Faites vos propres noix de soja
Les noix de soja sont difficiles à trouver dans les supermarchés ou même dans les magasins de santé. Mais pas de problème, les noix de soja sont facilement fabriquées à la maison. Au moins si vous pouvez trouver du soja. Les noix de soja sont traditionnellement préparées en trempant du soja sec et en les faisant cuire en une seule couche sur une plaque à biscuits bien huilée à environ 190 ° C (350 ° F) pendant 30 à 50 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Notre méthode préférée est de les rôtir au micro-ondes.
Faire des noix de soja au micro-ondes
Si vous avez un micro-ondes, faire des noix de soja est très facile et rapide. Faites d’abord tremper 100 grammes de soja pendant la nuit et étalez-les sur un chiffon ou un papier pour absorber tout excès d’eau. Placez les fèves de soja trempées dans un grand plat allant au micro-ondes et passez au micro-ondes à feu vif pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fèves de soja soient croustillantes et dorées. Le temps total dépendra de la teneur en humidité du soja et de la puissance du micro-ondes. Il est important d’inspecter et de mélanger régulièrement les noix de soja pour éviter de les brûler, surtout à la fin du processus. Vous aurez besoin d’essais et d’erreurs pour déterminer le point final exact.
Aromatiser vos noix de soja
Encore chaudes, assaisonnez vos noix de soja avec du sel, du poivre noir, du curry, de la poudre de barbecue, de la poudre d’ail ou des herbes que vous aimez. Vous pouvez également expérimenter en trempant les fèves de soja dans une marinade composée d’eau, de sauce soja et de vos herbes préférées. Pour faire des noix de soja aux herbes italiennes, mélangez-les au soja, quand elles sont presque terminées, avec de la poudre d’ail, des herbes italiennes et 1 cuillère à café de sauce soja diluée (1 + 2). Remuez rapidement pour enrober tous les fèves de soja et continuez à rôtir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Les noix de soja faites maison doivent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur dans un récipient hermétique pour conserver leur croustillant et leur saveur.
Noix de soja de soja cru
Salut à tous,
J’ai essayé, le soja sec cru, ami dans une poêle antiadhésive pendant 5-10 minutes avec du sel et je l’ai eu.On y a également ajouté de l’ail. Quelqu’un peut-il commenter cela, est-ce bon ou mauvais. Les rumeurs disent que nous avons mal au ventre, si nous avons plus de soja.toute justification pls
Kar – 01/11/2013
Noix de soja
Vous devez d’abord faire tremper le soja. Tu as fait ça ? Les noix de soja doivent avoir une texture croquante. S’ils sont durs, ils sont bien sûr difficiles à digérer. Il y a beaucoup de rumeurs sur le soja. Quand je rôtis moi-même des noix de soja, j’en mange beaucoup et je n’ai aucun problème de digestion.
Rob – 01/11/2013
Méthode de friture à l’huile de noix de soja
Salut Je viens d’Inde, dans notre pays pour la cuisson des aliments, nous n’avons pas besoin d’un four à micro-ondes, donc la plupart des ménages n’en ont pas. Veuillez m’expliquer le processus de la méthode de friture à l’huile de noix de soja.
balraj – 29/05/2014
soynuts
Bonne idée.. Moi aussi j’ai essayé. Faire des noix de soja en utilisant des graines. Je les ai trempés pendant la nuit et les ai cuits au four à micro-ondes. Est très bien venu et ils sont croustillants.
saralapudipeddi – 12/02/2015
noix de soja croustillantes
1. faire tremper les noix pendant 15-20 minutes
2. graisser la casserole avec de l’huile / beurre et la garder à feu moyen.
3. commencez à rôtir et continuez à remuer jusqu’à ce que les noix soient brun clair
4. Après la torréfaction, gardez-le de côté ouvert pendant 15-20 minutes
andy – 26/05/2015
Faire des fèves de soja rôties à sec sans four à micro-ondes
Salut, puis-je faire tremper le soja pendant la nuit et les rôtir dans une casserole au lieu d’un four à micro-ondes pour faire du soja rôti à sec?
Charan Teja – 21/08/2015
Vijay – 26/01/2017