Farce facile à la viande de saucisse
Cette recette facile de farce à la viande de saucisse est le partenaire idéal pour rôtir la dinde à Noël, ainsi que le poulet rôti classique.
La viande de saucisse achetée en magasin est garnie d’un mélange de farce à la sauge et à l’oignon, de pommes râpées et de muscade, ce qui donne une farce merveilleusement humide et savoureuse.
La farce est l’une de mes parties préférées d’un dîner rôti, et cette farce de viande de saucisse simple ne pourrait pas être plus facile à préparer!
La pomme râpée donne à la farce une merveilleuse acidité qui complète si bien la viande de saucisse salée, et au lieu de chapelure, j’utilise un paquet de mélange de farce à la sauge et à l’oignon acheté en magasin pour lui donner un véritable coup de pouce en saveur!
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- ✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- 🥘 Ingrédients
- 🔪 Instructions
- 🍴 Servant des suggestions
- 📖 Variations
- 🥡 de Stockage
- ❓ Faq
- Recette
- 💬 Commentaires
✔️ Pourquoi devriez-vous l’essayer?
- Facile à préparer
- Savoureux
- Parfait avec de la dinde rôtie ou du poulet
- Compatible avec le congélateur
🥘 Ingrédients
- Viande de saucisse – vous aurez besoin de 450g de viande de saucisse. Si vous préférez, vous pouvez presser la viande de saucisse des saucisses achetées en magasin.
- Mélange de Farce à la sauge et à l’oignon – pour un véritable regain de saveur. Vous pouvez utiliser un mélange de farce sèche à saveur différente si vous préférez. À Noël, vous en trouvez souvent contenant des canneberges séchées et d’autres saveurs festives.
- Pomme – J’ai utilisé une grosse pomme Bramley, mais les pommes Granny Smith fonctionneraient également bien.
- Oeuf – aide à lier la farce ensemble.
- Muscade – Je râpe toujours la muscade entière pour la meilleure saveur. Utilisez de la muscade moulue si c’est tout ce que vous avez.
- Parsemer de beurre sur le dessus de la farce pour la couleur et l’humidité.
- Poivre noir
🔪 Instructions
La fiche de recette avec les quantités d’ingrédients et les instructions détaillées se trouve au bas du message
- Dans un grand bol, mélanger la viande de saucisse, le mélange de farce, la pomme râpée, l’œuf, la muscade et le poivre noir.
- Presser la farce dans un plat allant au four de taille moyenne et parsemer le dessus de beurre.
- Cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
🍴 Suggestions de service
J’adore farcir avec n’importe quel dîner rôti, mais surtout du poulet, et aussi de la dinde à Noël!
À Noël, je sers habituellement la farce aux côtés de pommes de terre rôties à la polenta, de chou rouge à la mijoteuse, de carottes et de panais rôtis au miel, de choux de Bruxelles, de sauce au pain et de diables à cheval.
Si je le sers avec du poulet rôti, je trouve que les patates douces rôties, le chou à la crème et le brocoli rôti sont également de délicieux accompagnements.
Une de mes choses préférées est de servir de la farce froide dans des sandwichs avec de la dinde tranchée froide et de la sauce aux canneberges!
📖 Les variations
- Donnent à la farce une saveur festive avec l’ajout de canneberges séchées et de zestes de clémentine.
- Au lieu de cuire la farce dans un grand plat, vous pouvez la rouler en boules. Vous devez réduire le temps de cuisson d’environ 15 minutes.
- La recette que je donne ici sert 8 dans le cadre d’un dîner rôti, mais elle peut facilement être doublée pour nourrir une foule à Noël!
- Je trouve que la farce est belle et humide à cause de l’œuf, de la pomme râpée et du beurre. Cependant, n’hésitez pas à ajouter 200 ml d’eau bouillante à la farce si vous aimez votre farce très douce.
- La farce à la viande de saucisse constitue également un remplissage fantastique pour les rouleaux de saucisses!
🥡 Stockage
La farce peut être préparée jusqu’à la cuisson et conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. C’est une excellente recette pour aller de l’avant à Noël!
La farce cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours. C’est délicieux dans les sandwichs avec de la charcuterie et de la sauce aux canneberges.
La farce est également compatible avec le congélateur. Vous pouvez congeler la farce cuite ou non cuite. En cas de congélation non cuite, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, ajouter le beurre sur le dessus, puis cuire comme indiqué.
❓ Faq
Oui, la farce à la saucisse peut être réchauffée au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
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Recette
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Farce Facile À la Viande de Saucisse
Équipement
Ingrédients
- 450 g Chair à saucisse
- 1 Pomme de Bramley râpée grossièrement
- 1 Œuf
- 170 g de Mélange de Farce à la Sauge et à l’Oignon
- teaspoon cuillère à café de Noix de Muscade râpée
- ¼ cuillère à café de Poivre Noir
- 30 g de Beurre non salé
Instructions
-
Préchauffer le four à 200°C (ventilateur 180 / 400F / Gaz 6) et beurrer légèrement un plat allant au four moyen (un plat carré de 20 cm ou équivalent).
-
Dans un grand bol, mélanger la viande de saucisse, la pomme râpée, l’œuf, le mélange de farce à la sauge et à l’oignon, la muscade et le poivre noir jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
-
Presser le mélange dans le plat de cuisson préparé et parsemer le dessus de morceaux de beurre.
-
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes. S’il brunit trop sur le dessus, couvrir de papier d’aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Notes
- Donnez à la farce une saveur festive avec l’ajout de canneberges séchées et de zeste de clémentine.
- Au lieu de cuire la farce dans un grand plat, vous pouvez la rouler en boules. Vous devez réduire le temps de cuisson d’environ 15 minutes.
- La recette que je donne ici sert 8 dans le cadre d’un dîner rôti, mais elle peut facilement être doublée pour nourrir une foule à Noël!
- Je trouve que la farce est belle et humide à cause de l’œuf, de la pomme râpée et du beurre. Cependant, n’hésitez pas à ajouter 200 ml d’eau bouillante à la farce si vous aimez votre farce très douce.
- La farce à la viande de saucisse constitue également un remplissage fantastique pour les rouleaux de saucisses!
Conservation: La farce peut être préparée jusqu’à la cuisson et conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. C’est une excellente recette pour aller de l’avant à Noël! La farce cuite peut également être conservée au réfrigérateur pendant 3-4 jours. C’est délicieux dans les sandwichs avec de la charcuterie le lendemain.
La farce est également compatible avec le congélateur. Vous pouvez congeler la farce cuite ou non cuite. En cas de congélation non cuite, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, ajouter le beurre sur le dessus, puis cuire comme indiqué.
Nutrition: Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais nous nous sommes efforcés d’être aussi précis que possible.
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