Jus de mangue
Vous ne pouvez pas dire non à un verre de jus de mangue rafraîchissant! Cette boisson tropicale de 5 minutes est l’une de mes préférées à servir en été lorsque des mangues mûres juteuses sont disponibles en abondance. Vous pouvez également le préparer avec de la purée de mangue en conserve ou des mangues congelées et en profiter toute l’année!
Les jus de fruits et légumes frais sont vraiment bons à consommer en été car ils vous maintiennent hydraté tout en fournissant la nutrition requise. Essayez également ces recettes de jus simples faites maison – Jus d’Ananas, Jus de Pastèque, Jus d’Amla, Jus de Kokam et Jus de Gingembre de Pastèque.
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- A propos de Cette recette
- Ingrédients
- Comment faire du jus de Mangue?
- Foire aux questions
- Avantages pour la santé des mangues
- Suggestions de stockage
- Vous pourriez également aimer
- Carte de recette
À propos de Cette recette
Le jus de mangue est une recette de jus tropical qui ne nécessite qu’un seul ingrédient principal – la mangue mûre et juteuse et se réunit en seulement 5 minutes. Diluez-le avec de l’eau ou vous pouvez également opter pour de l’eau de coco ou du jus d’orange pour le rendre un peu plus nutritif.
Vous pouvez facilement le faire à la maison avec l’utilisation d’un simple mélangeur. Il suffit d’éplucher et de hacher les mangues et de les mélanger avec de l’eau, pour obtenir cette boisson sucrée, acidulée et fruitée.
Le jus fait maison est bien meilleur que celui acheté en magasin. Il est exempt de sucre ajouté, de colorant ou de conservateurs. C’est beaucoup économique à faire à la maison aussi.
Le jus de mangue est une excellente boisson à servir en été lorsque les mangues sont de saison, mais vous pouvez en profiter toute l’année en le préparant avec des mangues congelées ou de la purée de mangue en conserve. Servez-le pour le petit-déjeuner, le brunch ou les collations du soir. Cette recette peut être facilement doublée ou triplée selon vos besoins.
Ce jus de Mangue est,
- Vegan
- Doux + Acidulé
- Rafraîchissant
- Facile à préparer
- Rapide + Sans tracas
- Un favori de l’été
Ingrédients
Mangues – Utilisez des mangues juteuses mûres pour faire le jus. Pour vérifier si les mangues sont mûres et sucrées, appuyez-les doucement avec votre doigt. Ils devraient redonner un peu. Les mangues mûres sentent également le fruité et le sucré. Évitez ceux qui ont des taches noires ou douces sur la peau.
Essayez de choisir la variété de mangue avec moins de fibres. Si vous sentez qu’il y a beaucoup de fibres après le mélange, passez le jus dans une passoire à mailles fines. Mes préférés pour faire le jus sont l’Ataulfo, le Champagne et les Indiens comme Alphanso et Kesar.
De plus, pour 2 tasses de chair de mangue, vous aurez besoin de 2 grosses mangues. Si elles sont de plus petite taille, optez pour 3-4 mangues pour obtenir cette quantité.
Si les mangues ne sont pas de saison, utilisez plutôt de la mangue congelée ou de la pulpe de mangue (purée).
Eau – Pour diluer le jus, ajoutez de l’eau. Vous pouvez également remplacer l’eau par de l’eau de coco ou du jus d’orange pour rendre le jus un peu plus nutritif. L’ajout d’eau de coco tendre ou de jus d’orange aide également à neutraliser les propriétés chauffantes de la mangue.
L’ajout de jus d’orange ou d’eau de coco ne modifiera pas non plus le goût, alors ajoutez-le sans aucun doute.
Pour réduire les qualités chauffantes des mangues, faites-les tremper dans de l’eau dans un bol ou une casserole pendant quelques heures.
Autres – Pour égayer le jus, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que de la menthe fraîche, des feuilles de basilic, du gingembre frais, du sel noir, du jus de citron fraîchement pressé, etc.
Si vous sentez que les mangues ne sont pas assez sucrées, ajoutez peu de sucre, du miel (non végétalien) ou tout autre édulcorant préféré pendant le mélange. Ajouter des graines de chia trempées dans le jus de mangue est également une bonne idée, car cela aide à refroidir votre corps.
Comment faire du jus de mangue?
Ajouter 2 tasses de mangues hachées et 2 tasses d’eau glacée dans le grand pot d’un mélangeur.
Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si le jus est fibreux, passez-le dans une passoire à mailles fines. Ajoutez plus d’eau si nécessaire. Versez le jus dans des verres de service, ajoutez quelques glaçons et servez frais.
Foire aux questions
Pour rendre ce jus encore plus nourrissant, vous pouvez utiliser d’autres fruits comme l’orange, l’ananas, le kiwi, etc. avec des mangues.
Avantages pour la santé des mangues
La mangue est appelée le « Roi des fruits », en raison de ses propriétés gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. Riche en Vitamine A, C, Fer, Bêta-Carotène, Potassium et Fibres alimentaires, ce fruit de saison présente de nombreux avantages pour la santé qui sont vraiment bons pour la croissance globale de notre corps. Certains d’entre eux sont:
- Il a des propriétés anti-inflammatoires, qui vous aident à lutter contre les infections et traite également l’anémie.
- Le jus de mangue est très bénéfique pour renforcer vos os, maintenir votre pression artérielle et contrôler votre cholestérol.
- En raison de sa richesse en vitamine C, il est considéré comme idéal pour la santé de vos yeux et de votre peau.
- Il aide également à prévenir certains types de cancers, car la mangue est chargée de composés antioxydants. Il aide également à lutter contre le diabète.
- Dans l’ensemble, il renforce votre immunité et maintient la maladie à distance!
Suggestions de stockage
Je ne vous recommanderai jamais de préparer un jus frais et de le conserver et il en va de même avec ce jus de mangue aussi. Comme cela ne prend que 5 minutes, rendez-le frais et consommez. S’il est conservé plus longtemps, il a tendance à perdre sa fraîcheur et le goût change également un peu.
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Carte de recettes
Recette de Jus de Mangue
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Ingrédients 1x2x3x
- ▢ 2 tasses de mangues mûres hachées
- ▢ 2 tasses d’eau
Instructions
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Ajouter 2 tasses de mangues hachées et 2 tasses d’eau glacée dans le grand pot d’un mélangeur.
-
Mélanger jusqu’à consistance lisse. Si le jus est fibreux, passez-le dans une passoire à mailles fines. Ajoutez plus d’eau si nécessaire. Versez le jus dans des verres de service, ajoutez quelques glaçons et servez frais.