Meilleure Recette d’œufs diaboliques [vidéo]
Les œufs diaboliques sont les mini-apéritifs parfaits qui peuvent être dégustés à Pâques, à potlucks, à hayon et aux soupers d’été. Ils sont faciles à préparer et très délicieux. C’est l’une des meilleures recettes que vous puissiez obtenir!
Cet apéritif classique est notre préféré car il est simple et peu coûteux. En ce qui concerne les collations ou les apéritifs sains, cette recette maison est toujours la meilleure candidate. Nos autres favoris sont le volant au bacon cheddar ranch, les bâtonnets de fromage frit et les curseurs de dinde au fromage.
Meilleurs œufs diaboliques
Les œufs diaboliques sont probablement l’un des meilleurs aliments de la planète. Vous pouvez les prendre pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou simplement les déguster comme collation quand vous le souhaitez. En outre, vous pouvez préparer ce plat avec des œufs restants, il aura un goût tout aussi délicieux. Ce plat est rempli de jaunes d’œufs, de mayonnaise, de moutarde et de relish de cornichon sucré.
Pour les rendre parfaits, il faut commencer par des œufs durs. Maintenant, si vous avez du mal à éplucher les œufs durs, il y a une astuce simple. Après les avoir cuits, placez-les dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes. Ensuite, essayez de les éplucher. Les peelings se détachent presque toujours beaucoup plus facilement et sans effort.
Que sont les œufs diaboliques?
C’est un plat classique également connu sous le nom d’œufs farcis, russes ou habillés. Ils sont durs, décortiqués, coupés en deux et remplis d’une pâte. Les jaunes cuits sont ensuite mélangés avec des ingrédients crémeux et savoureux comme la mayonnaise et la moutarde.
Ce plat est généralement servi froid et est l’un des meilleurs apéritifs à servir pour les vacances. De plus, ils font un très bon déjeuner, un peu comme un sandwich à la salade d’œufs sans être aussi salissant.
Comment faire des œufs durs parfaits pour cette recette?
Pour cette recette, vous aurez besoin d’une douzaine d’œufs durs. Il existe de nombreuses méthodes différentes pour les faire bouillir dur. Si vous allez les faire cuire sur la cuisinière, nous vous recommandons de les faire bouillir pendant environ 12 à 15 minutes. Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter 1 cuillère à café de bicarbonate de soude à l’eau. Cela aidera à les peler très facilement.
À l’aide d’une cuillère à fente ou en bois, abaissez-les doucement dans l’eau. Faites-les bouillir pendant environ 12-15 minutes, puis égouttez l’eau. Après, transférez-les rapidement dans de l’eau glacée et laissez-les reposer pendant environ 1 à 3 minutes. Le choc à l’eau froide arrêtera le processus de cuisson et les fera également peler très facilement.
Pouvez-vous faire bouillir des œufs dans la marmite instantanée?
Absolument! Si vous avez un pot instantané, nous vous recommandons fortement de le faire cuire de cette façon. C’est en fait notre façon préférée de les faire bouillir car ils en sortent toujours parfaits et sont extrêmement faciles à peler.
Vous pouvez vérifier comment cuire des œufs durs parfaits dans la marmite instantanée avec nos instructions vidéo.
Comment faire des œufs diaboliques classiques?
Cet apéritif populaire est très facile et amusant à préparer. Une fois que vous les avez bouillies parfaitement et refroidies, c’est un jeu d’enfant de faire cette recette. Regardez également la vidéo de la recette ci-jointe et voyez à quel point cette recette est facile!
- Coupez simplement vos œufs en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes dans un petit bol.
- Ensuite, écraser le jaune avec une fourchette et ajouter la relish mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et le reste des ingrédients.
- Mélangez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient lisses et crémeux.
- Goûtez le mélange à votre goût. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel supplémentaire ou plus de relish.
- Enfin, à l’aide d’une cuillère, retirer une partie des mélanges et les replacer dans le blanc d’œuf.
- Saupoudrez un peu de paprika pour une finale parfaite !
- Il est préférable de réfrigérer avant de servir.
Variations de saveur de la recette
Notre recette est la meilleure classique que vous puissiez trouver. Cependant, vous pouvez jouer avec la variation de saveur en rendant cette recette plus sucrée, plus épicée, plus salée, etc. Par exemple, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que du bacon, de l’avocat, de la ciboulette, de l’échalote, des épices cajun, du jalapeño, du fromage de chèvre ou de la feta.
De plus, des herbes peuvent y être ajoutées, telles que l’aneth, le basilic ou le persil. L’ajout d’herbes les rend également plus festives et attrayantes.
Comment conserver les œufs diaboliques?
Si vous manquez de temps, vous pouvez faire bouillir les œufs jusqu’à 2 jours à l’avance et les conserver au réfrigérateur. De même, le remplissage peut être fait jusqu’à 2 jours à l’avance mais doit être correctement stocké. Il est préférable de conserver le remplissage dans un récipient hermétique avec une pellicule plastique pressée sur la surface au réfrigérateur.
De même, si vous avez des restes, transférez-les dans un contenant hermétique et assurez-vous qu’il est bien recouvert. Conservez ensuite au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Les Meilleurs Œufs Diaboliques
Broche d’impression SaveShare
Ingrédients
- ▢ 12 gros œufs
- ▢ 1/4 de tasse de mayonnaise
- ▢ 1/4 de tasse de fromage à la crème (ramolli à température ambiante)
- ▢ 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- ▢ 1 cuillère à café de sol en pierre de moutarde
- ▢ 2 cuillères à soupe de relish (ou 1 cornichon à l’aneth, coupées en dés)
- ▢ 2 cuillères à soupe de jus de cornichon
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce piquante (facultatif)
- ▢ 1/2 cuillère à café de paprika fumé (plus pour la garniture)
- ▢ 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
- 22 cuillères à soupe d’oignons verts (coupés en petits dés)
- salt Sel casher et poivre noir moulu (au goût)
Garnir:
- ▢ Miettes de bacon
- onions Oignons verts ou ciboulette en dés
- Pap Paprika
Instructions
- ▢
Placer les œufs en une seule couche dans une casserole et couvrir avec suffisamment d’eau. Faire bouillir pendant environ 13-15 minutes, puis retirer du feu et placer ou rincer à l’eau froide pendant au moins 5 minutes.
- ▢
Épluchez les œufs puis coupez-les en deux, dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol.
- ▢
Mélanger avec une fourchette les jaunes et le reste des ingrédients jusqu’à consistance lisse.
- ▢
Utilisez une cuillère pour ajouter une partie du mélange dans le trou de chaque blanc d’œuf. Ou ajoutez le mélange dans une poche à douille munie de la pointe en étoile et enfournez-le dans les puits de blanc d’œuf.
- ▢
Saupoudrer de paprika, d’oignons verts coupés en dés et de miettes de bacon pour la garniture.
Vidéo
Nutrition
