Meilleure Recette de pâtes Rasta – Pâtes aux crevettes Jerk
Honneur des scouts, cette recette de pâtes Rasta aux crevettes change la vie. Plat de pâtes simple inspiré des saveurs des Caraïbes et de l’Italie. Pâtes Penne mélangées à un assaisonnement crémeux, au fromage et à la jerk. C’est absolument délicieux, le dîner en semaine vient de s’améliorer!
Fusion alimentaire jamaïcaine-italienne
Les pâtes rasta sont un plat que nous adorons chez moi, c’est vraiment l’une des meilleures recettes de pâtes que j’ai eues depuis longtemps, mes enfants n’en avaient pas assez. Un plat de pâtes crémeux avec la bonne quantité de chaleur! Ne vous inquiétez pas, il ne fait pas si chaud que ça, vous pouvez facilement personnaliser la quantité de chaleur au goût.
Je ne revendique en aucun cas l’originalité de cette recette. Cependant, je pense que ce serait une injustice de ne pas partager ma version des pâtes aux crevettes Rasta avec vous tous. Allons-y et faisons cette recette de 30 minutes ensemble en quelques étapes faciles.
Article connexe: sauce pour pâtes roses et pâtes au poivron rouge rôti.
Qu’est-ce que les pâtes Rasta
Les pâtes Rasta sont un type de plat de pâtes crémeuses inspiré des saveurs jamaïcaines et italiennes. Il n’est en aucun cas associé au rastafarisme. Les rastafariens sont végétariens et ce plat ne l’est pas, bien qu’il puisse être préparé ainsi. Voici quelques faits sur cette recette de pâtes.
- Il est coloré grâce au trio de poivrons verts, jaunes et rouges qui représentent les couleurs Rastafari.
- L’histoire voulait qu’il ait été servi pour la première fois par Lorraine Washington à Negril, en Jamaïque, et qu’elle l’ait servi avec ackee. Ce plat a depuis évolué, maintenant populaire partout dans le monde et maintenant fait avec n’importe quelle protéine de choix, il peut être végétalien ou végétarien. Si vous êtes intéressé par plus de fusion alimentaire jamaïcaine, vous adorerez l’avenir de l’article sur la fusion alimentaire jamaïcaine de the Eaters.
- C’est savoureux! Honnêtement, je ne peux pas insister sur le mot savoureux. Si vous avez déjà utilisé l’assaisonnement jerk dans des recettes, vous me comprendrez bien. Ce plat de pâtes est composé de poulet jerk aux saveurs des Caraïbes, d’épices, de bonnet écossais et d’oignons verts.
- C’est un plat crémeux, semblable à la sauce alfredo seulement ça, c’est mieux.
- Il est populairement fait avec des pâtes penne, mais vous pouvez utiliser d’autres pâtes de choix comme les fusilli, les rigatoni
Ce dont vous aurez besoin
Pâtes Penne: sous pour toutes les autres pâtes de choix
Poivrons: J’ai utilisé des poivrons rouges, verts et jaunes, mais vous pouvez tout ce que vous avez sous la main.
Fromage Cheddar: sous avec tout autre fromage fondant de choix
Parmesan
L’échalote est également connu sous le nom d’oignons verts ou d’oignons de printemps
Crevettes jumbo crues: vous pouvez également utiliser du poisson, du poulet ou de la viande
Oignon
Scotch bonnet: ceci est facultatif si vous ne pouvez pas manipuler le faites chauffer, sous avec du poivre de Cayenne ou utilisez simplement du poivre noir au goût.
Assaisonnement à la jerk de bonne qualité: il peut être fait maison ou acheté en magasin, aucun jugement ici.
Gousses d’ail
Paprika doux: remplacer par du paprika fumé
Piment de la Jamaïque également appelé piment
Sel et poivre au goût
Bouillon de poulet
Crème épaisse
Comment faire des pâtes Rasta
Préparer les ingrédients: Couper les poivrons en lanières, hacher les oignons, le scotch bonnet et l’ail et réserver
Nettoyer et déveiner les crevettes si vous les utilisez, puis assaisonner avec ½ cuillère à soupe d’assaisonnement jerk, mélanger pour combiner et laisser mariner environ 10 minutes ou plus si le temps ne presse pas.
Faire bouillir les pâtes penne: faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à aldente, réserver environ 1 tasse d’eau pour les pâtes égoutter les pâtes et réserver. Afin d’empêcher les pâtes de s’agglutiner, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d’huile et mélangez pour combiner. Sinon, passez les pâtes sous l’eau froide pour vous débarrasser de l’amidon.
Cuire les crevettes: faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif, ajouter délicatement les crevettes dans la poêle chaude et cuire de chaque côté environ 2 à 3 minutes chacune selon la taille des crevettes. Ne pas trop cuire comme vous le feriez pour l’ajouter aux pâtes plus tard. Sortez-le de la casserole et transférez-le dans une assiette puis réservez-le.
Faire la sauce crémeuse: toujours à l’aide de la même poêle, vous avez sauté les crevettes, ajoutez les poivrons et les oignons et faites sauter pendant environ 1 à 2 minutes en les déplaçant autour de la poêle pour qu’elles ne brûlent pas. Ajouter les oignons verts, l’assaisonnement à la jerk, le sel et le poivre noir et cuire encore une minute. Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet. Ajouter l’ail haché et cuire encore une minute ou deux.
Verser la crème double sur les légumes sautés, ajouter le bonnet de scotch haché, le paprika fumé, le piment de la jamaïque et mélanger. Incorporer le parmesan et le cheddar dans la sauce crémeuse jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre préférence.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce et remuer pour mélanger, ajouter un peu de l’eau réservée aux pâtes si la sauce est trop épaisse. Enfin, remettre les crevettes cuites dans les pâtes et remuer pour mélanger. Retirez-le du feu et remuez immédiatement. Servir avec du pain à l’ail fait maison.
Conseils
Comment rendre cette recette végétarienne ou végétalienne, il suffit de remplacer la crème épaisse par du lait de coco ou de la crème de noix de coco. Au lieu de poulet, de poisson ou de crevettes, optez pour des légumes comme les champignons, les courgettes, les plants d’œufs ou tout autre légume de votre choix.
Utilisez les restes de poulet cuit ou de crevettes au lieu de les utiliser crus, si vous utilisez du poulet cuit, ajoutez-le à la sauce crémeuse pour qu’il soit infusé avec la saveur jerk. Si vous utilisez des crevettes ou des crevettes cuites, ajoutez-les en dernier aux pâtes afin de ne pas trop les cuire.
Vous possédez un pot instantané ? Ensuite, vous êtes dans un régal car vous pouvez préparer cette recette de pâtes Rasta facile dans votre autocuiseur. Je partagerai bientôt la version végétarienne. Soyez à l’affût.
Comment conserver
Vous serez heureux de savoir que les pâtes Rasta font les meilleurs restes, elles ont meilleur goût le lendemain. Qu’est-ce que ne pas aimer? Transférer dans un récipient hermétique et s’assurer qu’il refroidit complètement avant de le conserver au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Pour réchauffer: saupoudrer un peu d’eau sur les pâtes et réchauffer au micro-ondes pendant quelques minutes ou sur la plaque de cuisson.
Recette de pâtes plus facile pour le dîner en semaine
Pâtes crémeuses au bœuf
Pâtes aux légumes cuites au four
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Salade de pâtes crémeuses
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pâtes aux champignons
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Meilleure recette de pâtes Rasta – Pâtes aux crevettes Jerk
Ajoke
Ingrédients 1x2x3x
- 400 pâtes g penne
- 3 Poivrons
- crevettes géantes de 1 lb nettoyées et déveinées.
- cup tasse de fromage
- cup tasse de parmesan
- cup tasse de bouillon de poulet
- 3 échalotes de tiges tranchées
- 1 petit oignon
- 1 bonnet scotch
- 1 ½ cuillère à soupe d’assaisonnement jerk divisée pour assaisonner les crevettes et l’autre moitié pour les sauce crémeuse
- 4 gants d’ail hachés
- 2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’épices
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de crème double
Instructions
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Préparer les ingrédients: Couper les poivrons en lanières, hacher les oignons, le bonnet écossais et l’ail et réserver
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Nettoyez et déveinez les crevettes si vous les utilisez, puis assaisonnez avec ½ cuillère à soupe d’assaisonnement à la jerk, mélangez pour combiner et faites mariner pendant environ 10 minutes ou plus si le temps n’est pas nécessaire.
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Faire bouillir les pâtes penne: faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à aldente, réserver environ 1 tasse de pâtes égoutter les pâtes et réserver. Afin d’empêcher les pâtes de s’agglutiner, ajoutez environ 1 cuillère à soupe d’huile et mélangez pour combiner. Sinon, passez les pâtes sous l’eau froide pour vous débarrasser de l’amidon.
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Cuire les crevettes: chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif, ajouter délicatement les crevettes dans la poêle chaude et cuire de chaque côté environ 2 à 3 minutes chacune selon la taille des crevettes. Ne pas trop cuire comme vous le feriez pour l’ajouter aux pâtes plus tard. Sortez-le de la casserole et transférez-le dans une assiette puis réservez-le.
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Faire la sauce crémeuse: toujours à l’aide de la même poêle, vous faites sauter les crevettes, ajoutez les poivrons et les oignons hachés et faites-les sauter pendant environ 1 à 2 minutes en les déplaçant autour de la poêle pour qu’elles ne brûlent pas. Ajouter les oignons verts, l’assaisonnement à la jerk, le sel et le poivre noir et cuire encore une minute. Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet. Ajouter l’ail haché et cuire encore une minute ou deux.
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Verser la crème double sur les légumes sautés, ajouter le bonnet de scotch haché, le paprika fumé, le piment de la jamaïque et mélanger. Incorporer le parmesan et le cheddar dans la sauce crémeuse jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre préférence.
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Ajouter les pâtes cuites à la sauce et remuer pour combiner, ajouter une partie des pâtes réservées si la sauce est trop épaisse. Enfin, remettre les crevettes cuites dans les pâtes et remuer pour mélanger. Retirez-le du feu et servez immédiatement. Profitez
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Notes
Nutrition
Données nutritionnelles: Veuillez noter que l’étiquette nutritionnelle fournie est une estimation basée sur un calculateur nutritionnel en ligne. Il variera en fonction des ingrédients spécifiques et des marques que vous utilisez. En aucun cas thedinnerbite.com soyez responsable de toute perte ou dommage résultant de votre confiance dans les informations nutritionnelles.