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Nous aurons beaucoup de gâteaux aux fruits à Noël. En fait, nous l’appelons gâteau aux prunes au Kerala. Maintenant, c’est comme une tradition que chaque fois que nous rendons visite à quelqu’un pendant la saison de Noël, nous lui achèterons sûrement un gâteau aux prunes. Et toutes les maisons seront chargées de gâteaux aux prunes.
Bien qu’on l’appelle gâteau aux prunes, vous ne pouvez pas trouver un seul morceau de prune dans le gâteau. Je ne sais pas pourquoi on l’appelle gâteau aux prunes. Les fruits secs comme les raisins secs, les dattes et les TUTTI-FRUTTI sont les seuls fruits que j’ai vus dans les gâteaux aux prunes du Kerala.Tutti frutti………..
Tutti frutti……….. Papaye Tutti-frutti …….bonbons à la papaye that c’est tout ….mais comment le faire?
Quand j’étais petit, je pensais que tutti frutti était en fait le nom du fruit de différentes couleurs. Je n’ai jamais demandé à personne à ce sujet. Je l’ai juste pensé comme un fruit mystérieux et je l’ai laissé partir. Après le mariage, un jour, mon mari m’a demandé: « Savez-vous comment faire des Tutti frutti? «
J’étais commeMaking En train de faire des TUTTI FRUTTI!!!!!!!!!!!!!!!?
Mais ne lui a pas posé cette question car je ne veux pas ressembler à un imbécile
Il a ensuite googlé et m’a dit …….
C’est la papaye confite, juste la PAPAYE VERTE CRUE !!!!!
Mon fruit mystérieux vient de disparaître. Toutes ces années, c’était ici, juste devant moi………
Puis j’ai commencé à chercher comment le faire. Toutes les recettes utilisaient la couleur des aliments. Je n’aime pas utiliser de colorants artificiels dans ma nourriture. J’ai d’abord essayé de le faire avec une papaye qui commençait à changer de couleur mais toujours brute. Le tutti frutti de couleur orange était terminé, avant que je puisse prendre une photo.
Encore une fois, j’ai essayé avec de la papaye non mûrie et j’ai utilisé des betteraves pour la colorer. Vous pouvez voir le résultat sur les photos ….
J’ai utilisé cette recette. Merci Cuisine indienne pour une recette géniale et simple.
Maintenant à la recette,
Papaye Tutti frutti – Papaye Confite
- 2cup papaye écru
- 1,5 tasse de sucre
- 7cup d’eau
- 2tbetons gravées
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Décollez la peau de papaye. Coupez-le en 4 morceaux. Retirez les graines et la partie blanche. Coupez-le en petits cubes.
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Faire bouillir 4 tasses d’eau. Quand il commence à bouillir, ajoutez-y les cubes de papaye. Cuire 3 minutes à feu moyen.
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Retirer du feu et laisser reposer dans de l’eau chaude pendant encore 5 minutes.
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Prenez l’eau restante dans un autre bol. Ajouter le sucre et cuire jusqu’à dissolution du sucre.
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Filtrer la papaye cuite et ajouter au sirop de sucre.
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Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sirop de sucre devienne épais et collant, mais avant d’atteindre la consistance d’un fil.
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Retirer du feu.
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Ajouter les betteraves râpées et bien mélanger. Laissez les cubes de papaye tremper dans du sirop pendant 24 heures.
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Après cette souche et étaler les bonbons à la papaye sur un treillis métallique jusqu’à ce qu’ils soient séchés.
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Conserver dans un contenant hermétique.
Tutti-frutti à la papaye est prêtSimpleSimple et sucré………
Bonne Cuisine
