Le mycélium ne se développe pas correctement – et maintenant?
Vous avez commencé à refroidir, mais le mycélium ne se développe pas correctement dans le sol de l’enveloppe. La surface du sol de l’enveloppe reste noire. Les têtes d’épingle se développent à partir du mycélium au-dessous et entre les touffes de terre de cuvelage et sont donc invisibles. Dans ces salles de culture, trop de têtes d’épingle se développent alors, ce qui entraînera une qualité inférieure et moins de jours de récolte.
Quelle en est la cause ?
Je peux vous donner trois raisons à cela:
• Le sol de l’enveloppe n’est pas blanc, ce qui signifie qu’il y a moins de mycélium à la surface. Le mycélium bloque l’évaporation du sol de l’enveloppe. Sans mycélium, il y a une évaporation plus élevée, et donc un développement plus important de la tête d’épingle.
• Les têtes d’épingle sont entre les touffes de terre de cuvelage et donc bien protégées par le microclimat, avec le climat ambiant (macro-climat), vous avez moins d’influence et les têtes d’épingle vont toutes pousser.
Quelles mesures peut-on prendre ?
Si le mycélium ne se développe pas correctement au cours des deux premiers jours, réduire l’humidité relative et le CO2 plus progressivement. Cela stimulera plus la croissance du mycélium. Cela aide, mais seulement dans une mesure limitée. De plus, si le sol du tubage est encore noir pendant le développement de la tête d’épingle, recherchez des têtes d’épingle entre les touffes de tubage. Vous êtes sûr d’en trouver! Si vous utilisez une température plus élevée (par exemple 0,5 oC plus élevée que la normale) pendant le développement de la tête d’épingle, vous remarquerez que le nombre de têtes d’épingle diminuera.
Bron: blog des champignons Mark den Ouden