Guide d’Information sur la Culture du Riz

Guide d’Information sur la Culture du Riz

Guide de Culture du Riz:

Introduction de la riziculture:

Le riz est une céréale appartenant à la famille des graminées et originaire des deltas des grands fleuves asiatiques, du Gange, du Chang (Yangtsé) et du Tigre et de l’Euphrate. La plante de riz pousse de 2 à 6 pieds de haut, avec une tige ronde et articulée, de longues feuilles pointues et des graines comestibles portées dans la tête dense sur des tiges séparées. Le riz est l’une des cultures céréalières les plus cultivées en Inde ainsi que dans les pays asiatiques et un régime alimentaire de base d’une grande partie de l’Inde. L’Inde est un centre important pour la culture et la consommation du riz. L’Inde occupe la deuxième position après la Chine dans la production de riz. Les méthodes de culture du riz diffèrent considérablement selon les régions, mais dans la plupart des pays asiatiques, y compris l’Inde, les méthodes traditionnelles de culture et de récolte du riz sont toujours pratiquées. La culture moderne du riz a commencé dans la plupart des pays, ce qui a considérablement réduit les problèmes de main-d’œuvre et le coût de la culture. Il existe des machines disponibles de la plantation à la récolte du riz. Certaines parties des zones rurales indiennes dépendent encore des buffles humides pour la préparation des terres et la main-d’œuvre dans les plantations et la récolte. Les gens confondent souvent avec le paddy et le riz. Le riz, quand il est encore recouvert par la coque brune, est connu sous le nom de paddy. Les rizières sont également appelées rizières ou rizières. L’Inde du Sud consomme plus de riz que n’importe quelle partie de l’Inde. Le riz peut être utilisé pour produire de l’huile de son de riz à partir de sa cosse, en plus d’être utilisé à des fins culinaires régulières. Il existe de nombreuses variétés de riz cultivées à travers l’Inde. Avec des pratiques de gestion et des installations d’irrigation appropriées, la riziculture serait rentable en peu de temps. En Inde, le riz est cultivé pendant les saisons Rabi et Kharif. Cependant, dans certaines régions de l’Inde, le riz est cultivé 3 fois par an.

Valeurs nutritives et bienfaits du riz pour la santé:

Voici les bienfaits du riz pour la santé.

• Le riz est une bonne source d’énergie.
• Le riz est un aliment sans cholestérol.
• Le riz aide à la gestion de la pression artérielle.
• Le riz aide à la prévention du cancer.
• Le riz aide à prévenir les problèmes de peau.
• Le riz peut également aider à prévenir la constipation chronique.
• L’huile de son de riz favorise la santé cardiovasculaire.
• Le riz est une bonne source de niacine, de vitamine D, de calcium, de fibres, de fer, de thiamine et de riboflavine.

  

Noms communs / locaux du Riz en Inde:

Chawal (Hindi), Biyyamu (Télougou), Pacharisi (Tamoul), Pachari (Malayalam), Akki (Kannada), Chaal (Bengali), Taandul (Marathi), Thando (Konkani), Chaula (Oriya), Chawal (Punjabi), Chawal (Gujarati).

Principaux États Producteurs De Riz En Inde:

Bengale Occidental, Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Telangana, Punjab, Bihar, Orissa, Chhattisgarh, Assam, Tamil Nadu, Haryana, Kerala.

Variétés de Riz Améliorées / Hybrides:

Il existe des milliers de variétés de variétés hybrides de riz disponibles, contactez votre fabricant de semences local pour un rendement élevé, résistant aux maladies et adapté à votre région.

Conditions climatiques requises pour la culture du riz:

Le paddy peut être cultivé dans des conditions d’altitude et de climat très variables. Le riz peut être cultivé jusqu’à 3000 m (niveau moyen de la mer). Fondamentalement, la culture du riz nécessite des conditions climatiques chaudes et humides pour sa culture réussie. La culture du riz est adaptée aux régions où un approvisionnement en eau abondant, un ensoleillement élevé et humide et prolongé est disponible. La température idéale requise tout au long de la durée de vie de la culture varie de 20 ° C à 40 ° C. Cependant, la culture de riz peut tolérer la température jusqu’à 42 ° C.

Lire: Greffe de fente Chez les plantes.

Besoins en sol pour la culture du riz:

Le riz peut être cultivé sur une grande variété de sols tels que limons, limons et graviers et peut tolérer des sols acides et alcalins. Cependant, les sols argileux ou limoneux profonds et fertiles (riches en matière organique) qui peuvent facilement se fondre dans la boue et développer des fissures lors du séchage sont considérés comme idéaux pour la culture du riz.

Propagation en riziculture:

La propagation se fait par graines.

Méthodes de culture en riziculture:

Il existe 4 méthodes de culture pratiquées en riziculture.

• Méthode de diffusion: Dans cette méthode, les graines sont semées à la main et cette méthode convient dans les zones où le sol n’est pas fertile et les terres sont sèches. Cela nécessite un minimum de main-d’œuvre et d’intrants. Cette méthode produit un rendement très inférieur par rapport aux autres méthodes de semis.
• Méthode de forage: Dans cette méthode, le labour des terres et le semis des graines peuvent être effectués par 2 personnes. Cette méthode de semis est principalement limitée à la péninsule de l’Inde.
• Méthode de transplantation: C’est la méthode la plus pratiquée et elle est suivie dans les régions où le sol a une bonne fertilité et une pluviométrie / irrigation abondante. Dans ces méthodes, les graines de paddy sont semées dans des lits de pépinière. Une fois les graines germées et les semis déracinés (généralement après 5 semaines), ces semis peuvent être transplantés dans le champ principal. Cette méthode nécessite une main-d’œuvre et des intrants lourds. Cette méthode s’est avérée être la meilleure méthode de rendement.
• Méthode japonaise: Des variétés à haut rendement peuvent être incluses dans cette méthode et qui nécessite une forte dose d’engrais. Les graines doivent être semées sur des lits de pépinière surélevés et doivent transplanter les semis en rangées. Le désherbage et la fertigation doivent être effectués conformément au calendrier. Cette méthode est adoptée avec succès pour les cultures hybrides à haut rendement.

Sélection des semences en riziculture:

La sélection des semences en riziculture joue un rôle majeur dans l’obtention d’un bon rendement de la culture. Il est conseillé aux agriculteurs de sélectionner les graines de la meilleure qualité pour élever les semis sains.

Voici les étapes à suivre lors de la sélection des graines pour la qualité.

• La graine sélectionnée doit appartenir à la variété améliorée à haut rendement appropriée, qu’il est proposé de cultiver.
• La graine sélectionnée doit être propre et exempte de mélanges d’autres graines.
• La graine sélectionnée doit être complètement mature, bien développée et de taille dodue.
• La graine sélectionnée doit être exempte de signes d’âge ou de mauvais stockage.
• La graine sélectionnée doit avoir une capacité de germination élevée pour obtenir des rendements plus élevés.

Remarque: Avant de semer les graines au champ, elles doivent être traitées avec des fongicides pour protéger les graines de la maladie des champignons nés du sol et aussi pour donner un coup de pouce aux semis.

Traitement des semences en Riziculture:

Les graines de paddy doivent être traitées avec Agrosan @ 100 g / 50 Kg de graines pour prévenir les maladies transmises par les graines. Les variétés de riz à haut rendement non traitées doivent être trempées pendant 12 heures dans une solution de céresan mouillable (0,1%). Après cela, assurez-vous de bien sécher à l’ombre avant de semer dans le champ ou le lit de pépinière.

Préparation des terres, Semis en riziculture:

Les principaux systèmes suivis en riziculture sont « sec », « semi-sec » et « humide ». Fondamentalement, les systèmes de culture secs et semi-secs dépendent des pluies et ne disposent pas d’installations d’irrigation supplémentaires alors que, dans le système de culture humide, la culture du riz est cultivée avec un approvisionnement en eau assuré et abondant, soit par la pluie, soit par l’irrigation.

• Système sec et semi-sec: pour ce système de culture du riz, le champ doit avoir une bonne inclinaison qui peut être obtenue en donnant quelques labourages & hersage. L’épandage doit être complété avec du fumier de jardin/compost DISTRIBUÉ uniformément 2 semaines à 4 semaines avant le semis ou la plantation. Les graines devraient être semées soit par la méthode de diffusion ou de forage et le semis en ligne aiderait au désherbage et aux opérations interculturelles. L’espacement entre rangs en cas de semis par forage est de 20 cm à 25 cm.
• Système humide: En suivant ce système de méthode de culture, la terre doit être labourée à fond et recouverte de 3 cm à 5 cm d’eau stagnante dans le champ. La profondeur idéale de puddlage est d’environ 10 cm dans les sols argileux et argilo-limoneux. La terre doit être nivelée après la flaque d’eau pour faciliter une distribution uniforme de l’eau et des engrais. Les graines de paddy doivent être semées après la germination ou les semis de riz doivent être transplantés dans le champ principal.

Taux de semences en Riziculture:

Le taux de semences dépend de la variété et de la méthode suivie. Le taux de semence pour le semis direct par diffusion est de 90 à 100 Kg / ha et par dibbling il est de 70 à 75 Kg /ha. Des graines bien remplies et viables doivent être utilisées et des graines plus légères qui flottent sur une solution de sel commun doivent être rejetées.

Ravageurs et maladies dans la culture du riz:

Voici les informations sur les Ravageurs et les Maladies du riz.

Irrigation dans la riziculture:

La pénurie d’eau devenant un problème majeur dans l’agriculture, des études sont déjà en cours sur l’irrigation goutte à goutte pour la riziculture. Cependant, le système populaire d’intensification du riz « SRI » utilise environ 120 à 150 litres de lakhs par hectare pour produire 7 tonnes de riz. Au cours de la période initiale, la rizière nécessite un approvisionnement en eau abondant, en particulier dans les terres humides. L’approvisionnement en eau devrait être réduit périodiquement avant la récolte de la récolte.

Opérations interculturelles en riziculture:

En riziculture, les méthodes de désherbage mécaniques ou manuelles sont préférées. Assurez-vous d’avoir des mauvaises herbes dans les rizières jusqu’à 45 après avoir semé les graines. Le désherbage avec une houe ou des désherbeurs rotatifs doit être effectué.

Engrais et Engrais pour la riziculture:

Comme la culture du riz réagit très bien au fumier et aux produits chimiques, il est essentiel de fournir des engrais et des engrais appropriés dans la rizière.

• Fumier/compost de ferme : 10 à 15 chargements de chariots.
• Azote : 100 à 150 Kg/Ha.
• Phosphore : 50 à 60 Kg P2O5/Ha.
• Potasse : 40 à 50 Kg KO/Ha.
• Sulfate de zinc : 25 Kg/Ha.
• Cultures d’engrais verts: Sanai, Dhaincha et Moong/Urad.

Récolte en riziculture:

La récolte à temps est essentielle pour éviter la perte de céréales en riziculture. La dernière étape de la maturation des grains est un processus de déshydratation et la maturité est accélérée lorsque l’eau est retirée du champ au stade de durcissement de la culture du riz. Pour la récolte, des variétés précoces ou moyennes, 26 à 30 jours après la floraison et 36 à 40 jours après la floraison en cas de variétés hautes sont recommandées. Le paddy des champs doit être récolté lorsque la teneur en humidité du grain de riz est de 20 à 25%. Un séchage progressif doit être effectué dans le hangar pour une meilleure récupération.

Rendement en riziculture:

Le rendement dépend de nombreux facteurs tels que la variété, le type de sol, la méthode de culture et les pratiques de gestion agricole. Avec une bonne variété, un rendement moyen de 2500 kg / ha peut être atteint. Le rendement du riz en Inde est beaucoup plus faible que le rendement de certains autres pays asiatiques.

Informations sur: Riziculture Basmati.

Informations sur: Faits sur les vaches HF.