisson
- 1 cuillère à soupe de beurre salé
- 2 tasses de légumes finement hachés tels que courgettes, oignons, poivrons, champignons et / ou courges jaunes
- 12 gros œufs
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café d’ail poudre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- persil frais haché
Instructions
- Préchauffez le four à 375 degrés F. Enduisez un moule à muffins antiadhésif de 12 tasses d’aérosol de cuisson. Réserver.
- Chauffer une grande sauteuse à feu moyen et ajouter le beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajoutez les légumes hachés. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Retirer la casserole du brûleur et réserver.
- Dans un grand bol, ajouter les œufs et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Incorporer 2 cuillères à soupe d’eau, le sel casher, le poivre, la poudre d’ail et la moutarde.
- Répartir uniformément le mélange d’œufs entre les moules à muffins du moule à muffins.
- Ajouter environ 2 cuillères à café de légumes sautés dans chaque tasse à muffins.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les coquetiers soient juste fixés.
- Retirer du four et saupoudrer de persil frais haché.
- À l’aide d’une cuillère, retirer les coquetiers du moule à muffins et servir.
Notes
Conseils de cuisson
- Pour éviter que les coquetiers ne collent au moule à muffins, enduisez généreusement un moule à muffins antiadhésif de spray de cuisson. Même si la casserole est antiadhésive, le spray de cuisson est une protection supplémentaire que les œufs seront faciles à retirer de la casserole. Brosser la poêle avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive extra vierge sont également des options.
- Hachez les légumes en petits morceaux ~ environ 1/2 pouce est une bonne taille.
- Faire sauter les légumes pour ajouter une délicieuse saveur riche aux coquetiers.
- Utilisez une cuillère pour retirer les coquetiers cuits du moule à muffins.
conseils de conservation et de réchauffage
Pour réfrigérer ~ Après la cuisson, refroidir complètement les coquetiers. Conservez-les dans un récipient hermétique (ces récipients de stockage en verre sont ceux que j’utilise pour mes clients chefs personnels et à la maison) au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Pour congeler ~ Après la cuisson, refroidir complètement les coquetiers. Enveloppez chacun séparément et rangez-le dans un grand sac refermable. Les œufs brouillés en moule à muffins peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
Pour réchauffer ~ Les coquetiers réfrigérés peuvent être réchauffés au micro-ondes à 60% de puissance à intervalles de 30 secondes. Les coquetiers congelés prendront un peu plus de temps à réchauffer. Chauffer au micro-ondes à 60% de puissance pendant environ 1 minute. Continuez à chauffer à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chauffé.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Catégorie: entrée
- Méthode: cuire au four
- Cuisine: américaine
Nutrition
- Portion: 1 coquetier
- Calories: 90
- Sucre: 1,6 g
- Sodium: 278 mg
- Lipides: 6 g
- Graisses saturées: 2,2 g
- Graisses insaturées: 0 g
- Gras trans: 0 g
- Glucides: 2,7 g
- Fibres: 0.5 g
- Protéines: 6,7 g
- Cholestérol: 189 mg
Mots-clés: oeufs en étain à muffins, petit-déjeuner aux œufs à muffins, bouchées aux œufs à muffins