Malt Ragi ou Boisson de Millet de Perte de Poids (Salée et Sucrée)
- 41parages
- Yummly
Le malt Ragi est une boisson de mil de perte de poids très saine. Il est sans gluten et très énergisant.
Vous pouvez l’avoir à la place du petit déjeuner car il vous gardera rassasié. Il est également connu pour avoir un effet rafraîchissant sur votre corps.
Ragi est une millet qui est un supergrain. Il a de multiples avantages pour la santé et est largement utilisé ici dans la cuisine du sud de l’Inde.
Vous pouvez consulter mes recettes de Ragi Rotti, Ragi Dosa. Le malt Ragi est aussi appelé Ragi Ambli ici au Karnataka.
Il est fait de deux façons salty soit salé, soit sucré.
Avantages du Ragi ou de l’élingue
Le Ragi ou l’élingue est un aliment merveilleux excellent pour votre santé.
1. C’est l’une des sources de calcium non laitières les plus élevées, excellente pour nos os et nos dents.
2. Il est riche en fer et est donc très utile pour lutter contre l’anémie.
Il est également riche en vitamine C, en fibres alimentaires et en protéines.
3. Il vous garde rassasié plus longtemps car il a un faible indice glycémique est donc utile dans la gestion du poids.
4. C’est une source naturelle de vitamine D et, avec les acides aminés, elle aide à garder votre peau en bonne santé.
5. Il est également connu pour aider à prévenir le diabète et à réguler efficacement la glycémie.
6. Il est riche en antioxydants et en acides aminés qui aident à lutter contre l’anxiété et l’insomnie.
Par conséquent, il est logique d’inclure le ragi ou l’élingue dans votre alimentation quotidienne.
Je suis impressionné par la nourriture du Karnataka où le ragi est inclus de multiples façons dans l’alimentation quotidienne.
Voici comment faire du malt ragi ou de la boisson de millet de perte de poids:
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 2 personnes
Calories 203 kcal
Ingrédients
- 3 c. à soupe de ragi ou de poudre de millet
- 2 tasses d’eau
Pour la version salée
- 1.5 tasses babeurre
- ½ oignon finement haché
- 1 piment vert finement haché
- 1 cuillère à soupe. coriandre hachée
- sel au goût
- quelques feuilles de curry hachées
Pour la version sucrée
- 1.5 tasses de lait
- 2 c. à soupe. jaggery
- ½ c. à thé. poudre de cardamome
Instructions
Dissolvez d’abord la poudre de millet ou de ragi dans de l’eau pour obtenir une pâte fine.
Chauffer 1,5 tasse d’eau. Quand il arrive à ébullition, ajoutez du ragi mélangé à de l’eau.
Faites cuire à feu doux pendant environ 3-4 minutes jusqu’à obtenir un mélange d’élingue cuit, lisse et brillant. Il devient brun foncé.
Gardez-le de côté pour refroidir un peu.
Pour le malt salé de ragi
Ajouter 1,5 tasse de babeurre au ragi cuit et bien mélanger.
Il doit avoir une consistance lisse et liquide et non pas avec des grumeaux.
Ajouter le sel, les oignons hachés, le piment, la coriandre et les feuilles de curry. Bien mélanger et goûter.
Vous pouvez le consommer tout de suite ou vous pouvez le refroidir au réfrigérateur et l’avoir. Le malt Ragi est prêt à être consommé.
Pour le malt ragi doux
Ajouter 1,5 tasse de lait froid au ragi cuit. Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajoutez maintenant le jaggery / sucre en poudre et la poudre de cardamome. Servir froid.
Le malt Ragi est prêt à servir.
Notes de recette
1. Comme le ragi ou le millet n’a pas de goût propre, le malt salé de ragi a un goût similaire au babeurre et le sucré semblable à une boisson au lait.
2. Cette méthode de fabrication du malt ragi vous aide à manger ce merveilleux millet d’une manière très délectable.
Vos enfants apprécieront d’avoir cela.
3. Vous pouvez préparer des ragis cuits et les conserver au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez rapidement faire du malt ragi sucré ou salé en cas de besoin.
4. Vous pouvez ignorer n’importe quel ingrédient que vous n’aimez pas, par exemple. feuilles de curry ou oignons.
Vous pouvez également ajouter d’autres assaisonnements que vous aimez, par exemple. feuilles de menthe hachées, etc.
5. Vous pouvez également ajouter des noix hachées à votre version sucrée si vous le souhaitez.
Images étape par étape
Dissoudre le ragi ou la poudre d’élingue dans de l’eau.
Faire bouillir 1,5 tasse d’eau.
Ajouter le ragi mélangé à de l’eau à l’eau bouillie et cuire jusqu’à ce que le mélange de millet soit bien cuit.
Mélanger le babeurre pour la version salée (ou le lait froid pour la version sucrée) pour former une boisson onctueuse.
Ajouter les feuilles de curry, la coriandre, le piment vert, les oignons avec du sel et servir le malt ragi (Ajouter le jaggery et la poudre de cardamome à la version au lait pour le malt ragi sucré).
Faites ce malt ragi merveilleux et super sain de deux manières. Vos enfants et votre famille l’apprécieront.
Voici la fiche recette:
Malt Ragi / Boisson de millet Perlé de perte de poids
Rachna Parmar
personnes
Ingrédients 1x2x3x
- 3 cuillère à soupe de poudre de millet ragi
- 2 tasses d’eau
Pour version salée
- 1.5 tasses babeurre
- ½ oignon finement haché
- 1 piment vert finement haché
- 1 cuillère à soupe. coriandre hachée
- sel au goût
- quelques feuilles de curry hachées
Pour la version douce
- 1.5 tasses de lait
- 2 c. à soupe. jaggery
- ½ c. à thé. poudre de cardamome
Instructions
-
Dissolvez d’abord la poudre de millet ou de ragi dans de l’eau pour obtenir une pâte fine.
-
Chauffer 1,5 tasse d’eau. Quand il arrive à ébullition, ajoutez du ragi mélangé à de l’eau. Cuire à feu doux pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que vous obteniez un mélange de millet cuit lisse et brillant. Il devient brun foncé. Gardez-le de côté pour refroidir un peu.
Pour le malt ragi salé
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Ajouter 1,5 tasse de babeurre au ragi cuit et bien mélanger. Ce devrait être une consistance lisse et liquide et non pas avec des grumeaux. Ajouter le sel, les oignons hachés, le piment, la coriandre et les feuilles de curry. Bien mélanger et goûter. Vous pouvez le consommer tout de suite ou vous pouvez le refroidir au réfrigérateur et l’avoir. Le malt Ragi est prêt à être consommé.
Pour le malt ragi doux
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Ajouter 1,5 tasse de lait froid au ragi cuit. Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajoutez maintenant du jaggery / sucre en poudre et de la poudre de cardamome. Servir froid. Le malt Ragi est prêt à servir.
Notes
- Comme le ragi ou le millet n’a pas de goût propre, le malt salé de ragi a un goût similaire au babeurre et le sucré semblable à une boisson au lait.
- Cette méthode de fabrication du malt ragi vous aide à manger ce merveilleux millet d’une manière très délicieuse.
- Vos enfants apprécieront d’avoir cela.
- Vous pouvez préparer du ragi cuit et le conserver au réfrigérateur. De cette façon, vous pouvez rapidement faire du malt ragi sucré ou salé en cas de besoin.
- Vous pouvez ignorer n’importe quel ingrédient que vous n’aimez pas, par exemple. feuilles de curry ou oignons. Vous pouvez également ajouter d’autres assaisonnements que vous aimez, par exemple. feuilles de menthe hachées, etc.
- Vous pouvez également ajouter des noix hachées à votre version sucrée si vous le souhaitez.