Glaçons glacés au Latte au Thé Chai
Les glaçons glacés au Latte au thé Chai aromatiques sont un vrai régal cool et crémeux!
Le mois de mai n’est qu’à moitié terminé et notre famille a passé plusieurs boîtes de sucettes glacées. Il n’a même pas fait si chaud! Si la demande actuelle de popsicle est une indication du rythme de l’été, alors ça va être long! Il est possible que l’offre ne suive jamais la demande.
Je pense que le problème est les sucettes glacées que j’achète. Les sucettes glacées fruitées, les pop à la bombe et les pop au congélateur n’ont pas de résistance. Ce dont nous avons besoin, ce sont de bonnes sucettes glacées au pudding à l’ancienne. Maintenant, CEUX que vous savourez. Vous les léchez lentement et avec précaution. Vous ne les sucez pas comme des sucettes glacées ordinaires.
Les sucettes glacées faites avec de la glace sont les meilleures. La glace est une crème glacée riche et épaisse de type crème anglaise faite de crème épaisse, de sucre et de jaunes d’œufs. La crème anglaise peut sembler prendre du temps à préparer, mais elle est en fait assez rapide. C’est la mise en place qui prend du temps.
Les ingrédients de base de cette glace sont cuits à feu doux jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Après avoir vidangé votre liquide pour en extraire les solides, la crème anglaise est placée dans des moules à sucettes glacées. Une fois que vous avez laissé les sucettes glacées geler, vous êtes prêt à manger! Cela ne semble-t-il pas incroyablement facile? Honnêtement, c’est tout!
J’ai ajouté le Latte au thé Chai à la vanille d’International Delight à ma glace. Le latte a ajouté du soyeux à ma crème anglaise avec un goût de chai corsé qui a transformé ma glace nature en quelque chose d’assez exotique. J’ai aussi ajouté du zeste d’orange frais à ma crème anglaise. Les agrumes apparaissent dans votre bouche et atténuent la saveur de la glace aromatisée au chai. Le goût de ces sucettes glacées est positivement luxueux.
Après avoir mangé une glace pop, j’ai réalisé très vite que je ne voulais en partager aucune avec les enfants. Je voulais que ces sucettes glacées soient ma petite gâterie. Chaque fois que j’ai besoin de voler pour une pause rapide du quotidien, ces douces récompenses m’attendront. Je vais faire le plein de pops de congélation pour les enfants et ensuite je ferai quelques lots supplémentaires de pops de gelato pour moi. L’été peut être aussi long qu’il le souhaite.
Ingrédients
- 2 tasses de crème épaisse
- 1 tasse de latte au thé Chai International Delight
- 3/4 tasse de sucre
- 5 jaunes d’œufs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 orange, zestée
Instructions
- Dans une poêle à sauce moyenne, chauffer la crème épaisse, le Chai Tea Latte à feu moyen. Chauffer le mélange jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur les bords.
- Fouetter ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient épais et jaune pâle. Versez lentement le mélange de lait chaud dans les œufs en fouettant constamment. Versez délicatement le mélange dans la casserole en fouettant continuellement.
- Réduire le feu et continuer à cuire jusqu’à ce que le mélange soit épais et recouvre le dos d’une cuillère. Retirer du feu et filtrer le mélange. Incorporer le zeste d’orange.
- Verser la crème anglaise dans 8 moules à popsicle. Placez les sucettes glacées au congélateur. Après une heure, placez un bâtonnet de popsicle en bois au centre de chaque moule. Continuez à figer les popsciles jusqu’à ce qu’ils soient définis.
- Pour retirer les sucettes glacées, faire couler de l’eau chaude à l’extérieur de chaque moule.
Informations nutritionnelles
8
Taille De La Portion
1
Quantité Par ServiceCalories 325fil Total 25gfil Saturé 15gfil Transat 1gfil Insaturé 8gCholestérol 184mgSodium 94mgcarbhydrates 24gfibres 0gSucre 23gprotéine 4g
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